1. 金针菇馅饺子的做法
如果想要做金针菇馅饺子，既好吃又水灵，那么首先把金针菇洗净切碎，然后捞出晾干备用，把肉馅打入一个鸡蛋，霍云盐生抽，胡椒粉，13香蚝油，放入调味，油放入锅中，放入三勺黄豆酱，炸熟放入肉炒至半熟，放入金针菇拌匀，这样包出来的饺子鲜嫩多汁，好吃味美
2. 金针菇馅饺子怎么做
主料：金针菇一包，猪后肘半斤多。
辅料：葱2颗，姜1块，味极鲜适量，盐适量，花生油适量
金针菇肉馅水饺的做法：
1、猪后肘剁成馅放盆里，金针菇洗净控水剁碎，葱剁碎，姜剁碎。
3. 金针菇素馅饺子的做法
主料猪肉300g金针菇300g饺子皮300g 辅料油适量 盐适量 淀粉适量 豉油适量 葱适量
步骤
4. 金针菇肉馅饺子的做法
金针菇可以用来炒菜，可以用来做汤，也可以用来做饺子馅，用金针菇做饺子馅非常的美味，吃起来比较香鲜，比如说可以和猪肉一起来搭配，能够做出比较好吃的饺子，做法也比较简单，在做之前要把金针菇清洗干净，然后把金针菇放到开水里面焯一下，然后再切成小粒制作馅料。
金针菇大肉水饺的做法
主料：猪肉馅400克、金针菇400克、面粉500克
调料：食盐5克、酱油4克、葱1根、香油8克、饺子馅调料3克、水300克
1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会
2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
3.姜切粒，葱切葱花
4.金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒
5.把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
6.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
7.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了
金针菇吃多了有什么害处
1、容易导致便秘
金针菇含有很多的粗纤维成分，这种纤维和膳食纤维不同，胃肠很难消化，一次性食用过多容易导致肠道堵塞，出现便秘，尤其是自身本来就有便秘的患者，食用过多，排便困难加重。
2、引发脾胃虚寒
金针菇性寒，含有较多的寒气，一次性食用过多或经常性食用，容易一起身体寒气加重，出现脾胃虚寒之症，女性还可一起宫寒、痛经等。
3、容易引起缺钙
金针菇中含有很多的磷元素，可这类元素和人体内的钙元素是一对平衡元素，其吸收也需要维生素D的参与，另外，体内磷元素含量过高时，钙质的流失也会加重，吸收不足，流失过快，很容易引起缺钙。
5. 圆葱跟金针菇怎么做做包子
金针菇里加点它，做成包子馅，鲜美多汁，孩子多吃健脑益智长高个。
鸡胸肉健康秘制吃法，和它一起拌馅，皮薄馅大，鲜嫩多汁，太香了。
鸡胸肉除了吃煎鸡排、鸡米花、炸鸡柳，还可以这样吃，把它剁成馅，再加一些金针菇，做成包子，味道真的太鲜美了。
我一口气就吃了十个，哈哈，真的太好吃了，收不住啊！
皮薄馅大的鸡肉金针菇包子，咬一口，口感鲜嫩多汁，味道鲜美，特别好吃。
金针菇也叫“增智菇”，富含人体必需的氨基酸，孩子平时多吃一点，对增长身高和智力都有很好的作用。
好吃又营养的美味包子，快来和我一起看看具体的做法：
1、所需食材：鸡胸肉一块，金针菇一斤，大葱半根，蒜三瓣，生姜一小块。
2、先把鸡胸肉切小块放入绞肉机，滴几滴料酒，绞成鸡肉泥，今天我家先生上班去了，我和孩子两个人做，孩子剥葱、剥蒜、绞肉，做一些馅料的准备工作。
我先发面，盆里放300克普通面粉，加1克发酵粉，和成一个偏软的光滑面团，等待发酵。
3、把金针菇去掉根部，清洗干净，然后焯水。
这里温馨提示一下：各种菌类植物都含有大量的草酸，吃之前一定记得焯水，草酸吃多了，人体会得各种结石的。
4、拿出焯水的金针菇，用清水冲洗一下，然后挤掉多余的水分，切碎，再切一些葱花、蒜末、生姜。
5、开始调馅料：给绞碎的鸡肉里面放两小勺黄豆酱、一小勺蚝油、三分之一小勺辣椒酱，半小勺白糖，半小勺子盐。
因为放了黄豆酱和蚝油，所以盐就要少放一些。
6、再放上金针菇，葱姜蒜末，搅拌均匀。
7、搅拌均匀的鸡肉金针菇馅料就做好了。
8、然后开始包包子，今天是孩子擀包子皮，掌握的不太好，总体来说都有点薄了。
包好的包子放笼屉上，二次发酵10分钟，然后开大火蒸20分钟，今天的包子比较小，所以蒸20分钟就熟了。
9、包子熟了，打开锅盖，香味扑鼻，好香啊！就是包子皮有点薄，从外皮是都能看见里面的馅料了，真正的皮薄馅大。
10、香喷喷的鸡肉金针菇包子端上桌，咬一口，皮薄馅大，鲜美多汁，非常好吃，喜欢吃金针菇的亲们，试试金针菇这样吃，出乎意料的美味。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享
6. 金针菇饺子馅的做法
具体做法如下：
主料：羊肉400g、面粉300g
辅料：金针菇适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量、胡椒粉适量、香菜适量、白酒适量
1、备料，葱、香菜、羊肉、金针菇、分别洗净。
7. 超简单的18种饺子包子馅拌法，这样调制的馅，真的太香太好吃了
一、芹菜韭菜肉馅
食材
芹菜、韭菜、猪肉、香葱、盐、生抽、糖、香油。
做法
1、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要挤出芹菜里面水分）。
2、把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、香油、生抽、香葱、糖等调味料拌均匀即可。
二、金针菇鲜肉馅
食材
鲜猪肉、金针菇、荸荠、香葱、盐、味精、香油。
做法
1、鲜肉洗净切成沫状，荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。
2、金针菇洗净之后用热水煮30秒，然后捞出控干水分切碎。
3、切碎之后加入调味料。
三、黄瓜肉馅
食材
猪肉、黄瓜、香葱、盐、鸡粉、香油。
做法
1、猪肉洗净切成沫状，加入调味料搅拌均匀。
2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水分，腌出的黄瓜汁可以倒进饺子馅中）。
3、把准备好的肉馅和菜沫调料放到一起搅拌均匀。
四、荠菜鲜肉馅
食材
鲜猪肉、荠菜、盐、味精、香油。
做法
1、荠菜、鲜肉洗净剁碎。
2、放入碗中加入调味料搅拌均匀。
注意：调料不需要用太多，因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。
