Ⅰ 鸡胸肉怎么炖好吃又简单
用料
鸡胸肉 1块
橄榄油 3克
黑胡椒粉 3克
生抽 3勺
盐 2克
可食用小苏打 2克
玉米淀粉 15克
超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把切好的鸡胸肉放在没有水的碗里 可以用厨房纸擦干碗噢～切的大小看个人习惯 可以大块 也可以像我这样切片切条～然后放入以上所有调料 带一次性手套或者筷子 混合均匀 让所有鸡胸肉上 都裹上调料 再用保鲜膜盖好 放冰箱冷藏 五个小时以上 久一点 我一般是过夜 今天腌制 第二天中午或者晚上吃
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
要吃的时候 拿出来 锅底刷薄薄一层油就好 开大火（我的话 是电磁炉200°）油热之后 转小火（电磁炉130°）开始下锅煎 如果你的锅 容易沾的话 就勤快些翻面 小火煎 防止焦了
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻面煎三四遍 看情况 我开的火小 煎得久一点 如果你的锅比较好 可以火稍微开大点 就熟得快一些 。
Ⅱ 煮鸡胸肉怎么煮才好吃
部分1：把鸡肉放在锅里
1、鸡肉煮之前不要洗。
2、为了让鸡肉尽快煮熟，把肉切成两半，四等份，或者切成丁。
3、把鸡肉放在中号或大号的锅子里。
4、倒入水或肉汤淹没鸡肉。
5、用调味料、香料或切碎蔬菜给汤调味。
6、盖上盖子。
部分2：煮鸡胸肉
1、用中高火把水或肉汤烧开。
2、用文火煮鸡肉。
3、十分钟后用肉类温度计检查鸡胸肉的温度。
4、继续煮，直到鸡肉内部温度达到74℃。
5、把锅子从灶台上拿开。
水煮鸡胸肉做法简单，能为你的膳食添加健康的蛋白质。鸡胸肉可以用白水煮。如果想要味道更好，那就在水里加些调味料。煮鸡胸肉的关键是时间一定要足够长，让鸡肉熟透，确保鸡肉内部不再是粉红色的。煮好的鸡胸肉可以整块盛盘、切成块或刮成细丝。
Ⅲ 如何炖鸡肉好吃
炖鸡肉一般所需要的调料其实很简单，比如八角、桂皮、生山渗姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了，鸡肉的制作方法也很多，如下：
一、炖鸡汤炖鸡汤虽然很简单，但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净，如果身上还有鸡毛的话，可以用火直接烧一下，家里有喷枪会更加方便，就算没有喷枪也可以直接放在火上烧一下。处理干净的鸡放在一旁备用，这个时候就可以准备好汤料了，首先要烧一锅开水，然后放入生姜、大蒜、八角桂皮以及大葱等等。
等到鸡肉上了颜色后就可以加入清水，水开后加入生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，然后把薯仔和青椒一起倒入锅中，盖上锅盖焖煮二十分钟，等到汤汁差不多要收干的时候可以酌情加一点盐调味，然后放入自己喜欢吃的青菜、千张和金针菇等，翻炒一下就可以出锅了。
Ⅳ 如何炖鸡胸好吃又简单
鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉的吃法是比较多的，酸甜鸡胸肉是其中比较美味的一个吃法，需要准备好鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，还需要准备好调理，需要酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。搜星要把鸡胸肉洗净，然后用刀剔出鸡胸肉表面存在的白色筋膜，然后再把鸡胸肉切成1厘米左右宽的长条，然后改刀切成小方块，青红椒需要切成丝细，香菇洗净之后去除掉茎部的硬结，切成薄片之后就可以备用，需要我们在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒，一起拌匀之后腌制上20分钟，然后就可以把鸡肉放在4成热的油锅中，滑散炒到断生变色就要及时捞出备用。把油锅重新的加热，放入香菇片之后炒出香味，然后放入之前我们炒好的鸡丁，依次的加入酸梅酱、白糖、盐，炒到鸡肉完全变色成熟，在关火出锅的时候加入白胡椒和青红椒丝，拌匀就可以了。
