㈠ 金针菇怎么做好吃
根据美食天下网介绍。金针菇有100多种做法。这里给你推荐两款。
爽口金针菇做法:
1、金针菇用开水烫烫，如果嫌整根的太长，可以切成几段，胡萝卜青椒切成丝（我直接拌的，总感觉焯水会流失营养，而且拌好后，并没有生气味，当然也可以焯水）。
2、大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。
3、蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味。和沥干水分的金针菇、胡萝卜、青椒丝均匀地拌在一起，然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放一点点橄榄油。
豆腐金针菇汤。
做法:
步骤1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半
步骤2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
步骤3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
步骤4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
步骤5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
㈡ 金针菇如何做菜好吃
金针菇是大家比较受欢迎的一种菌菇类，那么味道是比较好的，不管是在烧烤中还是在火锅中，都能够看到金针菇的，一个村在那么也是很受大家欢迎的，除了味道好，那么营养价值也是比较高的，很多家长都会喜欢用金针菇给孩子吃，也是希望孩子能够长身体。
金针菇虽然说比较好吃做法，但是有一点麻烦，因为很多人觉得菌菇类的食物就应该要先焯水，不然的话就会有一股异味，很多人都没有办法接受，也有一部分的人认为金针菇不需要焯水最多，金针菇本身是一种容易比较熟的食物，如果是经过焯水的话，那么金针菇也就会变得比较软烂了，这样吃起来也就会不好吃。
其实金针菇的味道是不错的，那么经常有的人做金针菇的时候，也就会把金针菇做的比较难吃，导致难吃的原因，归根结底就是在金针菇到底要不要抄书的这样的一个问题上，金针菇其实是不用焯水的，因为金针菇本来比较容易熟，如果是焯水又入锅炒的话，导致炒出来的金针菇非常的软烂难吃。
金针菇本来营养价值是比较高的，那么经过焯水后，大部分的营养也就会流失，在水中，吃起来自然也就没有开始好了，而且金针菇的味道在菌菇类的食物中其实也并不是很重的，炒金针菇的时候大部分人可能就会放非常多的调味料，那么经过这样的一些调味料，金针菇吃起来虽然味道也就没有那么重了。
大家平时在做金针菇的时候，最好不要把金针菇焯进行焯水，不但让金针菇的口感变得不好，最重要的也就会让金针菇的营养出现流失的情况，所以说在做金针菇的时候就不要焯水。
㈢ 金针菇怎么做才好吃
金针菇是我们日常生活中很常见的食材，吃的来口感特别好，咯吱咯吱的，我平时很喜欢吃
金针菇的做法有很多，我比较喜欢用金针菇来做肥牛金针菇、金针菇豆腐肉片汤、白灼金针菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【肥牛金针菇】
金针菇清洗干净切比较老的根部备用
锅中倒上水，将水烧开后，放入肥牛片，淋上一点点料酒，焯煮片刻，焯煮至变色后捞出，不要将肥牛片煮老了
然后放入一些食盐，放入金针菇，焯煮片刻，将金针菇焯煮至变软后捞出
简单又省事的金针菇肉片豆腐汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！