Ⅰ 怎么蒸米饭才好吃
蒸生米饭至少要半个小时，如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右。
蒸米饭需要的时间：
1.蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。
2.建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以。
3.蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟。
4.如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便。
5.如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香。
微波炉蒸米饭注意
1、最好用微波专用的饭煲；
2、提前浸泡生米20分钟；
3、高火转中火前等待几分钟；
4、做好后不要马上取出，放在微波炉里闷上十分钟。
怎么蒸米饭才好吃：
1.洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2.泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4.增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
拓展资料：
蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
Ⅱ 如何蒸出又松软又好吃的大米饭
米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。
蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。
1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。
Ⅲ 怎么做饭才好吃
常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。
4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。
Ⅳ 大米怎样蒸好吃
一、淘洗2遍
大米一般情况下还是比较干净的，如果不是虫米，最多淘洗2遍就可以了。很多人在淘米的时候，一直要到水变得清澈，这样大米里面的水溶性物质就损失掉了，蒸出来的米饭就不香。大家要知道淘米的目的，一是去除上面的浮尘和杂质，二是让每个米都湿透，方便下一步的蒸煮。再有就是淘米的时候稍微抓洗一下就行，切忌大力揉搓。
二、提前浸泡
洗好的大米用清水浸泡1个小时，让每粒米都吸饱水，这样不仅可以缩短煮饭的时间，还能让米粒更加饱满，吃起来更加松软，米香释放的也更好。在蒸米的时候，泡米水不要浪费，可以直接加进去。
三、米和水的比例
如果喜欢偏硬一点的，米和水的比例保持在1:1就可以，这样蒸出来的米饭比较干，适合做炒米。
如果喜欢软一点的，米和水的比例保持在1:1.3，这时候的米饭会带点水分，吃起来比较软糯，适合喜欢吃湿一点的人。
最佳的米水比例是1:1.2，这样做出来的米饭干湿度特别好，不软不硬，非常的松软。
当然这也不是绝对的，新米水分足，老米更干，所以对水的要求也不尽相同，大家也要根据实际情况和经验做出调整。
四、加香油和白醋
米下入锅内，加入几滴香油，可以让米饭更加晶莹剔透，颗粒分明。加入几滴白醋可以更好的保护米饭的维生素，让米饭更加松软。日本人在制作寿司的时候，就喜欢在米饭里加入白醋，也是同样的道理。有些人会担心加了白醋后，米饭变酸，其实这个担心是多余的。白醋会随着温度的升高，很快挥发掉。
五、跳闸后再焖5分钟
电饭锅跳闸后，打开盖子，用勺子将米饭翻拌均匀，盖盖再焖5分钟，即可让米饭的受热更加均匀，也可以分散米饭，走到不粘连。这样焖出来的米饭，口感更加松软好吃。
Ⅳ 煮饭如何煮的好吃啊
窍门一：选用当年的新米
新米含水分多，米粒晶莹饱满有光泽，闻起来有股新鲜稻香味，而且胚芽也比较完整，煲成米饭营养和口感上会更好。
但家里陈米太多没买新米，总不能浪费吧！一个大厨窍门，让陈米也有新米的香气：放啤酒！
米酒自带麦香味，可以为陈米补足香气。在煮陈米饭的时候，按照（3杯米：半杯啤酒）的比例来煲煮，煮出来的陈米也能有新米一般的喷香。
窍门二：淘洗浸泡
您基握家里煮米饭的时候，是不是随手一搓洗，然后加水就直接煲煮了？难怪米饭不饱满！
正确做法是双手搓洗掉大米尘改表面的杂质，然后用淡盐水10分钟以上（尽量能浸泡1小时）。大米属于晒干的干货，想要好吃饱满，自然后让它吸足水分恢复原来的样子。
米饭中含有淀粉，吃起来会有甘甜的味道，俗话说“要想甜，加点儿盐”，米饭用淡盐水浸泡后再去焖煮吃起来会更香甜。
窍门三：加油加搏兄庆醋
您没有看错，不光时候炒菜要加油加醋，焖米饭的时候也要加油加醋！外面饭馆里的米饭看上去饱满油亮、饭香浓郁，都是因为这两件法宝。
米饭浸泡完加水后可以放几滴白醋和花生油或猪油拌匀。白醋可以激发米饭的香气，让饭香更浓，而且加了白醋的米饭更好存放、防馊。
油的加入让大米在煲煮完后颗粒分明、饱满油亮。