A. 元葱拌牛肉的做法
主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个
配料：黄瓜、青辣椒、香菜
调料：面酱、白糖、味精、酱油、香油
做法步骤
1、洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁
2、三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。
3、牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。
做法二编辑
食材准备
卤牛腱：牛腱3个、干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个、生抽100ml、白糖5g、盐5g
拌牛肉：卤好的牛腱1个、洋葱1个、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖3g、芫荽1把 [1]
做法步骤
1、准备好香料：干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个，洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。
2、牛腱冲洗干净。 [1]
3、冷水下锅，煮开，以去除血水。
4、将香料包与清水放入锅中，大火煮开。
5、放入氽水好的牛腱。
6、加入酱油与白糖，大火煮开，转小火煮2个小时，加盐熄火。
洋葱拌牛肉
洋葱拌牛肉(5张)
7、煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中，待其自然凉却。
8、取出牛腱，让其风干。
9、将牛腱切成薄片。
10、洋葱洗净，切丝。
11、煮开水，下洋葱。
12、再次煮开即熄火，捞出洋葱丝。
13、将牛肉与洋葱丝放入容器中。
14、加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖，拌匀。
15、将其装盘，加入洗净切碎的芫荽。
B. 洋葱拌牛肉的做法，洋葱拌牛肉怎么做好吃，洋葱
食材准备
主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个
配料：黄瓜、青辣椒、香菜
调料：面酱、白糖、味精、酱油、香油
做法步骤
1、洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁
2、三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。
3、牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。
C. 洋葱伴牛肉的做法
用料
主料酱牛肉150克洋葱1个
调料生抽5克香油5克香菜1棵白芝麻3克白糖2克辣椒酱1匙
香辣洋葱拌牛肉的做法
1.准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片
2.香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合，添加熟白芝麻、老干妈辣酱和香油
3.再添加生抽和白糖，拌匀即可
烹饪技巧
1、卤牛肉已有咸味，所以拌制的时候无需再添加盐。
2、牛肉和洋葱凉拌不仅营养丰富，口味还特别搭。
3、生抽和香油是基础调味，可根据自己的口味喜好添加其他调味。
4、洋葱宜选用脆甜多汁的品种。
D. 洋葱拌牛肉的做法，洋葱拌牛肉怎么做
主料
酱牛肉
250克
辅料
洋葱
半个
蚝油
少许
生抽
少许
香油
少许
步骤
2.将所有材料混合调匀即可
E. 凉拌牛肉片怎么做好吃
凉拌牛肉片，吃过的人都对它赞不绝口，而且不必去饭店才能吃到，在家就可以自己做，因为凉拌牛肉的家常做法不是很复杂，稍微学一学就能够会了。想知道凉拌牛肉怎么做以及凉拌牛肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。
凉拌牛肉的主要原料当然就是牛肉了，所以营养价值自然很高，适量的吃一些，对身体很好。
方法一
材料
酱牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，盐3克。
做法
1.首先就是要将肉切片;蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末;香菜也剁成碎末;葱切末备用。
2.蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀。
3.将牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食。
方法二
材料
牛肉250公克，洋葱25公克，柠檬1/2个，辣椒10公克，鱼露1/2大匙，泰式辣酱1/2大匙，糖2小匙，柠檬汁1/2大匙。
