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猪肉炖豆腐怎么炒好吃窍门

发布时间: 2022-03-01 22:43:20

A. 五花肉炖豆腐的做法,五花肉炖豆腐怎么做好吃

五花肉炖豆腐的做法
主料
五花肉
100g
豆腐
250g
辅料

适量

适量
黄酒
适量

适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱花
适量

步骤

1.准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好

2.把五花肉用料酒腌制一下

3.锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香

4.接着把五花肉放进去煸炒

5.炒到肉刚刚发白了

6.把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎

7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

8.一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水、生抽

9.再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干

10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了

B. 猪肉炖豆腐怎么烧

主料: 豆腐 250克 猪肉(肥瘦) 150克 白菜 150克

调料: 花生油 50克 大葱 5克 料酒 10克 白砂糖 15克 酱油 25克 盐 4克 味精 2克 各适量

猪肉炖豆腐的做法:

1. 将豆腐洗净,控水,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油;

2. 白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片;

3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块;

4.
锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻,然后放葱花、料酒、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐,烧开后改用小火炖15-20分钟;

5. 见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精搅匀,即可出锅食用。
记得采纳哦~

C. 猪肉炖豆腐怎么做好吃又简单

豆腐从中间切开,码放整齐后,再把豆腐切一厘米厚片。切好以后装盘备用,猪肉切成薄片。猪肉最好选择这种肥瘦相间的。切好以后装盘备用。

青椒两个祛地后,从中间。黄开再把。樱椒切成菱形片。切好装盘备用。泡好的木耳一把,较大的改到切,小朵切好。核心交付。放一起再煮。半个洋葱给切成洋葱丝。切好后搬伞装盘备用。接着准备辅料大葱一段,轻松。花大蒜。吉利去蒜片。生姜、一块吃姜皮。切好后装一起备用。

平底锅、热、锅后,在锅内加入适量植物油,然后把豆腐依次放入锅内煎一下。煎过的豆腐味道不仅更香,而且也更容易吸收味道。当豆腐煎至一面焦黄后,把豆腐外面两面都煎至焦黄后盛出备用。接着用锅内底油下入猪肉,煸炒片刻,把猪肉滑开炒散,炒出猪油。

一直吵上微微焦黄,后加入一勺豆瓣酱,在这边吵吵炒出豆干香的红油,炒匀后下入木耳和青椒,把所有食材翻炒片刻,然后下入豆腐,在锅内留适量热水,煮开后加一颗老臭增几色,再加入5克生抽,加入两克白糖,提鲜,加入三克食盐调味,把调料翻炒融化均匀。

接着再准备一口砂锅,内留少量植物油,再把葱、姜、蒜平铺在锅底,洋葱丝银码放在锅底,喜欢粉丝再加入一把粉丝,然后再把锅内所有食材倒入沙锅内。加分。煮开以后转小火焖一分钟,一分钟后打开锅盖,最后再撒了一把葱花,美味皆详。沙锅豆腐这样做简单优化。好吃。豆腐吸满了,汤汁非常入味。

D. 白菜猪肉炖豆腐的做法窍门

老话说“百菜不如白菜”,白菜是一个非常好吃的东西,我在冬天特别喜欢做白菜炖豆腐,当然和白菜炖豆腐搭配的主食就是烙饼。

做法非常简单。首先买回来豆腐,如果是卤水点的老豆腐最好。买回来之后将豆腐切成块儿,用开水先焯一下去掉豆腥味,但是记住捞出来一定要放在热水里泡着,不能把它晾在那儿,因为那样豆腐乱七八糟会黏在一起,那就麻烦了,等于白切了。大白菜洗净去掉帮子,以菜叶子和菜心为主。起一锅汤,最好是鸡汤(当然这个要求有点过分),如果没有,教你一个简单的方法:家里如果有海米和干贝,或者干虾,用水稍微泡发一下后用油煸,煸出香味再加入开水,就会变成有点鲜味的高汤了。这时候将白菜和豆腐下进汤里,大火煮开后小火慢炖,炖到水变少之后加入盐,非常美味的白菜炖豆腐就好了。如果要配成一套菜的话,建议白菜炖豆腐配烙饼,再做一道蒸蛋,组成一顿完美的晚餐。

蒸蛋可以是普通的鸡蛋羹,如果想更有意思一点,就去水产市场买一点白蛤蜊,放在冷水里滴上几滴香油,让蛤蜊静静待上几个小时,吐一吐沙子,然后拿出来洗干净,这时候蛤蜊都是闭着嘴的,之后加一段葱、一些姜,用水焯一下,蛤蜊口子就张开了一点点,捞出来。一家三口吃饭,打三个鸡蛋差不多,比例是两份蛋一份水,蛋液稀释后蒸蛋会比较嫩。倒一点香油,放进煮好的蛤蜊,鸡蛋液过筛倒进碗里,放入锅中盖上盖子,水开后蒸十到十二分钟,端出来淋点香油和生抽,就ok啦。也可以按照这个办法,做干贝蒸鸡蛋、海米蒸蛋、小银鱼蒸鸡蛋,也可以肉末蒸蛋、豆豉蒸蛋……

一桌菜,有白菜炖豆腐配烙饼、蒸蛋,冬天你坐在屋子里,守着家人,守着暖气,看着电视剧,聊着天儿,多美啊!

