‘壹’ 鹅肉怎么炖汤比较好吃
鹅肉怎么炖汤比较好吃
鹅肉怎么炖汤比较好吃，随着中国生活水平的不断提高，鹅肉在肉类品中也排的上名次，很多人都喜欢吃鹅肉，鹅肉也能治疗一些疾病，是上好旦宽的美味佳肴。下面分享鹅肉怎么炖汤比较好吃。
鹅肉怎么炖汤比较好吃1
党参老鹅汤的做法
将所有材料准备齐全，如图。
鹅肉洗净切小块，新鲜莲子要去心，烹饪前先焯水，也可以不焯水。
鹅肉+党参+莲子和水放入陶土电饭锅，（注：红枣亩手和枸杞晚点再放）选择小米粥的功能，时间是90分钟。
熬30分钟后，我放入红枣。剩下的时间继续熬。
倒数剩余7分钟的时候，我再放入枸杞，因为我家孩子不喜欢烂的'枸杞口感，所以枸杞熬汤我都是快出锅的时候放。
经过90分钟的熬制，党参老鹅汤出炉啦，放盐就可以食用了。
我们家熬汤从不放盐，但这道菜由于放了党参，味道微甜，不放盐，原味喝很清甜哦。
鹅肉怎么炖汤比较好吃2
原汁原味的炖鹅汤的做法
鹅洗干净，剁块，焯水，自来水冲洗干净！
准备一个炖锅，最好有铸铁锅，不容易流失水分，炖的时间更快，更保持原汁原味的汤汁，三片姜片、葱结、放入锅里，把焯水后的肉洗干净放入锅中，加水加足，不要中途加水，一气呵成的汤才好喝！（锅子是图片里的米色铸铁锅）
为了增香，记得加一勺甜酒酿哦（眼尖的，会看到汤里放了党参，你如果想放，也可以放的哦）
不盖锅盖，煮开，改中火，如果这时候会有浮沫，用勺子捞去撇干净，这时候加入料酒，盖上锅盖，改小火炖，半小时后加冰糖，再过半小时加盐、白模耐亮胡椒粉、调味！觉得适合再加鸡精、枸杞，关火就可以盛出喝汤了！
鹅肉怎么炖汤比较好吃3
滋补炖老鹅汤的做法
准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用
冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫
高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味
营养健康的鹅汤即可享用啦，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。
鹅肉怎么炖汤比较好吃4
沙姜鹅汤的做法
鹅切大块洗干净备用
沙姜去皮拍爆
放半锅清水烧开（看自己要多少汤放水）
水开下沙姜、鹅大火烧开后用小火煮60分钟；
用隔油勺去掉油
用鸡精、盐调味就可以啦！
‘贰’ 鹅肉怎么炖汤才好吃
鹅肉怎么炖汤才好吃
鹅肉怎么炖汤才好吃，说起鹅肉，相信很多人都会垂涎三尺，鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，是中医食疗的好原料，现在来分享鹅肉怎么炖汤才好吃。
鹅肉怎么炖汤才好吃1
一、鹅肉跟什么炖汤最有营养
鹅肉可以和薯仔、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝。
鹅肉是家禽鹅的肉，味甘性平，其中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些，将其炖汤喝可以为人体补充充足的营养。
鹅肉可以和薯仔、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝，这样不仅可以增加鹅汤的营养价值，还可以帮助提神其鲜美的口感，在生活中是很受欢迎的。
二、鹅汤的功效与作用
1、补虚益气
鹅汤主要是由鹅肉制成的，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值很高，炖汤喝可以为人体补充充足的营养，具有一定补虚益气的作用。
2、养胃止渴
鹅汤性质平和，其中的营养成分是很充足的，降低炖汤适量喝，具有一定养胃止渴的作用，是比较适宜肠胃不好的人群吃的。
3、提高免疫力
鹅汤的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体补充能力，提高其抵御细菌以及微生物侵害的能力，具有一定提高免疫力的作用。
三、鹅汤一天吃多少合适
建议一天吃1-2小碗即可。
鹅汤性质平和，营养价值以及食用价值是很高的，适量吃可以为人体补充充足的能量，一般来说人体每天只需要吃1-2小碗左右的鹅汤，就可以满足自身能量需求，对人体的健康具有一定好处，若过量吃，那么就可能会对人体健康造成伤害。