鸡胸肉怎么煎
鸡胸肉是可以煎着吃的，需要准备好鸡胸肉200g—250g左右，盐1/8茶匙，黑胡椒粉1/8 茶匙，大蒜2—3瓣，蜂蜜1大汤匙，橄榄油1/8杯，橄榄油少许。首先要把盐和黑胡椒粉撒在鸡胸肉上，轻轻的按摩一会儿，静置上15分钟左右。对鸡胸肉进行腌制的时候，就可以准备酱料。把大蒜剁碎成蒜末，然后选择加上一勺蜂蜜，再加入橄榄油，然后就可以用勺子把酱料搅拌均匀，因为蜂蜜是比较黏稠的，因此需要我们多搅拌才行。把鸡胸肉铺在保鲜膜上，然后我们把酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上。密封起来冷藏上一晚上就可以了，在锅中加入少许的橄榄油，把鸡胸肉和酱汁一起倒在锅中，用小火煎鸡胸肉十分钟就可以了。
鸡胸肉怎么做嫩
鸡胸肉吃起来的口感容易老，因为烹饪的时候需要注意方法，首先把鸡胸肉有筋膜的一面朝上，然后用刀，在有筋膜的面上打上十字花刀，刀口不需要太深，不过一定要细一些，然后再把鸡胸肉翻过来，我们用刀背，在鸡胸肉的另一面进行反复敲打，让整个鸡胸肉都能被拍松，这样可以破坏掉鸡胸肉中存在的筋膜，可以根源上鸡胸肉纤维过多、脂肪过少，否则会导致鸡胸肉口感变老变柴。
之后把鸡胸肉切成丁。加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及淀粉，抓匀之后就可以上浆，最好是在加淀粉之前，加入些蛋清，然后再加入淀粉和食用油比较好。之后就可以下锅开始滑炒了，充分热锅之后就可以加入油，到5分热的时候下入鸡丁开始滑炒，变色炒熟捞出，这样的鸡胸肉是非常嫩的。
Ⅳ 鸡胸肉怎么炖好吃又营养
所需要的材料：鸡胸肉、白菜、豆腐、杏鲍菇、香菜、蒜苗、骨汤、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、芝麻油、泡打粉（可用可不用）。
具体做法步骤：
鸡胸肉切成一口大小的块，切好后用刀把肉块平拍几下，让肉块变松软一些。
然后放在大盆中，加盐加料酒加花椒粉加十三香拌均匀，接着打一个鸡蛋，拌均匀。
然后加入玉米淀粉和普通面粉（比例8：2），一丢丢泡打粉，约15克食用油，同鸡肉拌均匀备用。这是给鸡肉挂糊，蟹姐懒省事儿，直接在盆中进行了，也可以先把糊拌好，倒入肉块中也可以。
炒锅预热后倒油，接下来要炸肉，油的量要大一些，蟹姐刚好要把这些菜籽油“熟”一下，倒得比较多。注意观察锅中的油，有轻微翻动，微微冒油烟的时候，下一小块食物或者用一根无水的筷子试一下，食物下锅后会有较强反应，食物周围会有气泡产生，这时就可以下料了。下锅时一块一块丢，避免粘在一起。一锅不要下太多，稍后用滤勺推推锅。等下锅的食物变黄变硬之后就可以出锅了，捞出来沥油备用。
取一个砂锅或者铸铁炖锅，把切成块的豆腐和炸好的鸡肉下锅，加入两碗骨汤或者清水，点火炖上。
杏鲍菇切成厚片，放在锅中用油煎香，之后也加入炖锅中。大火烧开后转小火煮15分钟。
白菜改刀，等菜快要炖好的时候，下入白菜一起煮，用盐、白胡椒粉、生抽、芝麻油调味，关火后放上香菜和蒜苗碎，连锅端上桌吧，这种锅保温效果比较好，可以防止炖菜变凉。
Ⅵ 鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉做宫保鸡丁好吃，把鸡肉，黄瓜，胡萝卜切成丁，锅中油热放入切好的蔬菜，一同翻炒，再放入盐，糖，醋即可。
Ⅶ 鸡胸肉炖什么好吃又简单
Hello Baby们，上周出了篇无油减脂餐，谢谢大家的喜欢和支持。这周一直在倒腾健身人群比较常吃又吃到想吐的玩意儿--鸡胸肉。
从经济角度来说，鸡胸肉相对便宜，性价比较高。蛋白质来说，每100g就有20g左右的蛋白质，吸收率也比较高。因此对于健身人群来说，是不可多得的好食材。可是也正因为脂肪含量比较低，所以，难吃啊！！！很多宝宝肯定觉得，怎么做都柴对不对？！肯定也有很多宝宝为了省事方便，天天在被水煮鸡胸折磨着...
