‘壹’ 做法，排骨烧茄子怎么做好吃，排骨烧茄子的家常做法
主料是小排、茄子、干辣椒。调料：盐、酱油、白糖、料酒、鸡精。做法：1、把小排冲洗一下，并在水里焯一下捞出，沥干水分，茄子洗净切滚刀块；2、烧锅倒油，烧热后倒入排骨稍微炸一下；3、然后，加入料酒、水、干辣椒煮开，再加盐、酱油、白糖煮；4、再加茄子煮，等汁快收，加鸡精，淋上明油即可。
