❶ 冷冻蛏子怎么做
材料：蛏子、粉丝、葱段、姜片、蒜末少许
调料：蒸鱼豉油、糖适量
制作方法：
1、粉丝提前浸泡变软。
❷ 冷冻蛏子的做法家常做法
葱油蛏子
用料 ：蛏子 500克 蒸鱼豉油 3勺 葱 1根 蒜 2瓣 姜 2片
葱油蛏子的做法
蛏子用盐水浸泡吐沙，洗净备用。
❸ 冷冻蛏子的做法 冷冻蛏子怎么做
1、先将冷冻蛏子肉解冻后开袋装盘里备用。
2、葱切段，姜切片、胡萝卜、青椒洗干净切成片。
3、起锅烧油，先将胡萝卜、青椒倒入锅中过油后盛出。
4、再起锅烧油，倒入葱、姜煸香。
5、倒入豆瓣酱翻炒均匀。
6、把解冻好的蛏子肉倒入锅中翻炒均匀。
7、加白糖、料酒、加盐翻炒均匀。
8、在倒入胡萝卜、青椒入锅翻炒均匀。
9、炒均匀后关火，炒好的蛏子肉盛出装盘。
❹ 蛏子肉怎么做好吃又简单
所需材料：
活蛏子 姜丝 霉菜梗 绍酒 干红 椒丝 芝麻油 味精 精盐
做法步骤：1.将蛏子洗净，排放入碗内，倒上霉菜梗和汁，撒上姜丝、红椒丝、绍酒、精盐、味精、芝麻油等调好味；
2.将放上调味料的蛏子上笼蒸熟即可。
菜肴特点：此菜具有江南地方特殊风味，鲜香味美，独具一格。
花生煮蛏子
特点：味道鲜美，尤其适合品汤。
备料时间：10分钟
烹调时间：3分钟
原料：花生、蛏子、胡萝卜。
调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。
做法：
1.蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。
2.胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。
3 .锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。
4.最后放入蛏子，加调味料稍煮片刻即可。
厨师提示：蛏子焯水时间不宜过长。
三丝拌蛏子
［原料］鲜蛏肉400克，熟火腿丝25克，水发香菇丝50克，嫩姜末10克，青椒丝100克，芹菜1棵。［制法］1、蛏肉煮熟捞出；2、青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原汁
煮入味；3、蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成。［功效］蛏子能利尿、去湿、清热，菇丝能吸脂，芹菜能降血压、去脂，适合减肥人士食用。