四、怎样炖鹅汤好吃又营养
材料： 大鹅、山药、大葱、生姜、料酒。
做法：
1、先将大鹅清洗干净切块备用。
2、切好后将其置于冷水锅中焯水。
3、期间将山药、大葱、生姜等清洗干净切好备用。
4、然后将鹅肉拿出沥干水分置于锅中，加入料酒，花椒，少许盐，大火烧开。
5、之后炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖两个小时左右即可。
鹅肉怎么炖汤才好吃2
一、鹅肉汤怎么做好吃
1、香菇鹅肉汤
主料 ：鹅肉半只、香菇300g
辅料 ：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量
（1）去皮的鹅肉切块洗净；
（2）锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水；
（3）备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香；
（4）下鹅肉倒点料酒炒香；
（5）加一大碗清水；
（6）喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂；
（7）鹅肉快熟的时候下入香菇；
（8）再煮十五分钟，放盐即可。
2、山楂鹅肉汤
原料 ：鹅肉250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克
做法 ：
（1）将鹅肉洗净，切除油脂；山楂、鸡内金、陈皮洗净。
（2）把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量饮汤食肉。
二、鹅肉汤的营养价值
鹅肉汤的主要食材是鹅肉，鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
所以说在秋冬进食鹅肉汤，不失为一个食补的好方法，大家可以根据自身的情况，适当进食即可。
三、鹅肉汤的宜忌人群
鹅肉汤是一道非常美味的菜肴，不仅是因为它的味道鲜美，其中的鹅肉鲜嫩松软，还有一个原因在于进食鹅肉汤能够给我们的'身体健康带来很多的好处。鹅肉汤固然是受欢迎，但是并不意味着每个人都能进食鹅肉汤。想了解清楚鹅肉汤的宜忌人群有哪些，那就不要错过以下的内容了哦。
1、适宜人群
鹅肉适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。
2、禁忌人群
鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。
对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。
三、喝鹅肉汤会不会发胖
鹅是食草动物，从生物学价值上来看，鹅肉是优质蛋白质，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
每100克鹅肉含蛋白质10．8克，钙13毫克，磷37毫克，热量602干焦，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
由此可见，适当进食鹅肉不仅不会发胖，还会对我们的身体健康大有裨益，因此大家可以在家自己动手试试做一顿鹅肉汤哦。
四、鹅肉汤要炖多长时间
鹅肉汤有补阴益气之功、暖胃生津之效，是中医食疗的好原料，因此不少人都喜欢进食鹅肉汤。想要自己动手制作出一锅美味的鹅肉汤，肯定是离不开要炖汤的过程。这是一个需要耐心的过程，那么鹅肉汤需要炖多长时间？
一般来说，为了节省时间，很多家庭主妇都会使用高压锅来煲汤，这样时间会比较快，且环保节省。如果要熬鹅肉汤的话可以多放点水，要没过鹅肉。建议大火烧开再用文火煨1-2个小时。
需要注意的是，如果患有痢疾的人不能吃鹅肉，因为鹅肉属于发物，无论是急性还是慢性的痢疾患者都应该忌食，如果有以上情况的人群，还是不要轻易碰触鹅肉，以免发生给更多不好的事项。
五、鹅肉汤孕妇可以喝吗
我们都知道，孕妈咪属于特殊群体，她的身体健康可以直接影响肚子里面的胎儿。那么问题就来了，孕妇可不可以喝鹅肉汤？马上为大家揭晓。
鹅肉营养丰富，属于绿色食品，孕妇可以吃鹅肉，鹅肉吃了不会影响胎儿发育，含有钙磷等微量元素，还含有卵磷脂，特别适合在冬季吃，对身体虚弱、气血不足，营养不良特别适用。
