㈠ 荷兰豆怎么炒好吃又简单
炒荷兰豆的做法如下：
主料：荷兰豆500克、猪肉100克。
辅料：油5克、盐4克、蒜子5克。
步骤：
1、瘦肉切片，加入油盐腌10分钟。
㈡ 荷兰豆怎么炒
荷兰豆清脆甜香，最大的优点就是颜色碧绿招人喜爱。荷兰豆在我眼里始终属于细菜的代表，它在青菜里的价格一直是比较高的，所以宴请客人来上一盘解腻清口又不“跌份”。荷兰豆要想炒的好吃，有两点很重要:荷兰豆的颜色必须要翠绿诱人，如果炒过火颜色变黄，那么就是失败。荷兰豆入菜要突出荷兰豆的清甜、脆嫰，要做到“嫩而不生，熟而不烂”，这才是荷兰豆好吃的关键。
【美味小贴士】荷兰豆的挑选:荷兰豆要选择颜色嫩绿，豆子没有鼓起的嫰荷兰豆。颜色发黄，用手掐掐不动老荷兰豆不易食用。荷兰豆的搭配:荷兰豆可以搭配的食材很多，不过为了突出荷兰豆的味道。最好搭配容易成熟的食材，避免荷兰豆锅中停留时间过长，影响颜色和味道。荷兰豆炒制前必须焯水:这样可以缩短荷兰豆回锅炒制的时间，并且可以去除荷兰豆中的有害物质。
【五彩荷兰豆】的特点:颜色搭配好看，食材品种多样，营养与颜值并存的美味家常菜。结语:荷兰豆的美味做法有很多，只要制作中掌握好挑选、焯烫的火候以及搭配的食材，那么炒出的荷兰豆都会非常美味的。
㈢ 清炒荷兰豆怎么炒好吃又简单
清炒荷兰豆
做法一
食材准备
主料：荷兰豆(300克)
调料：大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)
制作步骤
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
清炒荷兰豆
2、葱切成马耳朵形；
3、荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
做法二
材料准备
荷兰豆100克，葱丝、蒜末、植物油各适量，食盐少许。
做法步骤
1、荷兰豆去蒂和筋，洗净备用。
2、炒锅上火，倒油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味。
3、放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可。
做法三
材料准备
荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。
做法步骤
1、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。
2、小碗中放盐、糖和蒜末。
3、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。
4、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。
小窍门
1、焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，油会使表面变亮，也起保温的作用。
2、荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，所以要锅热快炒，才能保持色绿质嫩的口感。
3、荷兰豆也可以换成西兰花或菜花等。
㈣ 怎样炒荷兰豆好吃又简单
【需要准备的食材】
1. 新鲜的虾或虾仁：300克左右， 量可以自己调整
2. 荷兰豆：500克左右，量可以根据口味自行增减
【需要准备的调味料】
1. 食用盐少许
2. 少许酱油
3. 食用油少许
4. 蒜头4瓣
【具体烹饪步骤解析】
1．荷兰豆一个一个去边丝，把包围的丝去除干净，然后用清水洗干净，备用。
2. 如果买的是新鲜虾仁的话，看看虾线有没有沙子，有的话用牙签挑出来，再把虾洗干净就行； 如果买的是带壳的虾， 就剥去虾壳虾头，去除有沙的虾线，然后洗净沥干备用。
3. 蒜头去皮，拍碎，切成蒜蓉，备用。
4.取出炒锅，预热，倒入少许食用油，加蒜蓉翻炒爆香，再倒入处理好的虾仁一起继续翻炒，加少许酱油调味，虾仁变色，差不多熟了，关火，盛出虾仁备用。
5. 炒锅再次预热加食用油，再加蒜蓉爆香，倒入荷兰豆中大火翻炒，切忌炒焦，若有焦的迹象可加少许开水，继续翻炒。
6. 荷兰豆炒到熟了，倒入备用的虾仁，一起均匀翻炒至荷兰豆熟透了，再加少许盐，即可完美出锅。
伊晨黄小厨的温馨小提示：
1. 本道菜可以不加味精， 味精本身不是很健康，但是没有味精又会觉得味道不够鲜美，本道菜的话，虾仁本身的鲜味就很足，所以无需加味精或者鸡精，就很鲜美了。
