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蒸茄泥要蒸多长时间好吃窍门

发布时间: 2022-03-01 20:50:01

Ⅰ 茄子一般蒸多久才熟

一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同,关火前,用筷子扎一下茄块,如果很容易扎透,就说明蒸熟啦。
蒜末蒸茄子的做法

用料:细条茄子
3根

一颗

适量
青椒
2个
红尖椒
一个
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐
若干

少许
1.把茄子洗净,切薄片再切细条状。
2.马上装盘,入锅隔水蒸熟
。大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟😃)
3.蒸的同时,把蒜切末,姜切末。
4.再把青椒切粒,红椒切圈,也用一小碗装。
5.用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖(这个依个人口味)调汁备用。
6.起油锅,把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后,把青椒红椒倒入锅中翻炒一下,即刻把调好的汁料(步骤3)倒入锅中。
7.趁热浇在蒸熟的茄子上,一屋子香味就出来了
茄子中含的营养物质丰富,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质,还有生物活性物质。根据《食物成分表(2002)》,每
100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C
5毫克,维生素E
1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克。
紫皮茄子中芦丁的含量高达700微克。芦丁能增强细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,降低血管脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,具有保护心血管、防治坏血病、促进伤口愈合的功效。茄子中还含有皂草甙,皂草甙具有保肝和降低胆固醇的作用。

Ⅱ 蒸茄泥怎么做 烤箱蒸茄泥需要多长时间

用料
长茄子
香菜
蒜瓣
芝麻酱

生抽
剁椒粒(可不加)
香油
蒸茄泥的做法
茄子洗净削去蒂托,切成片,入蒸笼蒸15分钟左右,至茄子变软。蒸茄泥的做法 步骤1
出笼后放凉,倒掉蒸出来的水。
把茄子撕碎。
蒸茄泥的做法 步骤2
调芝麻酱汁。
用香油把芝麻酱调稀。加入盐、生抽少许搅匀。
茄泥中加入香菜段、蒜泥,剁椒粒(可不加),淋上芝麻酱汁拌匀。

Ⅲ 蒸茄子,一般需要蒸多长时间

皮薄的长条茄子切片蒸五分钟左右便可熟透,不确定茄子是否熟透可用筷子扎一下,如果轻松便可扎进去便是熟了。

蒸茄子做法:

材料:茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙;

1、茄子切成约3cm长的条,蒜切碎,香菇切小粒;

2、在碗中将剁椒与香菇,虾米混合,加入料酒,盐,糖和蚝油调味;

3、粉丝在热水中泡软,之后放入盘中作为垫底,加适量盐调味;

4、高火加热适量油,加入茄子翻炒至变软,加入适量盐;

5、之后放到粉丝上,最后盖上第4步时混合好的剁椒酱,撒上蒜蓉,准备蒸制;

6、将茄子隔水高火蒸5-6分钟淋上红油就好了。

Ⅳ 蒸茄子怎么蒸好吃窍门

蒸茄子

食疗功效:清热消肿、降脂防癌

营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类

适宜人群:适宜热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、高血压、动脉硬化等患者食用

禁忌人群:消化不良,容易腹泻的人,不宜多食

蒸茄子所需材料

主要食材茄子、油辣椒、葱、蒜、姜、味精、盐

蒸茄子的做法

1茄子去皮后洗净,切成一指长的条。

2油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。

3将切好的茄条放入蒸笼中,蒸7分钟后取出,淋上油辣椒即可。

蒸茄子的功效与作用

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,降低体内胆固醇。茄子是很吸油的一种食材,所以最好不要油炸食用,可以选择蒸着吃,可以可以减少油脂的吸收,还可以更加的健康,经常吃可以增强免疫力、

Ⅳ 凉拌蒸茄子蒸多长时间

大火蒸10分钟即可。

准备食材:茄子500g、料油1汤匙、辣椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙、橄榄油适量、红椒适量。

一、第一步把茄子洗净切条状,不要切断。

Ⅵ 蒸茄泥怎么做好吃

蒸茄泥的做法
主料

茄子
500g

辅料
芝麻油
适量

适量
香菜
适量

适量
步骤

1.大圆茄子一个

2.切3毫米厚的大薄片

3.再中间切开

4.放在大盘子中,摆齐

5.上蒸锅,大火蒸

6.开锅再蒸15分钟,看茄子皮变色,茄子变软透即熟

7.蒜拍碎,切小,放醋,芝麻油,盐,拌好

8.香菜切碎

9.把香菜和蒜醋汁,浇在茄泥上,吃时拌匀即可

Ⅶ 蒸茄子泥怎么做呢

低脂健康易上手,选菜标准决定了我的菜谱,一定是人人都能获得成就感的,试试茄子做的菜。茄子一年四季都能吃得到,但唯有夏天的茄子是最好吃的,可能有人会有疑问,同样是为什么说夏天的茄子是最好吃的呢?今天大叔来解答这个疑问,因为夏天的茄子日照时间比较长,再加上夏天的茄子都是种植在陆地,养分也是比较充足的,所以比起春冬大棚种植的蔬菜要好吃而且营养也很充足。再者茄子也是夏天的时令蔬菜,建议大家多吃为好!

蒜香浓郁,简单易做的蒜泥蒸茄子就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、茄子一定要选嫩嫩的长茄子,口感最佳,烧芝麻油的时候,一定要在油七八成热的时候关火放芝麻,如果油温过高芝麻就会被烤焦;

2、白芝麻变成金黄色的时候,立刻将油倒入蒜泥碗中,这是为了利用油温充分激发出蒜香,蒜泥酱汁不至于特别辣,提升酱汁口感。