❶ 西葫芦素馅儿包子的做法
西葫芦素馅包子
主料
面粉:500克
西葫芦:500克
鸡蛋:3个
木耳:一小把
盐:10克
鸡精:5克
粉丝:一把
香油:20克
1:西葫芦挖掉内瓤插成丝！
2:放入适量盐腌出汤！
3:然后挤掉水分，攥干！
4:丝太长的话用刀剁两下，不要太碎，盛入容器里！
5:粉丝煮熟切碎！
6:木耳泡发剁碎！
7:鸡蛋炒熟，所有馅料全部放在一起！
8:放入盐，鸡精，香油搅拌均匀！
9:500克面粉放入3克发酵粉搅拌均匀，加入温水揉成光滑面团盖盖发酵2.5倍大！
10:分成大小相同面剂子！
11:擀成边薄中间厚的圆片，放入馅料！
12:左手大拇指往里边摁陷，右手捏褶！
13:全部包完松弛二十分钟，凉水入锅，开锅蒸15分钟，时间到了再闷五分钟出锅！
折叠编辑本段辅料
折叠编辑本段烹饪步骤
❷ 西葫芦包子最好吃的做法，皮薄馅香，拿肉都不换，想不到那么好吃
西葫芦包子最好吃的做法，皮薄馅香，拿肉都不换，想不到那么好吃。天气越来越热，胃口也跟着差起来，但对于馅料的面食还是比较喜欢吃的，因此一日三餐中包子、饺子、馅饼我会轮流着做。
但哪些蔬菜适合做菜包子？蔬菜适合用来做包子的非常多，不过大部分家庭在包蔬菜包子的时候会用到的几种是茴香、荠菜、油菜和西葫芦，还有不常见的比如梅干菜。
这些蔬菜比较普遍，购买方便，而且经常食用，制作也比较简单，今天就和大家分享一道用西葫芦做的柳叶包子，虽然是纯素馅，但吃起来比吃肉舒服多了，关键是清淡美味，下面和我一起来看制作方法吧。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、西葫芦、盐、粉条、葱花、姜末、十三香、食用油、味精
具体做法：
1.先在面粉里面加适量的酵母粉，面粉和酵母粉的比例是100：1，加温水搅匀和成面团，盖上盖子醒发到两倍大。
2.西葫芦洗净擦成丝以后加点盐拌匀腌制十五分钟。
3.腌好之后再把水分尽量捏干。
4.粉条提前泡软，再用刀切成段和西葫芦放在一起。
5.把切好的葱花姜末也加进去，再加一勺十三香，油烧热以后给西葫芦泼个油，加一勺味精和一勺盐搅匀备用。
6.案板上撒些干面粉，面团醒好后拿出来揉光滑，分成两半，揉光以后搓成长条状，再分成一个个婴儿拳头大小的面剂子。
7.再擀成中间厚边缘薄的面皮。
8.一手托皮一手包入馅，像这样慢慢包出柳叶型的褶子。
9.蒸盘上铺个浸湿的笼布，凉水上锅，上汽后蒸15分钟，包子大的话可以再多蒸一会儿。
10.蒸好后出锅，这样一道色香味美的西葫芦柳叶包子就做好了，一顿要吃五六个才过瘾，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
❸ 西葫芦蒸包子的做法 西葫芦包子怎么做
1、材料：西葫芦4个、面粉1斤、油若干。
2、西葫芦去皮擦丝；
3、放小勺盐，腌十分钟。把西葫芦杀出水；
4、杀出水后，把葫芦用笼布攥干水分，把水分尽量完全攥干。
5、鸡蛋煎好，豆腐，豆腐皮，切碎拌入葫芦中。放入3大勺油拌匀。
6、另外放入花椒面，盐。搅拌均匀。
7、用发好的面包包子。
8、上蒸锅15分钟后，香香的包子出锅了。
❹ 西葫芦肉包子的做法，西葫芦肉包子怎么做好吃
1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。
2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。
3.西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。
4.攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。
5.醒发好的面团
6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气
7.分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。
8.取一份面皮，包入调制好的馅料。
9.所有剂子依次做好。
10.包好的包子排入蒸锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。
❺ 西葫芦做包子吃怎么做
做法
1.首先要把面发好。
2.把馅的主料做好， 鸡蛋在锅里弄熟，豆腐用开水烫一下，西葫芦去掉籽。
3.辅馅要做好，把韭菜，豆腐和西葫芦切碎，放在一边，等待使用。
4.拌馅：把上述的馅拌起来，用玉米油及其它的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了。
5.把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入。
6.包包子要皮薄，要有皱褶。把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙。
7.要旺火，蒸10分钟后启笼，再稍凉一会儿。
8.开吃。