鹅肉是一种富含营养物质的家禽，具有很多功效，对于鹅肉的烧制方法也有很多种，红烧鹅、炖鹅、烤鹅等等，不仅味道鲜美，还能给身体带来充足的能量。如果想吃鹅肉的话，就吃适量的鹅肉，过量的话也是会对身体产生不良的影响的。
由此可见，孕妇还是可以进食鹅肉汤的，如果孕妇在孕早期的时候没有食欲，不妨可以试一试进食汤品之类的食物，鹅肉汤就是你们不错的选择哦。
‘叁’ 鹅肉怎么煲汤好吃
1.鹅一整只清洗、剁一小块付(3斤上下2-3人份)放凉水盆侵泡15-25分钟去鲜血。炖锅里倒进2500ml水，把鹅装进去。放生姜片，开火灾，水开后转文火1钟头上下。加盐、少量黑胡椒粉。拌和出锅。
2.将老鹅切片，放到开水中焯烫后清洗预留锅中续水，放进鸭肉、枸杞子、葱、姜、米酒，用低火闷烧20分钟.火灾烧开10分钟后放盐调料就可以
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鹅肉炖汤的做法大全
3.鹅屠宰治净削皮，斩成6块状清洗，锅中入开水放鹅火灾汆5分钟至鲜血得势捞起来。湖南省上等红莲、开平老陈皮皇清洗预留;广西省特等玉竹头清洗切6公分长、0.3公分厚的片。瓦锅置火上，加冷水中火烤开，入所有的调味品(鸡精以外)，入清远市老狮头鹅煮沸，用温火熬6钟头至料汁剩一半时入鸡精就可以起锅。
4.老鹅汤自然得选老鹅子，那样较为非常容易除掉鹅腥气，我这里采用的是鹅龄一年以上的;泡萝卜也是有注重，泡萝卜的总数视鹅子尺寸而定，箩卜尺寸不一样泡浸的时间还要有区别，由于是这家常小菜关键的调料原材料，因此规定会较为高。原材料：老鹅1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒。
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鹅肉炖汤的做法大全
5.制做：老鹅子打整干净，取下内脏器官后切片;泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。将鹅块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以(无需此外给油)。水烧开后倒进炒好的鹅、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。经典一些的作法是用炖锅温火煨上一两个钟头，但是平常以便便捷用压力锅更快些，这儿就用压力锅了。
6.鹅选择沸水中焯后用冷水清洗，泡萝卜切片状略洗，姜拍松，葱挽结，将动物油在锅内在开烧开，爆香姜、葱、麻椒，下鹅爆锅，锅内水份渐干时烹入米酒，再下泡萝卜放进再炒出香味在炖锅内添加淹过鹅的水，大火烧开去掉白沫子，转到石锅，文火约80分钟，炖至鸭肉熟烂粑软，下味精、鸡精、白胡椒粉调料就可以服用。
‘肆’ 鹅汤怎么炖好喝
鹅汤怎么炖好喝
鹅汤怎么炖好喝，相信大家说起鹅都知道是我们常吃的肉类，而鹅汤性质平和，其中的营养成分是很充足的，鹅汤和鸡汤的营养不相上下用，那么你知道鹅汤怎么炖好喝吗。
鹅汤怎么炖好喝1
鹅肉汤 ：鹅肉汤是一道烹饪简单，又能滋阴、调理糖尿病、补虚养身、健脾开胃的菜肴。
所需材料：
1、主料:鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)
2、辅料:山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)
3、调料:盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 鸡油(10克)
鹅肉汤的`做法：
1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
2、将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。
3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
4、锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
营养价值
1、鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利、
