‘壹’ 前槽肉怎么做好吃 前槽肉做法
1、前槽肉冷水下锅，放入葱姜。
2、将清洗干净的蒜苗切段、青红椒切碎。
3、将焯好水的前槽肉切成薄薄的肉片，放入盘中备用。
4、锅中加少量的油，下入葱姜煸香，再放入切好的肉片炒出油脂。
5、炒熟后，放入一勺豆瓣酱、一勺老干妈，炒出红油。
6、下入青红椒段、蒜苗，翻炒均匀。
7、最后，放入一品鲜、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。
‘贰’ 前腿猪肉怎么做好吃，前腿猪肉的吃法
主料
猪前腿肉500克
料酒一大勺
盐少许
叉烧酱3勺
蜂蜜一勺
生姜3片
蒜头5瓣
space点击查看大图
1.猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
space
点击查看大图9.整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可
辅料
粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤
‘叁’ 前槽肉怎么做好吃
秘制糟肉
主料五花肉2斤
调料鸡精2克
葱1段
蒜1瓣
花椒4-5粒
干辣椒1个
料酒5克
腐乳(红)200克
腐乳(香辣味)50克
十三香1克
水50-100毫升
茴香1瓣
秘制糟肉的做法
1.五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮
2.水开后转小火，煮大概15分钟，8成熟捞出，略晾凉至不烫手
3.将肉切成长10cm厚2mm的片状备用，取200克红腐乳和50克腐乳汤汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉加入2克鸡精，加50-100克清水
4.带上一次性手套将豆腐乳捏均匀，将肉片1片片裹上豆腐乳浆，然后码在一个小碗中，依次将所有的肉片做好
5.在小碗中再加入1节大葱，1个干辣椒，1瓣大料，5-6粒花椒，1个大蒜瓣，入锅隔水蒸1个半小时左右。用中小火即可。
蒸好的标准是了，猪油都蒸出来了，浮在表面，肉非常的软烂
希望我的回答对你有帮助
‘肆’ 前夹肉怎么做好吃
做法一，酱爆膀上肉（前夹肉）
材料
"土鸡膀上肉 300g","洋葱切块 1/6颗","青葱段 一根","蒜 一颗","小黄瓜 10g","红甜椒 10g","酱油 少许","米酒 少许","黑胡椒 少许","糖 少许",
做法
1:食材
2:将膀上肉退冰后放入锅中煎到皮呈现金黄色。
3:放入洋葱、蒜头下去拌炒，炒香后加入酱油和米酒闷煮一下。
4:放入小黄瓜、红甜椒，最后加入少许的糖和黑胡椒调味即可。
5:呈盘上菜罗！
做法二，
材料
猪肉200克，菠萝0.25个，洋葱0.5个，鸡蛋1个，蕃茄酱1小匙，菠萝汁适量，盐0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，鸡精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水淀粉适量
做法
1..猪肉切成大块，用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块；
2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色即可~
3.锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁；
4.待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下~
5.最后用少许水淀粉勾芡，出锅~
做法三，材料
猪肉400克菠萝50克洋葱10克青辣椒个红辣椒1个淀粉适量食用油500克（实耗50克）番茄酱1大匙香醋1大匙精盐1小匙白糖1大匙
做法
1.猪肉洗净，切成小块，用水淀粉上浆；菠萝、辣椒、洋葱洗净，切小片；
2.锅内加油烧至九成热，倒入肉块炸熟，捞出沥油；
3.锅内留底油，炒香番茄酱，加入糖、香醋略炒，再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块，加盐后炒匀即可。
‘伍’ 前槽肉怎么做好吃窍门
主料猪前槽肉300克(梅花肉最好)
薯仔淀粉100克
尖椒1根
胡萝卜1段
辅料生抽1大匙
白醋1瓶盖
糖1小匙
盐适量
咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
