㈠ 烫米粉的汤，应该怎么调才好吃呢
在锅中加入适量的猪骨，再加入葱，姜，料酒，花椒，胡椒，丁香，盐，鸡鸡，大火熬煮一个小时，这样的汤就会非常好。
㈡ 米粉汤怎么煮
米糊怎么样吃，汤底是更为关键的，米糊自身是没有一切味儿的，都是借助汤来调料的，因而一碗米粉怎么样汤底是更为重要的，米粉汤头的作法是十分多的，不一样的地区米粉汤的做法也是不一样的，米糊说白了便是用稻米制做而成的一种特色美食，味儿不但美味，营养成分也是十分美味可口的，下边详细介绍煮米粉汤做法。
煮米粉汤的做法大全
煮米粉汤做法
1.蔬菜(最好小白菜，大青菜尽可能选菜心的地区)，米糊少量
2.蔬菜清洗剁碎
3.米糊用凉水调开至没有结团
4.锅内加宽汤煮沸并放盐调料，由于大骨汤自身有机油，因此无需再给油了
5.调准的米糊边拌和边到下锅内，锅内的汤越来越一些浓稠就可以了，无需加过多米糊，放多了就变为糊，而不是汤了
6.加了米糊的汤再度烧开
7.添加蔬菜末并拌和开
8.锅内的汤再度烧开，并煮1分钟上下，等菜末熟透就可以起锅
做菜方法
1、煮小米汤的水建议用大骨汤，由于米糊和蔬菜全是十分口味淡的东西，用大骨汤能够 提鲜，使小米汤的味儿更丰富。
2、蔬菜水果可以用自身喜爱的，给小孩子吃能够 剁碎一点。如果是青菜得话，能够 事前在沸水焯30秒，那样能够 维持绿叶子不变黄。
3、米糊要事前用凉水调开，汤烧开后再边到边拌和，以防结团。
4、立即用米糊煮，较为方便。还可以用熬粥的新鲜小米汤，那样口味会更好，味儿也会更浓醇。
煮米粉汤的做法大全
湖南省几大特点米粉的做法
一、长沙市米粉的做法
长沙人到异地最怀恋的便是这碗长沙米粉。长沙米粉是湿粉，不适合储存，因此在异地很难以下咽到。长沙人不可或缺油头粉面。 油，就是指汤油。说白了无油渍不了汤。汤油以动物油为宜，其他油开出不来这一号香来。头，就是指红汤面，也叫“盖头”，长沙话叫“码子”。粉吃的有圆粉扁粉和手工制作粉，面是食用碱。
制做流程
1、这个是手工制作粉，相对性别的粉而言较为结实
2、切割成自身喜爱的大小，刀碰水会比较好切。
3、猪排骨绰水。
4、生姜切成片，加一点盐和猪排骨一起炖一火锅锅底。
5、汤沥出另放。
6、碗里放少量盐，酱油，挖一小陀动物油。
7、倒进大骨汤。
8、另出锅下粉，姿势要快，基本上便是沸水里过一道。这类米糊非常非常容易熟，也非常非常容易就炖烂了。
9、捞起来装在碗里。
10、码上炖好的猪排骨，撒葱段，放剁辣椒美美哒的开吃吧。
小提示：萌妈今日做的便是清炖排骨汤粉，大伙儿喜欢的话能够 盖别的码子，如牛羊肉，丝袜高跟鞋，或是不必码子配搭泡菜也美味呢，有的粉店主还会继续配辣椒萝卜，咸菜或是酸豇豆和米糊一起吃，总而言之确实很风韵，早晨唆碗粉，感觉一天都考虑了哦。
煮米粉汤的做法大全
二、常德市米粉的做法
原材料：生猪肉、干米粉。
调味品：蒜头、八角茴香、辣椒干、白豆蔻、小茴香、老冰糖、生抽、盐、小香葱、白胡椒粉。
作法：
1、生猪肉(前、前腿肉、五花肉等均可)切割成麻将尺寸的格子;
2、提前准备卤菜祖传秘方中最重要的调味品：下排三种是蒜头、八角茴香、辣椒干，下面是白豆蔻和小茴香;
3、把肥一点的肉放进锅中爆锅出一些油来，那样吃起来不油腻;
4、随后放进猪瘦肉一起炒，炒成肉的表层略微掉色;
5、加各种各样调味品，几颗老冰糖，加生抽，加半锅水，大火烧开，文火煮肉;
留意：调味品放的越大，越遮住掉肉自身的香气。假如你事前用生抽腌猪肉2钟头，只放简易的调味品就可以了。
6、一小时上下就可以了。假如味儿较为淡，再天赋加点盐。卤好的肉还留出许多 的料汁，待会用。
7、干米粉煮开后过冷水，随后捞起来盛在海碗里，撒上少量小香葱和白胡椒粉(我的红薯粉条替代);
8、浇上卤菜的料汁和卤菜，吃辣椒的天赋加点油辣子。假如有时间得话，用鸡骨架和猪骨头煮汤，再浇一些大骨汤味儿更强。
三、湘味丝袜高跟鞋米粉的做法
原材料：米糊 、丝袜高跟鞋、咸菜、葱、盐、味精、浓汤宝、生抽酱油
流程：1、生猪肉切条清洗，咸菜准备好，葱切割成碎葱段预留。
2、在碗中放进一勺子盐一勺子味精，少量生抽，放进小量葱段。
3、将提早一晚泡好的米糊煮上，熟透之后盛入碗中。
4、将骨砂锅粉或浓汤宝放进开水中翻拌制成高汤预留。
5、炒菜锅烧开将丝袜高跟鞋与咸菜爆锅1分钟。
6、添加剩余的葱段碎和一茶匙大骨汤把丝袜高跟鞋焖熟，制成红汤面。
7、大骨汤倒进米糊碗中拌和一下，不必未过米糊。
8、最终淋入红汤面，就可以了。
㈢ 怎么煮米粉汤简单又好吃
米粉汤
材料：细米粉1斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐4块，虾皮3大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒1根
调味料：酱油1大匙，乌醋2大匙，香油少许，鸡粉1小匙半，盐1小匙，白胡椒粉少许
做法：
1、芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂切大片。
2、在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油，即为沾酱。
3、烧开一锅水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出。
4、起一快锅，开大火热锅，转小火，加油3大匙，虾皮入锅爆香后熄火，加水4000cc，开大火，煮到水快滚开时，放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐，盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声，转小火煮2分钟即可熄火。
5、等到红色指示杆下降后，掀开锅盖，取出油豆腐、肝连、猪皮切成一口大小，食用时沾取适量沾酱即可。
营养价值：
1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
㈣ 闽南肉羹米粉汤的做法步骤图，怎么做好吃
用薯游昌料
五花肉（或瘦肉），地瓜粉
米粉
绿叶青菜
姜葱
花生油，酱油，鸡精，盐
闽南肉羹米粉汤的做法
将五花肉切成薄片，加姜泥，盐，鸡精，酱油腌制一会。（今天我又加了海蛎，腌制步骤同五花肉，味道更鲜）
㈤ 米粉汤的做法是什么
用料：米粉1片、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菇10朵、海蛎干20粒、虾米20只、大白菜3叶、蒜苗3根、丝瓜半根、鱼丸6个、大骨汤1锅
米粉汤的做法
1、香菇虾米海蛎干洗好备用