2、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
食谱相克
鹅肉:鹅肉不可与柿子、鸭梨同食；与鸡蛋同食损伤脾胃。
鹅汤怎么炖好喝2
鹅肉怎么炖美味
大冬季的，吃上一口肉质地绵软的炖鹅肉真心实意赞，和马铃薯或是箩卜一起炖美味可口又滋补养生。
炖鹅肉和炖鸡肉的做法实际上类似，最先将鸭肉削皮，随后放进开水中焯一焯，以后放进水里炖熟就可以。不必少看这好多个流程，说起来简易，做起来却也是另一回事了。
作出美味可口的炖鹅肉，鸭肉务必是新鲜的，那样鸭肉的味儿才更浓厚，烧煮的时间也很注重，炖就了肉就变年纪大了。下边贴出美味可口炖鹅肉的做法，转入身旁喜欢鸭肉的盆友吧。
生产薯仔胡萝卜炖鹅肉疫苗
原材料：马铃薯、红萝卜、鸭肉、米酒、葱、姜、蒜、麻椒。
作法：
1、鸭肉削皮切一小块，放进开水中去掉白沫子，还记得要添加料梨涡。
2、锅中加点油，倒进鸭肉，以后放进准备好的葱、姜及其麻椒，煸炒一下。
3、煸炒一会儿添加适量冷水，炖半小时以后添加红萝卜，以后添加马铃薯。
4、当食物都烂熟后就能起锅享受美味可口了。
鸭肉的营养成分
鸭肉，并比不上鸡脯肉火爆，由于其腥味儿较为重，相对性于鸡脯肉而言肉质地一些韧。鸭肉一般用于煲汤或是油爆是较为美味的，自然还能用于打边炉，添加红萝卜或是马铃薯，再添加一些调味品，就能
鹅汤怎么炖好喝3
鹅和山药炖汤好，具体做法如下：
1、材料：土鹅一只、铁棍山药、枸杞。
2、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；
3、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块；
4、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；
5、捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质；
6、洗好的鹅块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；
7、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；
8、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；
9、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
‘伍’ 怎样炖鹅肉好吃
鹅肉很多家庭不喜欢做来吃，一是因为鹅肉比较难炖，炖不太烂，肉发柴，另外市场上卖鹅肉的也相对较少，所以一般家庭不怎么炖鹅吃。其实鹅肉做得好的话比鸡肉和鸭肉都要好吃，每次我回老家都会用老家的大铁锅做上一锅铁锅炖大鹅美美地吃上一顿的。
我做的铁锅炖大鹅是最家常的一种做法，比味道肯定没那些饭店专业的大厨做的好吃。但是我就喜欢这种家常味，只要对自己的口味，我觉得那就是最好吃的美食。下面给大家分享一下我的铁锅炖大鹅的家常做法，喜欢的朋友可以稍微借鉴一下。
鹅肉的营养价值非常高，富含优质蛋白质，大人小孩都可以吃，非常香！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
‘陆’ 鹅肉怎么炖汤好吃
鹅肉炖汤好吃的做法如下：
用料：老鹅1/4只、菌菇包一袋、草菇150克、盐适量、料酒一勺、八角少许、老姜6片、葱适量、鸡精适量。
步骤：
1、老鹅放姜片，葱，料酒，八角焯水。如下图所示。
‘柒’ 鹅肉汤怎么做好吃
可以做豆泡烧鹅。具体做法如下，首先准备材料：鹅肉：1000g、油豆腐：300g、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、料酒：适量、调和油：适量。
1、鹅肉洗净剁成小块备用。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
‘捌’ 鹅要怎样炖才好吃
东北菜以炖为主，尤其大鹅和薯仔炖在一起竟然是出奇的好吃。薯仔化解了大鹅的油腻，解馋又养胃。这个菜谁发明的无从考证了，反正好吃就是硬道理。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客，食客也都无法拒绝大鹅和薯仔混搭的味道。大鹅呢，冬天一落雪才可以吃，这个时候的大鹅很肥，毛也好脱。