五、 香葱 木耳肉馅
食材
鲜猪肉、木耳、胡萝卜、香葱、姜片、豇豆、鸡粉、盐、香油。
做法
1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎，香葱和姜片洗净切成沫状。
2、豇豆用水煮熟，然后捞出控干水分切碎。（捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色）
3、将准备好的食材全部放入同一个锅中，并向里面加入调味料，然后搅拌均匀就行了，这样饺子馅就做好了。
六、西红柿鲜肉馅
食材
鲜猪肉、西红柿、葱末、姜末、酱油、盐、食用油。
做法
1、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎（除去水分）。
2、将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。
七、白萝卜木耳肉馅
食材
白萝卜、木耳、猪肉、鸡蛋、葱末、姜末、盐、油、酱油。
做法
1、 木耳白萝卜洗净切碎。
2、 鲜肉剁碎，再加入鸡蛋液。
3、加入调味料搅拌。
八、鸡蛋莲藕包菜肉馅
食材
鸡蛋、猪肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠，盐、油。
做法
1、需要准备鸡蛋、猪肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠。
2、所有的材料都要切碎。
3、将准备好的东西加入调味料搅拌均匀。
九、葫芦鸡蛋肉馅
食材
鲜猪肉、葫芦、鸡蛋、木耳、香菇、葱、萝卜、荸荠、盐、味精、油。
做法
1、准备好鲜肉、葫芦、鸡蛋。木耳和香菇用热水泡好之后洗净切碎，肉末、葱末、萝卜末、荸荠末（萝卜可擦成丝）。
2、把鸡蛋到入肉沫中，再把准备好的蔬菜末倒进
3、葫芦擦成丝，（除去水分）加入调味料，把准备好的馅放到一起搅拌。
十、韭菜鲜肉馅
食材
鲜猪肉、韭菜、姜、料酒、生抽、盐、香油。
做法
1、韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。
2、菜馅和肉馅加入调味料搅拌。
十一、香菇木耳莲藕肉馅
食材
猪肉、香菇、木耳、香葱、莲藕、姜、料酒、生抽、盐、香油。
做法
1、香菇、木耳、香葱、莲藕洗净剁碎
2、向准备好的蔬菜末和肉末倒入调味料。
十二、韭菜鸡蛋馅
食材
韭菜、鸡蛋、香油、盐、鸡精、蚝油、姜粉、蚝油。
做法
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
2、锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
3、将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油然后拌匀。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中然后再拌匀。
5、加入适量的盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉最后拌匀即可。
十三、韭菜菠菜肉馅
食材
鲜猪肉、韭菜、菠菜、香油、盐、鸡精、蚝油、姜粉、蚝油。
做法
1、韭菜、菠菜洗净切碎除去水分，鲜肉切成沫状。
2、把剁碎的材料混合到一起，加入调味料搅拌均匀。
十四、韭菜虾仁馅
食材
虾仁、瘦猪肉、韭菜各，姜，盐，味精，老抽，生抽，五香粉，花生油，香油。
做法
1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油（老抽）适量淹制20分钟以上；
2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油（生抽）、料酒淹制20分钟；
3、将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。
十五、猪肉馅
食材
五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。
做法
1、五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀。
2、然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。
3、如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。
4、记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
十六、鱼肉馅
食材
草鱼，猪肥膘肉，韭菜，鸡蛋清，精盐，胡椒粉，料酒，味精，鸡精，香油，精炼油。
做法
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸，猪肥膘肉剁成泥，韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，鱼肉饺子馅即成。
十七、牛肉馅
食材
牛肉，白萝卜，洋葱，鸡蛋，姜汁，嫩肉粉，精盐，胡椒粉，料酒，酱油，味精，香油，精炼油，干淀粉。
做法
1、牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀。
2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末。
3、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉馅即成。
十八、素菜馅
食材
油菜、 香菇、 豆干、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、香油。
做法
1、香菇洗净，豆干焯水，油菜焯水。
2、油菜焯水后放入冷水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。
3、三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。
4、加入调味料搅拌均匀即可。
8. 肉包的做法步骤图，金针菇肉包怎么做好吃
用料
包子皮：
面粉 适量
酵母 适量
温水 适量
肉馅：
五花肉 一块
金针菇 一把
葱花 少许
盐 少许
金针菇肉包的做法
酵母用温水化开，分次加入面粉中，和成柔软面团。加盖放温暖处醒发。。
五花肉去皮剁成馅儿，金针菇洗净切细段，加入葱花，盐，香油和匀。
冷水上锅蒸10分钟，焖5分钟。