⑴ 凉拌萝卜片怎么做好吃又简单
萝卜凉菜步骤：
主料：白萝卜400克。
辅料：盐适量、辣椒油1小勺、芝麻油10克、花椒油10克、橄榄油适量、白糖3克、生抽15克、白醋10克、姜丝10克、大蒜末配高贺10克、香菜15克、白胡椒粉3克。
1、萝卜清洗干净切成丝。
⑵ 白萝卜片怎么炒好吃又简单的做法
有一次听说吃白萝卜可以有效的祛痘印，把我激动坏了，解锁了好多中白萝卜的做法，最后也没觉得到底好不好用，但是唯一好的是，学会了好多种白萝卜的做法。今天先和大家来分享一个特别简单的做法，希望大家喜欢这种吃法，如果喜欢吃白萝卜可以和我说，咱们接着做！！准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等。1、将白萝卜切成片状，留以备用。2、将干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。5、在锅中撒入适当的盐咸。6、再在其中放入适当的白糖，用来调味。7、适当的生抽放在锅中。8、味精少许入锅。9、将切好的葱放在锅中放，翻炒之后，盛出即可！小菜出锅，准备上桌，筷子和碗请备好！
⑶ 胡萝卜片怎样炒好吃
正在减肥中的人群，经常不知道应该吃什么好，因为害怕吃错了导致长胖，实际上，减肥过程中不需要过度节食，很多东西都是可以放心吃的，这其中就包括胡萝卜，胡萝卜的营养很全面，比如富含多种微量元素和维生素，所以吃了能够为身体补充需要的营养，而且还具有减肥的作用，下面教大家炒胡萝卜片来吃的方法。
胡萝卜片怎么炒好吃？
1.准备好需要的食材和调味品
2.胡萝卜切片，葱姜蒜切末儿，葱是爱人老家的，喜欢除了切葱白，还会要一些绿叶儿，颜色也漂
3.锅热入油
4.放胡萝卜炒透
5.加盐，酱油，糖，少量水，加盖闷一下
6.等到收汁差不多打开
7.放入葱姜蒜末儿，注意：一定要等到炒出香味再关火。
其实在冬季炒胡萝卜片也是一道美味的菜的，只是胡萝卜比较不好炒，而且要有相应的配料才会更好些。当然很多人也把胡萝卜切成丝来炒，这也主要是看个人的口味吧，在看来胡萝卜炒片要好吃些，而且简单一些。这里也就简单介绍一下炒胡萝卜片的做法吧。
首先要做的是把胡萝卜洗净，把须去除干净，接下来便是切片了，一般建议对半切开后再进行切片，当然这些根据自己的刀工而定吧。切好后需要做的就是准备相关的调料了，这里面需要的调料不多，只要有油、食用盐、辣椒粉和蒜苗就好了，没有蒜苗也可以用大蒜代替。一切准备好后即可烧锅放油了，待油滚后下入菜（如果是用大蒜的话要切好先下），翻炒一段时间后可适当盖上盖子，胡萝卜所需油不多，如果下菜后还有明显的油的话可以不加水直接炒一会焖一会，直至炒熟，如果看不出油则可以适当加点点水焖。待熟后加入盐炒匀，这时可以把切好的蒜苗放入锅中，再家入适当的辣椒粉炒匀后即可出锅。胡萝卜相对于其他菜来说要难熟一些，因此在炒的时候要注意把握炒和焖结合，如果火太大也可以一直翻炒或适量加些水盖会盖子。
在调料的选择中一般有蒜苗的话尽量用蒜苗而不建议用大蒜，在是在没有蒜苗时才采用大蒜。因为蒜苗的味道要更好些，而且从颜色来看也要搭配一些。炒胡萝卜片其实还要根据家庭的成员情况来的，如果有老人则一般建议可以略少放些油，而适当选择加入水焖，那样可以熟透些且不油腻（老人吃的菜一般要炒熟透，不然咬不动），如果全部是年轻人则可以油略多些，直接炒熟或略焖一会，那样味道要好一些。
⑷ 凉拌萝卜片怎么做
生拌萝卜片的做法：
主料：白萝卜1个。
辅料：食盐2克，酱油2克，香油3克，蚝油2克，陈醋3克，辣椒面3克。
1、白萝卜去皮，不去皮也行，更脆，不过刚上市的萝卜外皮有点涩味，觉得去掉更合适。
⑸ 胡萝卜片要怎么炒才好吃
胡萝卜片炒法：
一、用料
主料
胡萝卜300克 青蒜50克 干辣椒15克
调料
花生油适量 食盐适量
二、步骤：
1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）
2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用
3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝
4.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香
5.再放入蒜苗炒香
6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可
三、烹饪技巧
1、胡萝卜先用水焯过是为了稍后的快速炒，不焯水也可以，先炒胡萝卜最后放蒜苗，不过口感会不一样。
2、需要大火快炒。
胡萝卜，是伞形科、胡萝卜属植物。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60至90厘米，多分枝。叶具长柄，2至3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
复伞形花序；花序梗长10至55厘米，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆明形。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6至8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35至17.25毫克，维生素B10.02至0.04毫克，维生素B20.04至0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％至20％；每天吃三根胡胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
胡萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。但要注意的是，即使是在减肥，也要注意营养均衡，不能只吃胡萝卜。
⑹ 萝卜片怎么腌制好吃
萝卜片通过腌制会有不一样的风味，那么大家知道萝卜片怎么腌制才好吃吗?
萝卜片的腌制方法一
白萝卜切丝加盐腌制15分钟
挤干水分加糖腌制十分钟，挤干水分依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。
如喜欢辣的可以加一些干辣椒。
不喜欢蒜末可以不放。盖上保鲜膜，放进冰箱，早晨就可以吃啦~
萝卜片的腌制方法二
1萝卜清洗干净。
2把清洗干净的萝卜切成细丝，我的刀工不怎么样。
3放上盐，糖，鸡精拌匀即可食用。
萝卜片的腌制方法三
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。 真正讲究的`做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。凉拌萝卜丝晚饭的第二道菜更简单了就是凉拌萝卜丝。不需要等很久就可以吃到清清爽爽的凉拌小菜了。 这个季节萝卜很多，多吃点萝卜可以补气，这是中医朋友告诉俺的，萝卜生吃熟吃都可以的简单家常!
原料：萝卜。 佐料：香菜，大蒜，盐，味精，白糖，香油，辣椒粉。