㈠ 怎样做好吃的墨鱼炖肉
墨鱼炖五花肉的做法步骤
墨鱼炖五花肉的做法步骤：1 1原料：墨鱼、五花肉、春砂仁、红枣、姜、葱。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：2 2墨鱼放在火上烤一下，容易脱骨，烤的时候很香，胡须弯曲了就行了。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：3 3放入冷水中泡半小时后，洗净切丝备用。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：4 4切记墨鱼骨留着一起炖。五花肉切厚点，姜和葱切好放入电压力锅里，炖二十分钟。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：5 5二十分钟过后，阀门落下，打开盖，把墨鱼骨夹出。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：6 6锅内加入盐。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：7 7加入胡椒。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：8 8加入葱。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：9 9胶原蛋白在里面。
墨鱼炖五花肉的做法步骤：10 10出锅
㈡ 墨鱼怎么做好吃
1、冬瓜墨鱼五花肉汤
做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。片刻后，往锅里加入适量得水，待冬瓜变得透明，汤却浓稠后出锅即可。
功效：冬瓜具有化痰、利水、清热的特点配上五花肉，可以补肾、滋阴、益气，而墨鱼中大量的蛋白质，和丰富的微量元素会使这个汤变得营养丰富又鲜美可口。
2、西芹洋葱墨鱼花
做法：将一只500g的墨鱼洗净后改刀成块，西芹去筋，切成菱形。再切少量的的青椒红椒，切切半个洋葱备用。将蒜捣碎后加入油锅爆锅，加入墨鱼，炒至卷曲，加入白糖和料酒后继续不断地翻炒。依次加入洋葱，西芹，青椒，盐等调味品。关火后，撒上适量的现磨胡椒或胡椒粉。即可摆盘出锅了。
功效：
西芹与白糖都有活血化瘀的功效，而洋葱，对脾胃十分好、同样可以化痰、利水等功效，配上墨鱼活血化瘀，益肾、滋阴、调经、止带之功效，非常适合补气血的人进食。墨鱼的美食与保健相结合，从而达到了食疗的效果。