这样铁锅炖大鹅，就完成来！美味营养，鲜香无比，很是好吃呢。鹅肉就是比鸭肉要鲜美的多，喜欢吃鹅肉的朋友可得试试这样的鹅肉吃法呢，最是简单了，毕竟薯仔就是烧菜的最普遍食材了，尤其是和肉类一起的时候，味道超级好。
‘玖’ 怎样炖鹅肉汤味道会更好呢
鹅肉也是我们生活中常吃的一种食辩迅材，我们炖鹅肉还是需要用高压锅来炖，因为鹅肉他也是比较老，如果不用高压锅炖的话，他可能也是炖不烂的，所以我们也是用高压锅，然后可以放上一些山药，这样鹅肉炖山药也是非常美味，有营养的，平时在家里面，我们也是可以去买一只老鹅回家炖汤，这样家里面的老人，孩子吃着都是非常有营养的 。
相对来说去做鹅汤也是方法比较简单的，只要我们放一些葱姜蒜，料酒去腥就可以了，所以在生活中如果自己也是在家里面去做鹅肉汤的话，也是可以按照这种方法去做，味道也是非常的好。只要放一些食用盐就可以了，有一些咸味儿 。
‘拾’ 鹅肉怎么炖汤才好喝
鹅肉怎么炖汤才好喝
鹅肉怎么炖汤才好喝，鹅肉中富含人体所需的各种氨基酸，脂肪含量较低，蛋白质特别优质。所以喜欢吃鹅肉的人有很多。鹅肉的做法很多，一些很简单的做法也能做的很美味，那么鹅肉怎么炖汤才好喝呢？
鹅肉怎么炖汤才好喝1
一、香菇鹅肉汤
原料：鹅肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鹅肉切块洗净；锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
2、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香，下鹅肉倒点料酒炒香，加一大碗清水；
3、加几颗山楂，虽然很淡，却可以去除些油腻，；
4、鹅肉快熟的时候下入香菇，再煮十五分钟，放盐即可。
二、清炖鹅肉汤
原料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。
制法：
1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。
3、再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。
三、煲鹅汤
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
做法：
1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
鹅肉怎么炖汤才好喝2
步骤 1
先将鹅肉切块，我买的这只大鹅9斤。炖了一半分两次吃。
步骤 2
锅中放入凉水，放入料酒，姜片，葱段，放入鹅肉，烧开烫去浮沫，捞出来过凉水洗净。
步骤 3
准备葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香叶。
步骤 4
热锅凉油，小火放入干辣椒炒香，放入葱姜蒜，炒香再放入香叶和桂皮，香叶和桂皮千万不要放多了，有一点就够了。
步骤 5
再放入鹅肉，不断的翻炒，
步骤 6
不断的翻炒一会儿，放入一品鲜生抽，蚝油，草菇老抽，八角花椒粒，13香，白糖和香醋不断的翻炒出香味。
步骤 7
再倒入啤酒两瓶。剩下的放开水。开水更容易入味，水量要放满满一锅，因为农家养的鹅肉熟的比较慢，汤一定要放足了，开锅以后小火炖两个小时左右，这时。尝尝汤的'咸度放适量的盐，
步骤 8
这是满满一锅。
步骤 9
准备两个薯仔去皮切块，
步骤 10
鹅肉炖到九成熟时放入薯仔，仔细看图片这时的汤汁剩1/3。
步骤 11
仔细看视频，这样就是已经炖熟了，汤汁剩余不要太多，太多就不好吃了，这时汤汁浓稠，锅底有一些汤汁就可以，这时汤汁的状态是浓稠的，放入白胡椒粉，有香菜可以放点香菜，准备出锅。
步骤 12
实在太香了出锅装盘。
步骤 13
看看很有食欲吧，能多吃几碗饭，
鹅肉怎么炖汤才好喝3
新鲜鹅肉去除内脏，用刀剁块备用。
准备一个锅，鹅肉放入水中加入料洒和姜片，灼一下血水。
准备一点大葱段，锅中放入煮好的鹅肉，加入香料（八角，花椒，香叶）姜片和葱段。
加入没过鹅肉的水量，大火炖40-45分钟。（我用的是高压锅）加入盐，味精，酱油调下味就可以吃了。