㈠ 素炒豆角丝怎么做好吃
前言
四季豆一直是妈妈特别喜欢的菜。无论是炖，炒
她都特别爱吃。尤其到了7月份，自家种的豆角很鲜嫩，妈妈通常将嫩豆角切丝，来炒着吃。
以前都是吃妈妈做的这道菜，今天我为妈妈做了她爱吃的豆角丝。虽然没有妈妈做的有味道，看着妈妈爱吃的样子，心里很高兴。
材料
主料：四季豆200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量
素炒豆角丝
1
四季豆摘洗干净
2
切丝
3
锅中烧热，加油，姜爆锅
4
放入四季豆，大火翻炒，快熟时，加入调料
5
装盘出锅
小贴士
炒豆角不需加水，多放油，豆角吃油。
㈡ 怎么炒豆角丝才好吃啊
【蒜香豆角丝】
所需食材：豆角400克 大蒜3瓣 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 鸡精少许 盐酌情添加
烹饪步骤：
1.将豆角洗净，这种宽扁形状的豆角比较好切丝，炖着吃味道也不错。
2.豆角切成丝，大蒜切碎，红干椒剪成斜段。
3.锅中烧开水淋入一茶匙食用油和少许盐，下入豆角顷祥丝焯烫3-5分钟，捞出过凉水备用。
4.另起锅倒食用油烧热，下入蒜末和红干椒小火炒出香味。
5.接着放入豆角丝改大火快速翻炒1-2分钟。
6.调入生抽、老抽和蚝油翻炒至豆角槐乎改丝上色。
7.出锅前加少许鸡精翻炒均匀，如果口味较重的可以铅判酌情加盐。
8.一道简单的蒜香豆角丝就做好了，素菜也能如此美味呀！
㈢ 炒豆角丝的家常做法
豆角切丝爆炒，无敌下饭，小宝也爱吃，比肉还好吃
用料
豆角 1把
大蒜 2瓣
油 1勺
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
比肉好吃百倍无敌下饭素炒豆角丝的做法
准备好所有食材
超下饭
㈣ 清炒豆角怎么炒好吃
豆角是人们平时吃的非常多的食物，豆角吃起来口感非常好，同时营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等等，现在很多人存在睡眠质量偏低的情况，这时候吃豆角有很好的缓解作用，所以今天推荐清炒豆角这道美食给你。
一、清炒豆角的做法
1.主料：长豆角500g
2.配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加）姜丝5g
3.调料：食盐、鸡精少许
4.做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
5.小帖士：①一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！②等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
6.豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
7.食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
调料：盐10克。
做法：
1、豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；
2、锅中放油，油热后，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量
制作方法：
1、豆角洗净切好备用。
2、锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。
3、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。
4、炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。
㈤ 豆角丝的做法
豆角是生活当中，大家经常会吃到的一种蔬菜，而且豆角可以制作出各种各样的美味好吃的食品。接下来的这篇文章是给大家介绍一下，有关于豆角丝的做法大全，不仅仅是可以从中体会到没你好吃的豆角儿，而且能做法非常的简单。
豆角丝
【原料】
鲜嫩豆角。
【辅料】
泡红椒丝、葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、食用油、花椒等
制作方法折叠编辑本段
将豆角掐头尾去筋后，清水洗净，斜刀切成细丝，然后投入开水锅中焯熟，捞出用凉开水过凉，沥干水分，加入泡红椒丝、葱丝、姜丝、蒜末用热花椒油炝出香味，然后加入其它调味料拌匀即可。食时摆在桌上，随意佐食。
【特点】
色泽鲜绿，软烂清香。
1上原料
2肉丝婆婆切滴，瘦肉和肥肉分滴很清楚。。。。我干什么去了？喂奶去了。
3青辣椒切成小丝
4豆角OK后直接放到锅里干煸一下，因为不太容易熟做法类似于干煸豆角或者干煸四季豆滴作坊煸菜，不要放油掌握不好滴，放小火，或者喷点水
5煸到7分熟出锅备用
6热锅
7拌肉丝一勺料酒，半勺盐芡粉一勺加适当水和均匀这里最好用手因为手抓过滴肉，吃起来细嫩一些
8上个豆瓣酱。。。这个菜，我有些手忙脚乱了，锅里油烧的太久了。就没拍，请大家原谅。最后滴步骤是先将肉丝放进去炒，也是炒到5分熟，将肉丝拨到锅的一边，加青椒，放入豆角，加盐再加入薯仔丝，加少许白醋再加一点盐，出锅装盘
这篇文章是给大家介绍了关于豆角丝的做法大全。生活当中朋友们可以多吃一些对于身体有着非常好的作用。而且豆角属于一种绿色的蔬菜，对于身体非常的好。