A. 如何用米饭和面粉，做出焦香酥脆的人间美食
相信每个家庭都有吃剩下的米饭，普通人的操作是把它放入冰箱，第二天拿出来做蛋炒饭，吃货的操作是变着法的做创意炒饭，而老厨师出马，简单一拌就做成了又香又脆的大米锅巴！
这道【原味大米锅巴】是剩米饭的华丽变身小零食的吃法，酥脆可口的同时，还有一股浓浓的米香，而且越嚼越香，嘎嘣嘎嘣脆，实属追剧必备，喜欢的朋友们千万不要错过哟！
B. 大米面的做法大全家常 大米面的做法有哪些
1、大米面的做法
食材；面粉250g、柴鱼片6g、大米60克、白糖适量。
方法/步骤；所有材料混合，揉光滑后基础发酵40分钟。大米面的做法大全家常平均分割，滚圆松弛20分钟。排气，整形成圆柱形，两头搓尖，最后发酵40分钟。中间划一刀，放上洋葱碎，表面挤上沙拉酱。接着预热200度18—20分钟。最后取出后表面涂橄榄油，撒上干葱。
2、鸡蛋番茄大米面
食材准备：鸡蛋，番茄，大米面，盐，白糖，味精，食用油，葱花。
制作步骤：将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液，里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用。番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用。在锅中倒入食用油，将鸡蛋液倒入，然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边。炒过鸡蛋的锅不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后将番茄丁倒入锅中翻炒，就要把番茄炒成番茄酱为止。将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味，然后盛出煮一锅开水，当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟大米面煮好之后捞出，然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀，好吃的鸡蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些葱花。
3、鸡汤大米面
食材准备：鸡汤，大米面，盐，味精，白糖。
制作步骤：早锅中倒入清水，水煮开之后，把大米面放入锅中开始煮，喜欢吃烂一点面条的话可以多煮一会儿时间。一般十到15分钟面的煮好了，把面捞出。.将事先准备好的鸡汤，先倒入锅中，然后开大火将鸡汤煮开，煮开之后将之前煮好的大米面放入鸡汤当中，加入一些盐，白糖，味精调味，加入葱花即可食用。
C. 大米面条怎么做好吃
首先要准备足够的大米，并将大米进行充分的淘洗，不知道大家见没见过，家里的老人在把小麦磨成面之前，对小麦进行淘洗的样子，其实这两种原料的处理方法是一样的。
淘洗完大米还要将大米再进行浸泡，时间差不多一天就行。如果是进行少量的制作面条，把泡好的大米拿到石磨上去磨成米浆。
最后把米浆舀到面箱里放到大锅里去蒸（面箱就是专门蒸米面的一种工具），等蒸好后再拿出来切即可。
如果是大量的面条制作，那上面的方法就会跟不上速度了。首先第一步和第二步不用改，程序是一样的。
将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。
然后切削加工或者用自动的机器加工成面条，然后烘干或晾晒，最后进行包装。大米分品种的，不是什么大米都可以做面条的，要选好品种。
D. 大米面面条怎么做好吃
制作面条的材料有很多，普通的面粉、玉米粉或者大米粉都可以做。不同的原材料制作出来的面条口感不同，这些面条的烹饪方式也应该有所不同，选择对应的烹饪方式做出来的面条往往会更好吃。那么大米面面条怎么做好吃呢？一起来看看相关的问题。
大米面面条怎么做好吃
鸡蛋番茄大米面：食材准备：鸡蛋，丛搏番茄，大米面，盐，白糖，味精，食用油，葱花。将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液，里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用。番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用。在锅中倒入食用油，将鸡蛋液倒入，然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边。炒过鸡蛋的锅不需要洗，只需要再猜早倒入一些的油，然后将番茄丁倒入锅中翻炒，就要把番茄炒成番茄酱为止。
将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒，并加入白糖、盐、味精调味，然后盛出。煮一锅开水，当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟。大米面煮好之后捞出，然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀，好吃的鸡蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些葱花。
鸡汤大米面：食材准备：鸡汤，大米面，盐，味精，白糖。制作步骤：早锅中倒入清水，水煮开之后，把大米面放入锅中开始煮，渗兆祥喜欢吃烂一点面条的话可以多煮一会儿时间。一般十到15分钟面的煮好了，把面捞出。将事先准备好的鸡汤，先倒入锅中，然后开大火将鸡汤煮开，煮开之后将之前煮好的大米面放入鸡汤当中，加入一些盐，白糖，味精调味，加入葱花即可食用。
面条家常做法大全
主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。再把面条放到锅中，煮熟后捞出。
把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。
E. 米饭和面条一起，能做出什么样的好料理
面条煮米饭的做法；1.准备材料，洗净鼠尾草并打碎碗中的鸡蛋。2.在锅中煮沸水，加入面条，煮熟。3.用抹刀将面条粘贴一小段，倒入鹌鹑蛋4.将艾草烧开，倒入剩菜煮沸，加盐和胡椒粉。5.将米饭放入碗中，倒入香油。
北方的面条，南方的水稻” 这句话概括了中国的当地主食的特征。由于古代中国的卫生条件较差，因此与其他食物相比，煮面条是最干净的。它大大降低了胃肠道疾病的发生率，因此面条成为中国最常见的食物之一。由于生产，调味料和厚度的差异，各地出现了数千种面条。
F. 大米面条怎么做
大米研磨而成的面粉，又称米粉。
江西米粉
原料：米粉，鸡蛋，生姜，蔬菜，调味料，辣椒粉
制作方法
1、用一盆清水浸泡江西米粉至松软状。
2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。
3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝(依个人喜好可更改)，大葱、生姜和大蒜等切成碎末。
4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。
5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌。
6、出锅入盘，香辣可口的米粉就成功告成了。
二、麻辣蒸肉米粉
原料：
大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条(如不能吃辣，可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒。
做法：
1.炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀;
2.一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒;
3.倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火;
4.熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了。
三、金瓜米粉
金瓜米粉是精品主食，也是便秘食谱和糖尿病食谱。
主料：糯米粉(300克)
辅料：南瓜(100克)蛤蜊(75克)虾皮(15克)
调料：大葱(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 味精(2克) 白砂糖(2克) 香油(1克) 胡椒粉(1克)
做法：
1. 金瓜削皮后切丝;
2. 葱切葱花;
3. 米粉用开水略烫后备用;
4. 油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟;
5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。
以上是小编为大家介绍的三种米粉的做法。地方不同，各地的米粉做法、味道却不一样的!有的地方偏甜如浙江一带，有的地方偏辣，如四川!大家可以按照自己的口味调配属于自己的米粉味道，适合自己的才是最好的!看到上面的米粉做法是不是已经按捺不住你心里的澎湃了，赶紧尝试做做吧!
G. 大米面怎么做
大米面做着好吃的具体方法如下：
1、大米面和小麦面粉是一样的，甚至营养更高更好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉，再加入水使掺和得比较稀，和好之后，发酵大约一到三个小时，气温低的季节需要更久时间，发好面之后，用手大力揉搓，使面呈扁平形状，然后放锅中蒸三十分钟左右，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。
2、在大米面中放少许水，将其浸泡透，待水烧开后，再加入沸水，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面的加入，味道会更佳。
3、如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼状，将发面也拍成薄饼状，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观又可口，老少皆宜。