2. 荷兰豆是软荚豌豆，属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素，如果没有炒熟透了，会发生中毒，所以一定要记得炒熟透了。
㈤ 怎么炒荷兰豆才好吃
方法：先将荷兰豆焯过水，然后加入辅料后一起爆炒一段时间，这样炒出来的荷兰豆就好吃了。
具体做法步骤如下：
食材及辅料：荷兰豆250克，蒜米3瓣，油10克，盐4克，辣椒酱4克
1、准备好荷兰豆和蒜米，辣椒酱
2、荷兰豆去掉豆荚两侧的茎
3、蒜米去皮后切碎
4、小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆
5、荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出
6、荷兰豆过凉水能保持颜色不变，口感清脆
7、烧热油锅，放入5克油，放入蒜米爆出香味
8.、放入焯过水的荷兰豆翻炒几下
9、加入适量的辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放
10、加入2克盐调味
11、翻炒到盐融化就可以出锅装盘了
注意事项
1、荷兰豆焯水可以节省锅里翻炒的时间，避免荷兰豆没熟透吃了中毒
2、不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒酱
㈥ 家常荷兰豆怎么炒才好吃步骤
炒荷兰豆的家常做法很多，可以单独清炒荷兰豆，还可以配上其他菜来素炒。好吃的炒荷兰豆应该要怎么做呢?现在，我来告诉你炒荷兰豆的不同好吃做法。
炒荷兰豆的家常做法：清炒荷兰豆清炒荷兰豆食材准备
荷兰豆300克，精盐、味精、香油、色拉油各适量，水淀粉少许。
方法 步骤
1.荷兰豆洗净，择去老须。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入荷兰豆大火快速翻炒至变色，添开水约50克，加精盐调好口味，盖上盖焖约3分钟，调入味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘。
小贴士
1.色泽油绿，脆嫩咸鲜，突出原味。清炒荷兰豆这一家常做法不用放葱、姜、蒜，否则会影响荷兰豆的原味。
2.炒荷兰豆时火要大，油要热，且要快速翻炒，这样可以使荷兰豆颜色翠绿、口感脆嫩。
炒荷兰豆的家常做法：茭白炒荷兰豆茭白炒荷兰豆食材准备
茭白120克，水发木耳45克，彩椒50克，荷兰豆80克，蒜末、姜片、葱段各少许。盐3克，鸡粉2克，蚝油5克，水淀粉5毫升，食用油适量。
方法步骤
1.洗净的荷兰豆切成段。洗好的茭白切成片。发好的木耳切小块。
2.锅中注水烧开，放入茭白、木耳、彩椒和荷兰豆，焯水后捞出。
3.用油起锅，放入蒜末、姜片、葱段，爆香。倒入焯煮好的食材，放入盐、鸡粉，加入蚝油，炒匀调味，淋入适量水淀粉。用锅勺翻炒匀即成。
炒荷兰豆的家常做法：洋菇炒荷兰豆洋菇炒荷兰豆食材准备
洋菇100克，荷兰豆150克，胡萝卜、黄甜椒、红甜椒、蒜各适量，葱1根。蚝油、酱油、鸡精、白糖各适量。
方法步骤
1.荷兰豆洗净去蒂及丝，洋菇切片，一起放入加了少许盐的沸水中氽烫，备用。
2.胡萝卜、黄甜椒、红甜椒、蒜分别洗净，切片;葱洗净，切段。
3.锅烧热，放入葱段、蒜片、胡萝卜片、黄甜椒片、红甜椒片炒香。
4.再加入荷兰豆、洋菇片翻炒，加所有调料拌匀，大火快炒至熟即可。
小贴士
如何才能将豆类蔬菜炒熟，又保持其清脆的口感呢?只需要在炒前将其下入滚水加少许盐焯片刻，捞入凉水10分钟后捞起沥干。另外，炒的时候应用大火快炒。
炒荷兰豆的家常做法：香肠炒荷兰豆香肠炒荷兰豆食材准备
荷兰豆300克、香肠150克、鲜蘑菇50克。盐、白糖、味精、蒜末、植物油各适量。
方法步骤
1.荷兰豆洗净，去筋，沥水;蘑菇洗净，切丝;香肠斜切成薄片待用。
2.锅内倒油烧热，倒入蒜末煸香，将香肠、荷兰豆、蘑菇放入锅内煸炒，至荷兰豆变色，加盐、清水烧5分钟。
3.待荷兰豆烧软时，加适量白糖、味精调味即可。
小贴士
荷兰豆富含维生素c、胡萝卜素，粗纤维及钙、铁、钾等矿物质，与富含蛋白质、脂肪的香肠搭配，对增强新陈代谢、防止便秘、清肠都有较好的功效。
炒荷兰豆相关 文章 ：
1. 荷兰豆炒肉的家常做法推荐
2. 荷兰豆炒腊肠的好吃做法
3. 荷兰豆的功效与作用
4. 豌豆怎么做好吃