㈠ 腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩
这样腌出来的萝卜真好吃，酸辣爽脆，开胃下饭，放3个月都不会坏
1、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。
2、 今天就来分享一下“腌制青萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖
4、先把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋，几粒八角和青花椒，大火烧制沸腾
5、烧到沸腾以后再放入100克白糖搅拌均匀，搅拌到白糖融化以后，关火晾凉备用。红椒去蒂后再切辣椒丝，自制的泡姜同样切丝。把切好的辣椒丝、泡姜丝倒入青萝卜丝盆中、拌匀，挤干水分，放入一个清洗干净无水无油的瓶中
6、再把晾凉的料汁倒入瓶中，盖上盖子，腌制时间越长越入味，冷藏保存吃三个月都不会坏
7、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥
㈡ 青萝卜咸菜的腌制方法是什么
哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。
今天我们就来讨论一下，青萝卜腌制保存的时间更长，需要哪些步骤腌制？
下面我们来具体说一下。
这种方法做出来的白萝卜可以放半年都不坏，所以一次性可以多做一些，放到阴凉通风的地方，什么时候想要吃了拿出来吃就可以。大家也可以按照这样的方法腌制一些咸黄瓜、茄子、白菜等等，味道也是非常不错的哦。
㈢ 青萝卜的腌制方法大全
腌青萝卜
食材：青萝卜、大蒜、辣椒
调味：白糖、生抽、老抽、米醋、陈醋
1、准备一根青萝卜200克，尽量留着萝卜皮，有皮才脆爽，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。
2、如果用盐会快点，白糖稍微慢点，等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。
3、洗后的萝卜，稍微攥一攥，力度不要太多，去掉多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。
4、开始调味，萝卜中加入20克陈醋、10克米醋、30克老抽、5克老抽、10克白砂糖、10克蒜头，辣椒若干，搅拌均匀。
5、准备一个无水、无油、干燥的玻璃瓶，密封起来冰箱冷藏存放，如果吃得慢一点，记得淋上一勺高度白酒，可以延长保质期，达到防腐的效果，口感也更脆。
技巧总结
1、咸甜口味自己掌握，如果想吃咸口，那中间的配料改为食盐即可，包括第一步杀水。
2、腌制萝卜的过程，要全程无油无生水，包括玻璃罐子，也要弄得干干净净。
3、腌制萝卜的时候，尽量淋一勺高度白酒封口，可以延长一定的保质期。
㈣ 青萝卜咸菜的腌制方法
青萝卜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他经常被做成先出来食用，那么青萝卜咸菜应该怎么腌制呢？下面就为大家介绍一下吧！
萝卜咸菜
材料
腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖。
做法
1、胡萝卜、洋葱、香菜洗净切丝。
2、各种食材加醋、香油、糖、鸡精、辣椒油拌好即可。
㈤ 怎样用青萝卜腌咸菜
1.首先我们准备适量的花生米,用清水浸泡2个小时以上,青萝卜一个,用钢丝球把萝卜皮上的泥沙刷...
2.然后把萝卜破成几半,切成萝卜片放入盆中,加入食盐30克,用手抓匀腌制一个小时,杀出萝卜中...
3.然后把泡好的花生放入锅中煮一下,大约煮3分钟就熟了,不要煮太久花生容易变软吃着不清脆。
4.准备一个小碗,放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒。
5.锅烧热以后,把香料倒进去开小火煸炒一会,注意一定要用小火,火太大的话容易把香料炒糊,闻到...
㈥ 青萝卜怎么腌咸菜好吃
食材：青萝卜 一个、花椒 辣椒 适量、味极鲜 、米醋 、盐 各适量
1、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。
(6)青萝卜如何腌咸菜好吃扩展阅读：
蔬菜经腌制后不仅香脆可口，还能提供多种维生素和无机盐。但是，如果在腌制过程中，盐量不足(低于15%)，加之腌制的时间又不够长，也就是说没有将菜腌透，此时人若食用，可引起中毒的发生。
对于没有腌透的蔬菜来说，细菌在这种情况下大量繁殖，将蔬菜中的硝酸盐还原为有毒的亚硝酸盐，导致机体出现缺氧，长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。
因此，在腌咸菜的过程中，要多放些盐，腌制时间要充足(至少半个月以上)，这样，就能避免亚硝酸盐引起的中毒了。