A. 蒜香排骨怎么做好吃呢
在做这道蒜香排骨之前我们首先要把必备食材都准备好，500克排骨，排骨选取的最好是肉多一些，肥瘦有度的那种，不然之后在炸的时候就会很干，从而也就不好吃了。4头大蒜、适量的小葱、生姜、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉以及食用油。蒜香排骨的最灵魂也是最重要的一步就是蒜末要炒到金黄色，把蒜香给炒出来，排骨在炸的时候要出现焦熟感才好吃，准备好所需食材以后我们就来进行这道美味的蒜香排骨制作的正题吧。
B. 蒜香排骨的做法简单吗新手怎样做排骨酥脆鲜嫩又美味
说起排骨，可能很多人第一时间想到烤排骨、糖醋排骨、红烧排骨或者是炖排骨之类的吧？但是今天为大家分享的这种美食不是上面的任何一种，今天为大家分享的是我们美味的蒜香排骨。蒜香排骨的做法很简单，掌握方法，做出的排骨酥脆鲜嫩又美味。
第六步：锅里留底油，紧接着将排骨倒入油锅当中大火翻炒，翻炒一段时间之后加入剩下的蒜末继续翻炒均匀，再加入适量的葱花点缀，这样一份美味的蒜香排骨就做好了。
以上就是今天为大家分享的蒜香排骨的具体做法了，这样做出来的蒜香排骨外酥里嫩，味道是非常好的。因为口感酥脆味道还很入味的原因，小孩子们也非常喜欢吃这道美食。
C. 怎么样做蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。
一、做法一
主料：猪小排（猪肋排）
辅料：蒜、胡萝卜、葱
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐
做法步骤：
1、准备好材料。
2、所有调料放进排骨里面腌制15分钟
3、葱蒜胡萝卜切末。
4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。
5、不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。
6、另起油锅，倒入蒜末煸香
7、再倒入胡萝卜末煸炒一下。
8、肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。
二、做法二
食材准备：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油；
做法步骤：
1、大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；
2、脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；
3、坐锅，倒入多点油，油热后，入蒜末，小火炸至微黄，捞出备用；
4、腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末（以免高温油炸时变苦发黑），沾上生粉，一块块分次放入炸过蒜末的油里，小火炸至外焦微黄，捞出；排骨全部炸好后，再次一起倒入热油里过次油，复炸一次，捞出，沥干油；
5、锅里留一点底油，小火，入辣椒粉稍微翻动一下，倒入炸好的的蒜末，加点盐，略翻炒，倒入炸好的排骨，略翻动，搅拌均匀，撒入葱花，即可关火起锅装盘。
D. 在生活中，牢记哪两个窍门能做出好吃的蒜香排骨
相信很多人都非常的喜欢吃排骨这种美食吧？我就特别的喜欢吃排骨，无论是美味可口的糖醋排骨、红烧排骨、烤排骨还是蒜香排骨都十分美味。
很多人在家里面经常吃红烧排骨、糖醋排骨之类的，但是蒜香排骨这种美食却很少有人去做，也不知道怎么才能把这道蒜香排骨做好。今天就来为大家分享一下蒜香排骨的做法，这样做出来的蒜香排骨味道最好了，做法还非常简单。做蒜香排骨时，牢记两个小窍门，自己家也能做出饭店的味道。
第二：大家腌制排骨的时间一定要够长，如果时间不够长的话排骨是不会入味的，必须要等到2个小时以上才行。当然也可以直接腌半天或者是头一天晚上腌排骨，第二天早上再做蒜香排骨。
E. 怎样做蒜香排骨
一般说到排骨，家庭中最常做的就是红烧排骨或者是粉蒸排骨，又或者是糖醋排骨，经常吃这些排骨的朋友不妨试一试，蒜香排骨。排骨搭配大蒜，吃起来别有一番风味，会更香，而且非常容易入味，关键是它的做法也比较简单。按照平常蒜香排骨的做法，把排骨进行油炸，不过我今天给大家介绍的这一个蒜香排骨的做法，用到食用油很少，不用过油炸，只需要用油煎一下，做出来的蒜香排骨味道也是蒜香浓郁，质嫩味美。
如果是用油炸的方式做蒜香排骨，很多朋友都会把排骨炸的发黑，不仅影响它的外观，连口感也大打折扣，如果自己做出来的蒜香排骨发黑，不妨试试我这个方法，不仅做法简单，做出来的口感也非常香嫩。
蒜香排骨的具体做法。
食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。
第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。
第2步，把浸泡好的排骨捞出来，沥干水分放在一个小碗中，里面加入食盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，鸡粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
做蒜香排骨的小技巧。
1，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。
2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。
3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。