A. 焖骨鱼怎么做好吃法
材料
骨鱼1条，青蒜、姜丝、生抽、料酒适量，几滴老抽。
操作方法
01
今天买的骨鱼是粉白色的。把鱼清理干净，然后切成一圈圈。
02
青蒜、姜丝准备好。
03
开火下油，用筷子把鱼夹摆到锅里，然后撒适量的盐花用小火煎。
04
煎至两面金黄色。
05
然后加1碗水进去，再下姜丝、生抽、料酒。
06
下老抽、青蒜翻炒一下。
07
盖上盖子小火焖至水份干完熄火。
08
非常美味好吃的香焖骨鱼就做好了。
B. 骨鱼怎么煮好吃又营养
黄骨鱼雪菜豆腐汤的做法材料：黄骨鱼2条，雪菜，豆腐，姜片，胡椒粒做法：1，现把黄骨鱼的两边煎一下，放入姜片，2，加热水，猛火熬5分钟，3，把鱼和鱼汤移到小锅里，加入胡椒粒，文火熬15分钟，熬出奶黄色的鱼汤，4，加入雪菜和豆腐，熬10分钟5，加盐调味，完成了。再介绍两种番茄黄骨鱼汤既富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，为时下居家靓汤，并老少皆宜。番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素A、C，有增加胃酸帮助消化的作用。黄骨鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。材料：番茄2个，可供3－4人量。豆腐香菜滚黄骨鱼汤美食原料主料：黄骨鱼2条，豆腐两块辅料：香菜3棵，姜两片，盐适量制作方法1.洗净豆腐，切成几块；香菜洗净切段；2.洗净宰好的黄骨鱼，沥干水；3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；4.下豆腐继续煮10-20分钟，放香菜，下盐调味即可食用。菜谱功效益气补虚，健脾胃，养颜美肤美味贴士1.请卖鱼师傅宰鱼时最好连黄骨鱼胸背的刺一并去除。2.把鱼煎过再煮，汤水更香浓。如想清淡点的可不煎鱼，煮汤时放几滴荤油，即可去腥增香。3.用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁有利于保持鱼皮和锅面的分离。
C. 多线鱼怎么做好吃呢
主料
多宝鱼
1条
蒸鱼豉油
2汤匙
辅料
香葱
10根
姜
1块
盐
2茶匙
黑胡椒
1茶匙
步骤
1.原料图。
2.多宝鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟。
3.一半葱切段，一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。
4.蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟。
5.锅上烧油。烧到冒青烟。
6.蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。
D. 毛骨鱼怎样做才好吃
焗毛骨鱼
用料
毛骨鱼 1条（大概1.8斤）
洋葱 一个大的
牛角椒 4到5颗
老姜 1块
大蒜 1个
盐 适量
糖 1大勺
老抽（调色） 一小勺
海天豆豉蒸鱼油 2大勺
黑椒粉 一小勺
生抽 适量
小葱 适量
啤酒 一听
焗毛骨鱼的做法
洋葱洗净切成8瓣，掰开。。辣椒切成片或丝。。大蒜剥皮，老姜切成丝。。
热锅放油，大蒜炝锅，先将辣椒用盐翻炒，再倒入洋葱翻炒均匀，放适量盐跟生抽翻炒均匀，放适量水将洋葱中火焖得稍烂（我家喜欢吃软烂一点的洋葱，不喜欢吃这个口感的就可以不放水起锅了）即可。
将鱼处理干净，在鱼背切个7.8刀，切到靠近鱼肚的地方不要切断。。把鱼身用适量盐抹一遍跟姜丝一起腌制20分钟左右（这一步最好在煮之前就做好）。。另起一锅，热锅放油，放姜丝爆香，将鱼入锅中煎到两面金黄。。
油比平时做菜要多一些。。
两面煎好后，出锅盛到装有洋葱的那一锅中，放在洋葱面上。。加入糖，老抽，豆豉鱼油，啤酒，盖上盖子，中小火焗10分钟左右，撒上小香葱跟黑椒粉。。即可关火咯。
肉质细嫩香甜。
小贴士
一定要毛骨鱼，它的鱼皮胶质多，焗出来的味道才香。
最好用砂锅。。
E. 花骨鱼怎么做好吃
1.花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净 。2.洗干净的花鱼儿，背上划慧粗几敬蠢刀，方便蒸前稿镇熟，放盘中。3.花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。4.上锅蒸，蒸熟即可；吃的时候，蘸着酱油、米醋吃，呵，鲜美无比！
F. 花骨鱼怎么做好吃
红烧花骨鱼：
原料：花骨鱼2条、葱几根、姜2片、蒜5瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、胡椒粉适量、小米椒3个、老抽适量、香菜适量、食用油适量。
做法：
1、花骨鱼去鳞去内脏洗净，切成段控水备用。
2、用料酒、盐，姜和胡椒粉抓均腌制半个小时左右。
3、准备所有的食材葱、蒜、香菜和小米椒切碎备用。
4、准备一小碗清水，加入适量生抽、蚝油、老抽、糖和醋调成汁备用。
5、腌好的鱼加入生粉拌匀备用。
6、锅里倒入适量油，比平时烧菜多一些，油热后放入鱼块。煎至微黄捞出备用。
7、另起锅放油烧热至七成热，放入葱蒜和小米椒碎爆香。
8、倒入鱼块翻炒片刻，倒入调好的汁继续煮。
9、待汤汁收浓撒上香菜即可出锅。