E. 猪肉煮豆腐怎么做好吃

  • 主料

  • 猪肉

    适量

  • 豆腐

    适量

  • 辅料

  • 蒜子

    少许

  • 少许

  • 生抽

    少许

  • 耗油

    少许

  • 步骤

  • 1.猪肉切片待用

  • 2.豆腐切块

  • 3.锅入油,放入切出来的少许肥肉爆出油来,加入蒜子爆香

  • 4.放入猪肉炒香,加入盐

  • 5.再放入豆腐炒,加生抽,耗油炒香,淋入水淀粉,炒均,出锅

  • 6.装盘

F. 猪肉炖豆腐的做法

进入到初夏,我最喜欢吃的就是豆腐了,豆腐的做法有很多,可以炖着吃,可以做铁板豆腐,还可以凉拌着吃,这些都是简单好吃的家常菜做法。

不过在众多的豆腐做法中,我最喜欢的却是猪肉香菇炖豆腐,这是一道普普通通的家常美食,它的做法跟材料并没有什么特别的地方,但是味道却非常的好,这样做出来的豆腐入味好吃,美味下饭,实在是一道居家常备的美食之一。

猪肉香菇炖豆腐这是一道在农村比较常见的家常菜,也是我从小吃到大的一道菜,那时还买不起香菇,都是直接用猪肉炖豆腐。现在生活好过了,炖豆腐的时候放入一点香菇,没想到这么好吃,它的味道也算是更上一层楼,让人对它爱不释口,我家一个星期都要做上2-3次。

今天就把我家做的猪肉香菇炖豆腐的做法分享出来给大家,这个做法是比较简单的,一般人都能学会,如果喜欢这一道美食的,不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

【猪肉香菇炖豆腐】

材料:猪肉、豆腐、干香菇

调料:生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉

【详细做法】

1.把买回来的豆腐切成小块,这样子方便入味,把干香菇提前泡发,然后清洗干净切成小块,也可以用新鲜香菇代替,准备一小块猪肉也切成薄片备用,把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。

2.锅里放一点花生油,撒上一点盐,然后把切好的豆腐放进去小火煎,撒一点盐,可以防止豆腐粘锅,如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。

3.锅里留一点底油,把猪肉倒进去小火煎,把猪肉煎出油就可以了,然后把多余的油盛出来,倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香,香味出来后,倒入一点料酒去一下腥,稍微翻炒一下,最后把煎好的豆腐倒进去。

4.倒入豆腐之后,加入适量的热水,然后再调一下味,放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉,稍微搅拌一下,开中火煮5分钟左右,让豆腐更好的入味。时间到了之后,倒入一点水淀粉,翻动一下,让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘,然后就可以开吃了,如果有葱花的也可以洒上一点葱花,这样子会更好看。这一道简单美味的家常菜就算是做好了,香味浓味道棒,做法还简单,喜欢的赶紧试一下吧。

G. 五花肉炖豆腐怎么做如何做好吃

五花肉烧豆腐的做法
1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片,蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝

2.热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用,锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色,下入两小勺料酒炒匀

3.再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀,放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色,加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟

4.揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀,倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可

H. 猪肉炖豆腐的做法,猪肉炖豆腐怎么做好吃,猪肉

猪肉炖豆腐
小乖宝宝

食材明细
豆腐适量
猪肉适量
木耳适量
粉条适量
葱适量
姜适量
花椒大料粉适量
盐适量
生抽适量
味精适量
清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
猪肉炖豆腐的做法步骤

1
豆腐和柔洗净后切片,粉条用水泡软,木耳洗净,葱姜切丝。

2
锅里放油放入葱姜丝炒香放猪肉和花椒大料粉和生抽翻炒。

3
肉变色后放入凉水大火烧开后转小火烧5分钟左右,放入豆腐和木耳和粉条。

4
大火烧开,等粉条炖熟了加点盐调味,最后放点葱花和味精出锅。

I. 猪肉炖豆腐怎么做好吃,猪肉炖豆腐的家常做法

1)将猪肉洗净切成段放入锅中,加入适量清水,开火煮。
2)倒入料酒。
3)放入盐和味精。
4)盖上盖子。
5)煮至有白沫溢出时撇去。
6)将豆腐切成块。
7)放入肉已变白的汤中。
8)放入老抽。
9)放入蒜苗段煮至香味溢出即可。
10)接下来就是享用美味了。