做法
1.第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。
3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后，再淋上作法3的酱汁即可。
方法三
材料
牛肉片250克，红葱头2小个，葱3根，九层塔1小把，红辣椒1根，碎花生2大匙，柠檬汁1/2个，糖1小匙，鱼露2大匙。
做法
(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。
(2)把九层塔叶片摘下，其余生鲜材料则切成细丝。
(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀，然后倒入放有生菜的盘子上，最后撒上碎花生。
方法四
材料
牛肉薄片300克，生菜适量，洋葱1颗，红萝卜1根，葱1根，香菜1小把，红葱头1颗。
调味料
柠檬汁4小匙，辣椒粉1小匙，鱼露3小匙，糖1大匙。
做法
1.洋葱切丝，红葱头切片，红萝卜切丝，生菜剥散后一起放入冰开水中漂凉备用。
2.葱和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋葱、红葱头、红萝卜、鱼露、辣椒粉、柠檬汁和糖翻拌均匀成为综合沙拉备用。
3.滚一锅水，放入牛肉片快速涮一下后起锅备用。
4.取一个盘子，先铺上生菜，再放上综合沙拉后，摆上牛肉，再将剩余的沙拉酱汁淋上即可完成。
结语：以上就是为您介绍的凉拌牛肉的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃凉拌牛肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的凉拌牛肉怎么做以及凉拌牛肉的做法大全，感兴趣的就快去试着做一做吧。
F. 洋葱牛肉片的做法窍门
菜系及功能：秋季菜谱洋葱牛肉片的原料：牛里脊175克、洋葱100克、绍酒10克、白糖2克、精盐5克、酱油10克、味精1克、苏打2克、胡椒粉0．5克、鸡蛋半只、水淀粉6克、干淀粉5克、芝麻油10克、花生油500克（实耗70克）。
中文名
洋葱牛肉片
主要原料
牛肉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
基本内容
洋葱牛肉片的原料：牛里脊175克、洋葱100克、绍酒10克、白糖2克、精盐5克、酱油10克、味精1克、苏打2克、胡椒粉0．5克、鸡蛋半只、水淀粉6克、干淀粉5克、芝麻油10克、花生油500克（实耗70克）。
洋葱牛肉片的做法：
1）将牛肉剔去筋膜，顶丝切成5厘米长的薄片，洋葱切成片。
2）牛肉片放入碗中，加清水（500克牛肉放清水200克左右）、精盐、小苏打、胡椒粉、鸡蛋，搅拌上劲，使牛肉片吸足水份，再放入干淀粉拌匀，最后倒入芝麻油拌匀待用。
3）锅上火烧热，放入植物油至五成热时，放入牛肉片滑油至熟，倒入漏勺沥油，原锅上火，加入油30克，投入洋葱煸炒至发黄出香味，加入绍酒、酱油、白糖、味精及适量水烧沸后，用水淀粉勾芡，倒入牛肉片，淋入少量油，翻锅装盘即成。
洋葱牛肉片的特点：色泽红亮，鲜香滑嫩。
洋葱牛肉片的操作要点：1）牛肉片上浆一定要加水，浆后放置一段时间为好。2）洋葱要煸出香味。
牛里脊（牛肉）：味甘，性平；归脾、胃经；具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的食疗效果；
洋葱：营养丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
食物相克：牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。洋葱与蜂蜜相克。
G. 牛肉 洋葱的做法
牛肉和葱怎么做好吃
材料：牛肉500g、生姜2片、大葱1颗、孜然粉、蒜头、玉米淀粉、盐、鸡精、酱油。
做法：1、首先牛肉需要在清水中清洗干净，然后沥干水分切成薄片，放入到碗中加入酱油和孜然粉以及少量的玉米淀粉以及食用油，完全的搅拌均匀。
2、将生姜切成丝、将蒜头切碎、将大蒜切成片后备用。
3、锅内加入适量的油，在油温热量以后，加入蒜末炒香，然后加入大葱以及姜丝继续炒香。
4、加入牛肉继续不断地翻炒，当牛肉颜色变白以后，再加入适量的盐和鸡精继续翻炒。
5、再将剩余的大葱放入锅内继续翻炒，直到葱开始断生以后就可以关火了。
牛肉洋葱怎么做
材料：牛肉500g、洋葱300g、食盐、调和油。
做法：1、首先我们将牛肉在清水中清洗干净，沥干水分以后，再将牛肉切成薄片。
2、再将洋葱清洗干净后切成比较小的洋葱块。
3、在锅内加入适量的油，在油温上升起来以后，将已经准备好的牛肉放入到锅内翻炒10分钟。直到牛肉开始变色以后就说明已经炒好了。
4、大约在炒了10分钟以后，将准备好的洋葱放入到锅里，继续翻炒。然后就可以出锅食用了。