① 请介绍下火腿面包怎么做好吃呢
火腿面包做法
1、用料
主料
高筋面粉320克
辅料
黄油40克、盐适量、糖50克、酵母粉3克、火腿2根、奶粉14克、水190克、鸡蛋液35克
2、步骤
除黄油外,所有的食材都丢进面包机
选择标准面包,面包机自动开始工作。显示屏显示两个半小时
火腿切小粒,放入撒料盒
把撒料盒装进面包机
面包机揉面15分钟的时候,发出提示音,显示面包机自动撒料了
撒料结束,火腿粒已经被和进了面团
第一次和面结束,放入黄油,按开始键,继续和面
和面程序结束,进入发酵阶段,发酵好后,面包机自动烘烤
当听到提示音响起,表示面包已经烤熟。
拿出面包,放至冷却即可切片食用
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:蛋黄也不宜吃多,茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂,避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀,而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率,当内容液体的体积大于蛋壳容量时,蛋壳就会胀破。
但是,鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩,如果把鸡蛋快速加热,当蛋清外层受热膨胀时,内部还是冷的,没有膨胀,总膨胀量就比较小,蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受,不会胀破。继续加热,内部开始受热膨胀时,外层蛋清已经凝固收缩,总膨胀量也比较小,蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是:
待水开后,把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透(想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间),这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳,而且时间易于控制。只要保持水开,小火即可。鸡蛋要凉,刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好,如夏天鸡蛋不在冰箱存放,把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天,鸡蛋和水都比较凉,即使用凉水煮,只要水少,加热快速,蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是,鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热,热量有足够的时间传递到鸡蛋内部,蛋清蛋黄内外同时受热膨胀,膨胀量大,结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度,蛋清会流出壳外,凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮“老”了,口感又不太好。很多人可能都有个困惑,鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥,其原因一是鸡蛋没有煮熟,这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了,但蛋壳和蛋白粘在一起,即使一块一块把壳剥下来,蛋白也会被带下,费时费力不说,看上去也不美观。为此,可将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸,再剥就好剥了。(煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡,因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔,未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋)
② 火腿肠面包怎么做如何做好吃
用料
一、主材料
牛奶 20克
盐 1克
白糖 10克
玉米油 8克
鸡蛋 1个
高筋面粉 100克
耐高糖酵母 2克
二、辅料
火腿肠 1根
火腿肠面包的做法
将主材料依次放入面包桶内。
成品图。
③ 好吃的鸡蛋火腿面包片怎么做好吃又简单
食材
主料面包片2片火腿肠4片鸡蛋2个 辅料马苏里拉芝士适量油适量
步骤
鸡蛋火腿面包片的做法步骤11.准备好食材,马苏里拉芝士提前解冻;鸡蛋打散;火腿肠切片。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤22.把面包片中间切掉,切掉的部分一面沾满蛋液备用。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤33.锅中倒油,油温6、7成热时,放入面包片,把蛋液倒入面包片中,同时煎火腿肠。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤44.待蛋液凝固,把火腿肠放在上面。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤55.撒上马苏里拉芝士。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤66.把切掉的面包盖在上面。(沾满蛋液的一面向上)。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤77.用锅铲把凸起的面包压扁。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤88.翻过面来煎另一面。这时还可以用锅铲压压中间的面包,使其完全嵌入面包中。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤99.煎至金黄色即可。
鸡蛋火腿面包片的做法步骤1010.成品图。配上一杯热牛奶,开启美味的早餐吧!