首先准备适量的油菜，把菜叶摘下来只要洗干净上面的泥土就可以了。油菜中的脂肪含量非常的低，多吃蔬菜对于身体还是非常有好处，而且不用担心长胖。把洗干净的油菜切碎，切好以后放入一个大碗中，加一勺食盐搅拌一下，把油菜中的水分给腌出来。
再准备一块鸡胸肉，把上面的筋膜剔除干净再清洗一遍，接着改刀切成小块，接着把鸡胸肉剁成肉末，剁好以后放进碗中备用。鸡胸肉是低脂肪，低热量的食物，不管男女吃了以后不但不会长胖还可以增长肌肉。
再准备一些小葱，清洗干净后切成葱末。一小块生姜，清洗干净把姜皮刮去，接着切成姜末。切好以后放入装鸡胸肉的碗中，再加两勺生抽，倒少许蚝油，放一勺料酒，少许花椒方，再加两滴鲜鸡汁，放适量的食盐，用筷子顺着一个方向把肉馅搅拌至上劲，搅拌好以后放在一盘腌制十分钟。
准备一些香菇清洗一下，在锅中烧水，把香菇放进去焯一下水，不需要焯太久，水再次沸腾之后捞出来。提前泡发好黑木耳，也放进锅中焯一下热水，水开以后捞出来。
香菇和木耳过一下凉水，然后切成碎丁，不用切得太碎了，有一点颗粒感吃起来口感才更好，切好以后放入装鸡胸肉的碗中。
这时候的油菜也腌好了，碗里腌出来了很多水分。准备一块纱布，把腌好的油菜放进纱布里面，攥出里面的水分，攥出来的汁水不要倒掉，放在一盘备用。把油菜末放进大碗里面，在里面放一勺熟油，用筷子搅拌均匀，搅拌好以后放在一旁备用。
接着在盆中准备适量的面粉，用攥好的油菜汁来和面，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面絮状没有干面粉，接着用手搓揉成面团，搓揉成一个浅绿色光滑的面团再盖一下锅盖醒面十分钟。
⑵ 油菜猪肉水饺怎么做好吃，油菜猪肉水饺的家
将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝
猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀
将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀
买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折
先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏~
入开水锅中煮熟即可
⑶ 油菜饺子如何调馅
将油菜洗净用开水焯一下，切碎，稍微的去掉部分水份（不要把水沥的太干，湿润即可，因为肉糜吃水的，太干的话，吃的时候就会感觉馅儿太干，成一团），然后加肉糜、盐、鸡精、麻油，搅拌均匀即可。也可以根据自己的口味添加其他调料。
⑷ 油菜馅饺子的做法步骤图，油菜馅饺子怎么做好吃
油菜馅饺子的做法 ：
1.鸡胸脯剁成肉绒，就买了一块，剁完用了一半。
2.猪肉也剁成肉绒
3.油菜焯水后剁碎，将水拧干
4.两肉馅混在一起，加入自制五香粉，豆油，橄榄油（我觉得活馅要放两种以上的油会更香，加的根据个人习惯）酱油少许，调匀后加入油菜和香葱，最后加盐。
⑸ 油菜饺子馅怎么做好吃法
把油菜炸一下，把肉馅剁出来，放上料腌着，再把小油菜跺一跺，放里头搅和起来咸盐味素鸡精少放点海鲜酱油，这样觉得就非常的好吃
⑹ 油菜猪肉馅饺子怎么做
材料
面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油
做法
1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。
小诀窍
1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。
2、没有笼布也可用于净的纱布。
3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。
用料 猪肉 鸡胸脯 油菜 小香葱 适量 自制五香粉 药 豆油 橄榄油
油菜馅饺子的做法
鸡胸脯剁成肉绒，就买了一块，剁完用了一半。
猪肉也剁成肉绒
油菜焯水后剁碎，将水拧干
两肉馅混在一起，加入自制五香粉，豆油，橄榄油（我觉得活馅要放两种以上的油会更香，加的根据个人习惯）酱油少许，调匀后加入油菜和香葱，最后加盐。
油菜猪肉水饺的用料
油菜 适量肉馅 适量葱、姜末 适量蚝油、生抽 适量花椒水 适量饺子皮 适量花生油 适量香油 适量海米 适量（可不加）
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步骤 1
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油菜洗净，烫水过凉攥干切碎备用。
步骤 2
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肉馅里放入蚝油、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，将花椒水打入肉馅里，用筷子在肉馅中搅拌均匀，把切好的油菜碎倒入肉馅中，馅中倒入花生油、香油搅拌均匀。
步骤 3
包饺子
步骤 4
咱的水饺出锅了。（一点油菜味都吃不出来，鲜鲜的非常好吃）
⑺ 油菜猪肉水饺的家常做法大全怎么做好吃
材料：猪肉馅、油菜、小麦面
调料：姜、葱、生抽、料酒、食用油、香油、盐、五香粉、蒜、醋
做法：1、猪肉馅少加一点料酒、生抽，盐、五香粉、葱姜末，食用油、一点点香油搅拌均匀，搅拌肉馅的时候要按照一个方向去搅拌，这样会让肉馅更加抱团。
2、油菜切碎待用
3、小麦面用凉水和成团，不要和的太硬，饧15分钟左右
4、在面快饧好的时候，把切好的油菜放在搅拌好的肉馅中继续搅拌均匀
5、饧好的面团搓条切剂子擀皮包饺子啦（擀皮不太熟练的，可以横着擀两下，竖着擀两下，以此类推，擀到适合的大小即可，横竖擀的不均匀就会导致饺子皮不圆；包饺子不太熟练的，可以把馅放在饺子皮中间，先把中间的饺子皮粘合起来，再从左往中间捏，然后从右往中间捏，就可以了，刚开始包的形状不太美观，包几个熟练了自己就会找到感觉了越包越有型了，图中杨正正同学包的饺子就是初学者的成品，样子还不赖，就是馅没包进去多少，不过要提出表扬，继续努力！）。
6、在饺子包了一半的时候，可以开始烧水了，水沸腾时少放点盐，避免饺子粘连，煮饺子要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了。
7、东北人吃饺子一般喜欢蘸着蒜酱吃，我们在煮饺子的时候可以捣点蒜泥，紫皮独头蒜是首选哈，捣蒜的时候可以少放点盐，这样蒜容易捣碎，并且捣出的蒜泥黏糊糊的，然后放点饺子酱油，或者生抽，也可以根据个人口味再加点醋，香油，或者辣椒油。
⑻ 油菜陷饺子怎么做好吃
韭菜馅饺子的做法
韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分
切碎
准备虾仁一小碗
去掉虾皮和虾线，剁碎
将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里
坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火
炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面
先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀
香喷喷的饺子馅就拌好了
包之前再稍微搅拌下
饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央
将饺子皮对折，先将中间捏在一起
再将左边对折捏在一起
同样的方法捏右边
两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上
然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好
一个端端正正的“木鱼饺”就包好了
煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了
吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁
⑼ 油菜肉馅饺子怎么做
油菜肉馅饺子怎么做，我觉得这种做法可以点击网上查询他自己的配料比比例，如何制作才感觉口感更好吃。