❶ 香煎泥鳅的正宗做法，香煎泥鳅怎样做才好吃的做法步骤
主料泥鳅500克酱油15毫升
香煎泥鳅的做法
1.
主要材料：泥鳅、生姜、香葱。
2.
泥鳅洗净，沥干水。
3.
锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。
4.
大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。
5.
开盖，给泥鳅翻面煎。
6.
煎至泥鳅全部熟透。
7.
加入生姜翻炒。
8.
加入酱油调味。
9.
加入香葱出锅。
10.
香煎泥鳅就做好了。
❷ 泥鳅怎样做才好吃呢
我在网上看到了这样一条消息，泥鳅怎样做才好吃？其实泥鳅的做法也很简单，先将泥鳅处理好清洗干净，一斤泥鳅差不多要半斤生姜，少许干辣椒热锅倒入油，将泥鳅下锅煎一遍捞出。用一点猪油融化，再倒入菜籽油，加入生姜，干辣椒炒香，放入泥鳅继续煎，加入盐，辣椒酱，蚝油，生抽，最后倒一罐啤酒和少许清水小火烧30分钟即可。
中医学认为，你就是滋补佳品，特别适合男性，对肾虚有显着疗效。泥鳅还可以增强免疫力，泥鳅中含有很多的蛋白质，这些蛋白质对增强自身的体力、增强免疫力都非常有好处。所以泥鳅是营养丰富的物质，经常食用泥鳅，对身体还是有一些好处。
❸ 泥鳅如何做好吃
泥鳅是一种营养丰富、口感鲜美的淡水鱼类，以下是四种做法，可以让泥鳅更加美味：
1、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。
2、干煸泥鳅：将泥野圆态鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腔迅腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。
3、红烧泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，煮熟后过凉水，锅中放油，加入糖炒至糖色，再加入泥鳅、姜、葱、料酒、酱油等调味料，用小火煮30分钟即可。
4、煎炸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煎炸至金黄色即可。
其实无论哪种做法，都需要保持温度适中，颂源不要煮过头或者过炸，否则会影响口感。另外，可以加入自己喜欢的配料，如豆腐、木耳、辣椒等，增加口感和营养价值。
❹ 泥鳅最家常的做法，香酥可口骨头都不吐，比煲汤好吃多了
都说“天上斑鸠，地下泥鳅”，泥鳅，更被称之为“水中人参”，因为它含有丰富的蛋白质、钙铁等营养。但是泥鳅有很重的土腥味，土腥味主要在泥鳅的黏液上，要是直接煮的话根本不能压住泥鳅的土味，想要煮得好吃，需要先把泥鳅的黏液去除掉，还要把泥鳅煎一会儿，这样煮出来的泥鳅一点土腥味都没有。
我们在买泥鳅的时候，最好是让老板给处理好，自己回来只要清洗干净沥干水分就可以了，黄瓜洗干净之后直接把它切成条状，金针菇撕成小朵，仔姜不用剥皮，直接切成细丝就行，青红椒切成丁状备用，