这周我就专门倒腾了下鸡胸，发现其实鸡胸也可以很好吃，又嫩又不柴的！所以赶紧来和你们分享啦~~~
这次介绍5道菜，一起愉快的吃吃吃！
1. 蒜香蛋炒鸡胸
食材：鸡胸肉 海盐 料酒 蒜香粉 鸡蛋 青椒
蒜香粉：
制作：鸡胸肉洗净，用料酒，海盐，蒜香粉腌制30分钟。青椒切碎备用。打一个鸡蛋成蛋液，倒入腌制好的鸡胸肉搅拌均匀。青椒入锅煸炒，将混着蛋液的鸡胸肉倒入，翻炒即可出锅。过了蛋液非常嫩哦，一点不柴，大家可以试一下哈哈。
2. 卤鸡胸
这个真的是非常好吃！宝宝们一定要试一下！
食材：鸡胸肉 料酒 海盐 卤料 洋葱 大蒜叶 生抽 老抽
制作：先制作卤料。将大蒜叶洗净切段，洋葱切丝，入锅煸炒出香味，加一大碗水，加入生抽，老抽，看自己口味加，之后放入卤料开始煮。大致30分钟左右看是否和你的口味，想再浓郁一点就多煮一会儿。卤料煮好之后盛出备用。做卤料的同时可以腌制鸡胸肉。将鸡胸肉切丝，放入料酒，海盐，一丢丢淀粉，不放也可以，腌制15分钟左右。平底锅加热，喷一点点油，鸡胸肉入锅翻炒，7分熟之后倒入准备好的卤料，小火慢煮10-15分钟入味，即可出锅！
卤料强推！
3. 香柠煎鸡胸排
食材：鸡胸 海盐 料酒 孜然 柠檬 黑醋 代糖
制作：将鸡胸肉一切二（横批），然后用刀背拍松鸡胸肉，放入料酒，海盐，孜然腌制15-20分钟。打一个鸡蛋成蛋液，鸡胸肉放到蛋液里裹一下，保证被蛋液浸透。
平底锅加热喷油，鸡胸肉入锅煎至双面金黄，切好装盘。之后准备香柠汁，锅加热，倒入黑醋，挤些柠檬汁，加一点代糖搅拌均匀即可。将香柠汁浇在鸡胸肉排上，这道菜就完成啦！特别嫩特别香哦！
推荐下我用的代糖，超耐用...
4. 蔬菜鸡胸肉饼
食材：鸡胸肉 料酒 海盐 胡萝卜 香菇 鸡蛋
制作：将鸡胸肉剁碎成泥，胡萝卜和香菇切碎备用。打一个鸡蛋成蛋液。将鸡胸肉泥，切碎的胡萝卜和香菇与蛋液混在一起搅拌均匀。
铺平在锡纸上，喷一层喷油。
空气炸锅预热5分钟，将鸡胸肉你放入，200度15-20分钟，即可出锅。
空气炸锅制作过程中建议时不时拿出来看看，以免过熟。太熟肉就会老了哦！
5. 西红柿罗勒炖鸡胸
这道菜超级下饭，很香很香！宝宝们赶紧试试！
食材：鸡胸肉 番茄 洋葱 辣椒 香菇 罗勒叶 迷迭香 蒜香粉 孜然 鸡蛋
制作：第一次用迷迭香，真的好香哈哈哈！
将鸡胸肉切片，刀背拍打之后，加入料酒，海盐，孜然，蒜香粉，迷迭香腌制20-30分钟。番茄，洋葱，辣椒切碎备用。打一个鸡蛋成蛋液，同时平底锅加热并喷油，将腌制好的鸡排放入蛋液里浸泡之后入锅煎至两面金黄之后切段。随后，洋葱和辣椒煸炒出香味，加入番茄，炒到出水。加盐，加水煮成汁，将煎好的鸡胸肉倒入，翻炒之后，盖上锅盖小火收汁，快好之前撒入罗