东北溜肉段的做法步骤
1
薯仔淀粉100克
2
加没过淀粉1厘米左右的水，浸泡半小时以上
3
泡好的淀粉，上层是澄清的液体，下层是沉淀的淀粉，小心倒掉上层的水，不要倒净，留一点，然后把淀粉搅成浓稠的糊状(此步忘了拍照)
4
猪前槽肉一块洗净
5
切2厘米左右的小块
6
把肉块放进淀粉糊里
7
抓匀，再滴少许油，再抓匀，腌制几分钟
8
此时准备其他食材。葱姜切碎
9
尖椒洗净切段，胡萝卜去皮切片
10
调味汁:小碗里加1大匙生抽
11
1瓶盖白醋
12
1小匙糖(提鲜，无甜味)
13
1满匙盐
14
多半勺薯仔淀粉
15
再加入蒜末，多半碗水，搅拌均匀
16
热锅宽油，油温六成热时(扔一小块肉下去，可以马上浮起来的状态)一个个下入裹好淀粉糊的肉块，动作尽量快些，不要一股脑把肉都下入油锅，做的多可以分几次炸
17
炸至肉块表面微黄，捞出备用
18
再次烧热油，烧至八成热(冒青烟)，下炸过的肉段，复炸
19
待淀粉起了很多小泡，表面由黄转黄红时，迅速捞出。(最好同时两锅操作，一锅复炸肉段，另一锅溜炒，油锅复炸好时，捞出直接倒入另一锅挂汁)
20
复炸肉段时，同时另起油锅爆香葱姜
21
下尖椒和胡萝卜翻炒几下
22
倒入从油锅里复炸好刚刚捞出的肉段，
23
倒入调好的味汁
24
大火猛炒，待汤汁浓稠，并薄薄包裹在肉段表面时迅速盛起装盘(这个时间很短，也就半分钟多点)
25
成功的溜肉段表面油亮酥脆、内部鲜嫩多汁。如果肉段表面看上去有些黏软，原因有两个:一个可能是复炸时油温不够高(主要原因)，另一个可能是回锅时火力不够旺、肉在锅里停留时间长了。
‘陆’ 猪前夹肉怎么做好吃，猪前夹肉的吃法
焖前夹肉
用料
盐 适量
猪前夹肉 一块
酱油 适量
水 适量
片糖 一块
八角、桂皮 适量
蒜头 两瓣
焖前夹肉的做法
先把猪前夹肉（一整条或者切块）、盐、酱油、少量水在电饭锅焖，焖软差不多放一块糖、八角、桂皮（不喜欢的可以不放）、蒜头两瓣，最后收汁即可。
‘柒’ 前腿肉怎么做好吃 前腿肉好吃的做法
1、首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味。
2、我们可以准备一点薯仔切成块儿，至于切成什么样子，大家根据自己的喜好决定。
3、然后净锅上火，先放入香叶、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉块一起煸炒。
4、需要把肉块煸炒出油，边上有一点微微焦黄即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面，最后再加一点干辣椒。
5、上色我们只需要用蚝油和酱油就可以了，不需要放糖，因为有很多人吃不来甜的味道，加一大勺食用盐，把颜色炒成这样酱红色。
6、然后再加入纯净水，用大火烧开。
7、选用的是高压锅，大家可以用砂锅或者是在锅里面炖，最主要的用高压锅可以节省很多时间，先压12分钟，再放入薯仔压五分钟。
8、压好的薯仔和肉直接倒入锅中，选出香料，需要再用大火收汁。
9、汤汁收浓汁后，就可以撒一点香葱节直接装入盘中。
‘捌’ 猪前膀肉怎么做好吃，猪前膀肉的吃法
主料
猪前膀肉
1000克
叉烧肉调味料
1袋
辅料
油
适量
葱姜
适量
步骤
5.叉烧肉做好了。
‘玖’ 前腿肉怎么做好吃，前腿肉的吃法
1、洗净切片或块，随个人喜欢;
2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许，辣椒可以多放点，喜欢吃甜的可以加点糖;注意，不要再加其他任何食用油;
3、以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水;
4、然后拌匀，盖锅;
5、先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精(不放也可，看个人口味);充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘。
一道美味的猪腿肉就上桌了，并且猪前腿肉的营养价值也是非常的高的了，能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效的哦，试试吧，简单实用，品尝之中还有回味哟。
猪前腿肉是很多人都非常的喜欢吃的了，不仅因为猪前腿肉的味道更好，更是因为猪前腿肉的营养价值更高的哦，并且猪前腿肉吃起来更加的细腻，口感比其他部位的肉更加的好吃了哦，当然了，人们对于猪前腿肉的需求也是非常的高的了，所以大家如果想要吃猪前腿肉一定要早点去购买。