薯仔烧牛蹄筋的家常做法
主料
牛筋200克
牛腱子400克
薯仔300克
调料
色拉油
3汤匙
食盐
1.5茶匙
鸡精
少许
姜
5片
八角
5个
干辣椒
6个
料酒
2汤匙
老抽
1/2汤匙
小葱
2根
白糖
1茶匙
水
适量
1.牛筋和牛腱子肉洗净切块备用
2.锅里加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飞水
3.炒锅里加色拉油，放入干辣椒、葱段和姜片爆香
4.加入飞过水的肉块煸炒
5.加入老抽和料酒
6.加入清水，没过肉块就可以了，再加入八角，开大火盖上锅盖焖煮
7.水开后加入适量的白糖，关小火继续焖煮一个半小时(时间根据火力和食物的分量适当的调整)
8.一个半小时候加入适量的盐继续焖煮半个小时
9.然后加入切块的薯仔，开大火煮开，再小火焖煮至熟，出锅前加少量的鸡精调味即可
Ⅱ 如何做薯仔炖牛筋爽口又好吃
准备好原料：牛筋切成段，薯仔和胡萝卜去皮后也切成滚刀块
步骤2薯仔炖牛筋的做法大全
烧热锅，加入适量的植物油，下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒
步骤3
煸炒几下后下入黄酱和豆瓣酱继续煸炒
步骤4薯仔炖牛筋的做法图解
大料煸贺慧炒出香味后下入牛筋段一起炒
步骤5
加入酱油和御则料酒继续翻炒上色
步骤6薯仔炖牛筋的家常做法
将准备好的薯仔块和胡萝卜块垫入慢炖锅底
步骤7
再将炒好的牛筋倒入
步骤8薯仔炖牛筋的简单做法
加入适量的开水镇拍棚，放入小葱结
步骤9
扣上盖，转为高火炖煮
步骤10薯仔炖牛筋怎么吃
大约一个半小时后， 打开盖， 加入适量的盐和胡椒粉调味， 再炖上十分钟
步骤11
捞出大料
步骤12薯仔炖牛筋怎么做
装入盘中，表面撒些香菜
Ⅲ 薯仔炖牛筋怎么做好吃
用料
主料
牛筋300克
薯仔1个
尖椒4根
辅料
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
葱
2小段
姜
2片
蒜
3瓣
植物油
2汤匙
薯仔炖牛筋的做法
1.
牛肉是半筋半肉的，取有筋的部分，切成块之后冲洗干净
2.
放到大盆里，加入料酒
3.
加入生抽腌制过夜
4.
腌制好的牛肉取一口砂锅，加入葱、姜片，加入牛肉
5.
中火十分钟之后小火一个小时，焖一个小时即可，这是成品
6.
牛肉取出来牛筋切小块，薯仔和青椒切小块
7.
蒜捣碎，锅里放油放蒜炒香
8.
放入薯仔翻炒一下之后加入一大勺牛肉汤
9.
炖十来分钟之后加入牛筋
10.
然后中火半个小时薯仔就软烂了
11.
再加入青椒
12.
最后加入一点点生抽调味即可，不用放盐了