❶ 炸油果子怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
小麦粉 ：400
泡打粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
第十步
10.炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。
面团静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好。加少许泡打粉，果子的口感更好。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
❷ 糖油果子又要软又脆怎么做
主料：糯米粉200g
辅料：白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量
步骤：
1、糯米粉加入白糖拌匀。
❸ 正宗的广东客家炸油果怎么做，就是过年做的那种，加热了挺好吃
材料：面粉、红糖、芝麻、茶油（花生油）、甘蔗水、纯净水
器具：锅、盆、瓶、漏勺、筷子等等
1、首先将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀。待可以捏成固定形状的面粉团即可。
2、其次是准备柴火（茶树当材最佳），现在当然是煤气炉了，在大锅里盛上适量花生油（多了易溢，少了果易碰底，茶油更佳），火势应不温不火，（温了果易吸油，火了果易黑焦）
3、待油滚烫，即可将面粉团放入油里，若面粉团浮出油面的那部分的油干燥了，也就好了，将逐个其夹入漏勺内，滴干附的油，便可盛入瓶内保存。期间要不停地用筷子拨弄翻滚油果，以防相粘或炸不均匀。
为加快制作速度，用了两个锅来进行油炸
放入瓶内，用小碗来吸入油果渗出的油
刚开始装的油果
4、搓和炸的过程几乎是同时进行。搓的面粉团不断的供应给油炸。在制作过程中，由于室内干燥闷热，应让所有窗户通风，并准备竹蔗糖水来滋喉润肺
❹ 油果子怎么做好吃
用料
油 一碗
面粉 大概5碗左右
鸡蛋 6个
白糖 一碗
发酵粉 10克
牛奶 500ML
油果子的做法
材料准备：6个鸡蛋 一碗半的油（最好是葵花油 植物油）2袋牛奶（250ML*2）酵母粉（抓一小撮就行）一碗白砂糖 面粉（普通面粉就行）
我用的碗大小直径8CM（如图二）就用家里一般吃米饭的碗就可以
做法：1:所有材料倒在一个大点的盆里（把盆控干水分）
2:往盆里一点点加面粉 边加边拿筷子搅拌
3:等盆里基本没有干面以后开始和面（面软一些最好）。4:冬季家里有暖气大约醒面30分钟 夏季或者没暖气就1个小时左右
5: 面剂子分成4份，拿出一份（剩余的用干毛巾或盆盖住
9:锅里热油、全程小火
10:油果果下锅，立马拿锅铲搅拌开，2分钟左右，至两面上色变黄即可
全部炸好以后 建议放凉食用更加酥脆香甜
❺ 油果子怎么做
油果子是一道汉族、西北地区传统面点小吃，属于油炸食品，在西北地区的甘肃、青海、新疆、陕西地区是一道糕点文化的传统记忆。每逢春节过年之际，几乎每每家每户都会做油炸果子，但是其他地方很少有。一般农家更多，城市里因为制作果子非常麻烦，所以很少有人经常做。
油果子蒙古人叫“包包”，用酸奶加适量盐水和面(发酵的面为佳)，然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可。
油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，做法：首先糯米粉放点糖(少许)、水、发酵粉混起，发酵，至少要放一晚上。然后手沾油，像包汤圆一样把糖心包进去，再将包好的"汤圆"扔进生芝麻里面，裹一层生芝麻 ，最后锅内倒大半锅的油，将裹了芝麻的“汤圆”放进去，用漏勺翻滚炸至金黄色起锅
现在油果子做法和口味也很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四邻。
北方的油果子大致可以分为两大类做法：一种是用牛奶酸奶奶加适量盐水和面，然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可；一种是以老面团发酵，然后加酸奶汤子，白糖，苏打，植物油，然后用植物油油炸而成。
这种产品既是北方民族一个地区传统的糕点产品，也是一个时代文化演变的文化。西北处于高寒地带，过去游牧或耕种时代，为了抵御寒冷和农耕狩猎，创造了这种保质期长、随时可以移动吃的油炸糕点美味产品。现在在内蒙古多地、新疆、甘肃、青海、陕北等地，这种产品依然随处可见-人们在游牧之际或婚丧嫁娶之际、或耕种秋收之际作为一种常备的朴素糕点出现在各种节令餐桌。
作为另外一种以发酵面团为主的油果子，主要是在八十年代宁夏银川回民兄弟在清真仪式上出现的主要礼品；由此而产生衍生了这个吃口软香酥的油果子（也叫清真油馍馍）。也许是回民兄弟姐妹在中东朝拜之际看到了耶路撒冷人民的发酵大饼而产生了灵感所致。宁夏青铜峡、吴忠市、平罗、银南地区，甘肃大部分地区，内蒙古乌海阿拉善临河地区，在各种清真礼仪之际，油果子作为一种传统与宗教结合的美食出现在各种场合，特别是春节时候，很多公司或者糕点厂都在忙碌着生产这种产品，银川以敬义泰老字号食品公司生产传统油果子而闻名。
酥脆型油果子做法：
材料：面粉，动物油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，泡打粉，奶粉；
1.发面：头一天先把鸡蛋(鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆)加入面粉和成面团放油炸之前的果子置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面。(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
3.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，再把黑色面团也擀开。
4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑的。一般第一盘果子很可能会炸黑，以后就有经验了。出锅之后可以撒点儿糖，非常爽口。
软香型油果子做法：
材料：面粉5斤，发酵粉0.5斤 ，盐0.1斤，老面2斤，鸡蛋0.5斤，植物油0.5斤，苏打分适量，红糖稀，水适量。
做法：1、面粉，打入鸡蛋，放入盐、水搅拌，原料搅拌均匀；2、再加小苏打，揉成光滑的面团，压面；3、将面团擀薄到2公分厚度；4、切成长条形，长6-8公分，宽4公分；5、在中间划一刀；6、将一边从刀缝中出来；7、扭成花形；8、放入烧热的油锅中，温度160-180°；9、炸至棕黄色，捞出即可。