Ⅰ 鱿鱼头怎么做好吃，孜然鱿鱼头的家常做法
用料
鱿鱼头又名鱿鱼须 500克
洋葱 一个
大蒜 5-6瓣
大葱 一段
姜 3-4片
花椒 20粒左右
香菜 1-2棵
调味：六月鲜豆瓣酱，郫县豆瓣酱，孜然粉，蚝油，食用油，盐，味精，糖。料酒
孜然鱿鱼头的做法
处理主材料：鱿鱼头清洗干净，切成段，锅里烧水，等水开后，把鱿鱼须放入锅中汆一下水，时间不要太长（一分钟）
把汆过水的鱿鱼须，沥干水分后，放入盐，糖，料酒，一小勺蚝油，拌匀，放入冰箱备用.(这个腌制的时间要长一点最好是1-2小时，这样炒出的鱿鱼才会入味哦）
备辅料：洋葱切丝，大葱，香菜切段。姜蒜切成片备用
开炒：炒锅烧热倒入食用油，量比平时炒菜多一点，油烧热后放入花椒，葱姜蒜，一勺六月鲜豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱，一小勺糖，开小火慢慢把调料炒香，葱段变软后，放入洋葱和鱿鱼须，开大火继续翻炒，这时再倒入少量料酒，洋葱炒的变软后，撒入孜然粉，再翻炒几下加入鸡精，香菜即可出锅。（鸡精也可以不放）
小贴士
因为鱿鱼用盐腌制过，豆瓣酱都是比较咸的，所以炒制过程中不需要放盐。
如果喜欢重辣的还可以加入一下干辣椒。
Ⅱ 鱿鱼头怎么做好吃，鱿鱼头的吃法
爆炒鱿鱼头的做法
1.红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。
2.鱿鱼头洗净去掉眼球切条。
3.青瓜切片。
4.烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。
5.热油锅，将姜丝蒜片爆香。
6.倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。
7.将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。
8.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。
Ⅲ 鱿鱼头怎么做好吃图解
鱿鱼头做成铁板烧能比较好吃一些。
Ⅳ 鱿鱼头的做法，鱿鱼头怎么做好吃，鱿鱼头的家常
板烧
鱿鱼
绝对一流，
如果，又不沾锅，就是铁锅，把鱿鱼洗好
，剪成大片，先盐渍一下
，（盐，酱油，个人口味加适量
辣椒粉，..）10分钟左右
在锅底涂上一层油（花生油即可），待锅7成热，把鱿鱼摊在上面，用铲子
轻压，有响声，并伴有香气，如果
吃辣，现在就可以涂上辣椒油，
两面都要烧，压
10分钟
后即好
，味道绝对一流，而且做法简单
我的最爱
Ⅳ 冰鲜鱿鱼头怎么做好吃
主料冰鲜鱿鱼3只 辅料香葱适量海天淡口酱油适量姜适量
步骤
葱油鲜鱿鱼的做法步骤11.鱿鱼清洗干净
葱油鲜鱿鱼的做法步骤22.葱和姜准备好
葱油鲜鱿鱼的做法步骤33.鱿鱼切寸断
葱油鲜鱿鱼的做法步骤44.撒姜丝
葱油鲜鱿鱼的做法步骤55.淋生抽，上锅蒸5-7分钟左右
葱油鲜鱿鱼的做法步骤66.葱切丝
葱油鲜鱿鱼的做法步骤77.取出，去除姜丝，撒香葱
葱油鲜鱿鱼的做法步骤88.淋少许生抽，然后浇热油即可
Ⅵ 鱿鱼头怎么做
鱿鱼是我们这里一年四季都能买到的海鲜，整条的鱿鱼比较常见，鱿鱼头偶尔有，价格也比整条便宜，肉质比较肥厚，适合快炒或者烘烤来食用，今天打算用来和辣椒一起做个家常的双椒炒鱿鱼，辣椒因为爸妈年纪大了，吃不了太辣的食物，我换成了甜椒，味道香嫩又美味，很适合我家的口味。生鱿鱼腥味比较重，很多人喜欢用焯水来处理，我家做鱿鱼不爱焯水，焯水后鱿鱼已经烫熟了，再炒的很容易炒过头，吃起来又柴还不好嚼。鱿鱼身上一层黑红的薄膜，清洗的时候一定要处理掉，这样再炒的时候，既能保持鱿鱼的鲜嫩，还能让鱿鱼吃起来美味没有腥气，大家快来试试吧。
小贴士：
1、鱿鱼头表面那层黑红色的膜，是腥味的主要来源，建议揭掉，如果来不及也可以开水烫下。
2、双椒也可以用辣的泡椒或者尖椒，不能吃辣的，可以和我一样放甜椒，味道也很好吃。
3、生抽和蚝油都有盐，最后加盐调味的时候，尽量少加或者不加，根据个人口味适当调整。
4、鱿鱼炒制的过程，要用大火快炒，鱿鱼炒出水分，并且微微卷曲就代表熟了，不要炒得太久，炒老了口感差。
Ⅶ 鱿鱼头怎么炒好吃又嫩
这个问题问得好，我来回答你，为你解惑。
首先，鱿鱼头，我们想要它好吃，我们可以用韭菜来炒。这样就会让它的水分可以保存，并且好吃，还非常嫩滑。
我们把韭菜洗干净后，切成韭菜段，最好两厘米长短。这样可以很好地让它入味，把鱿鱼头洗干净后，焯水备用。注意，冷水下锅，水开了捞出即可。
起锅烧油，把鱿鱼头放进锅里翻炒几下，快速放入韭菜段翻炒几下，放入盐味精就可以装盘出锅了。
综合上述，这就是鱿鱼头好吃嫩滑的最佳做法，希望能帮助到你。