㈠ 健康烧卖怎么做好吃呢
材料
糯米300g，干香菇10g，黑木耳10g，肉糜100g，烧卖皮500g，火腿10g，橄榄油适量，酱油适量，调味料（盐，糖，鸡精，料酒等）
做法
1、先将干香菇、黑木耳浸泡发开，洗净切丁待用；
2、糯米洗一下，待用；
3、新鲜肉糜加入料酒、盐、糖搅拌均匀待用；
4、火腿切丁待用；
5、烧糯米饭，记住不要太湿；
6、把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下，然后加入肉糜翻炒，期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料（依据个人口味），最后加入火腿丁，将馅料翻炒均匀。
7、等馅料炒好后，糯米饭也差不多煮好了。
8、把糯米饭加入馅料中搅拌，因糯米饭粘性大，所以要用力哦^_^搅拌的同时，还要加入适量的酱油、橄榄油以及依个人口味加调味料，烧卖的馅料就准备好啦！
9、把馅料放入烧卖皮中，把皮的四边向上，折花边，包起来就好了，最上面不用包，馅料是要露在外面的，这个的包法有点特别，大家意会一下。
10、放入蒸格，大火蒸10分钟就可以了，热腾腾的健康烧卖就出炉啦～
小诀窍
1、用干香菇可以增加香味和鲜味。
2、烧卖皮可以到面店去订做，其实就是比饺子皮大一圈。
3、糯米饭粘性大，在和馅料混合的时候，要费比较大的力气。
4、烧卖的包法和手势满有讲究的，大家可以在实践中慢慢摸索。
5、上述分量估计可以做30－40个烧卖左右。
㈡ 怎样做烧麦好吃
用料
梅花肉 150g 香菇 8朵
虾米 5g 饺子皮 20个
糯米 400克 盐 少许
酱油 3勺 蚝油 3勺
白糖 1勺 油 3汤匙
步骤
1 糯米提前浸泡三个小时左右，装入盘或提笼蒸半小时
2 猪肉剁茸，放盐、酱油腌一下，热锅放油煸炒猪肉，放入香菇虾米炒，过程中放入少许盐、蚝油、白糖还有一点点老抽上色。
3 炒好肉沫酱料，放入蒸熟的糯米中，拌匀。
4 饺子皮边缘涂抹清水，放入拌好的糯米，四周包起来。
5 隔水蒸15分钟，焖一下就可以开盖吃了。