A. 糯玉米怎么做好吃
糯玉米好吃但却难煮怎么办？学会这两个方法轻松搞定！
糯玉米口味淡雅，香气诱人，口感QQ有弹性，很多人都喜欢吃！但糯玉米很难煮，煮轻了不熟，煮过火了会烂掉，总是把握不住那个火候和时间。今天就来分享煮糯玉米的方法，掌握了诀窍，轻松煮出好玉米！
方法一用水煮
1.将糯玉米的外皮剥掉，但不要全部剥完，只留下最里面的一层皮，可让糯玉米的味道不流失。
2.将玉米放进锅中，加进可以盖过玉米的冷水，开火煮玉米至沸腾，全程都要盖上锅盖。
3.水沸腾后可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分钟。期间要翻动一下玉米让每一面都受热均匀。
4.玉米煮好后不要浸泡，直接取出即可。
2.将玉米放进电饭锅中，外锅放1.5杯水闷蒸，电饭锅跳起续闷10分钟即可取出。
电饭锅蒸玉米简单又方便!
小提醒:
1.煮好的糯玉米要尽快取出，勿持续浸泡，以免甜味流失。
2.糯玉米煮好后，可以在糯玉米上涂上一些盐水提味。
B. 玉米怎么蒸好吃
玉米煮着吃好，还是蒸着吃好？现在才明白，这么多年玉米白吃了.
夏季来临了，又到了吃西瓜和吃玉米的季节。玉米在这个季节差不多已经上市了，夏天多吃点玉米对身体也比较好，很多人也都喜欢吃玉米。对于减肥人士，玉米作为粗粮也是一种不错的选择。关于玉米的做法也是比较多的，煮熟了吃，还有就是炒玉米粒，这些都是很不错的选择。有时候早上煮个玉米当早餐，饱腹还健康。
通常大家买回来玉米都是放在水里面煮了吃，不过也有人会放在锅里面蒸着吃。那么大家知不知道，到底什么样的做法才是正确的呢？蒸和煮之间有什么样的区别吗？一般在外面买的玉米，都是放在一个锅里面煮，然后一直热着。今天就来告诉大家，到底是蒸着吃好，还是煮着吃好。
其实，玉米蒸着吃的话，会比煮着吃的口感要好一些，并且保留的营养成分也会多一些。以后大家再买玉米回来吃的话，最好使用蒸玉米的方法来进行食用，口感更好，营养成分保留的也多，比较健康。下面就教一下大家，如何蒸玉米更好吃。
买玉米的时候，最好不要把外面的皮全部剥完，买回来以后再剥皮，留下来最里面的一层玉米皮，然后把玉米须给清理下来。保留玉米叶，蒸出来的玉米会有一种叶子清香味道，会更好吃一些。
准备好玉米以后，拿出来蒸锅，然后放入适量的清水，这个时候放上蒸笼就可以直接把玉米放进去就好。盖上盖子就可以开火蒸玉米了，要记得先用大火进行蒸煮，水开了以后，大概蒸15分钟左右就可以。等到时间差不多到了就可以关火了。不过有一个步骤要注意，关了火以后，也别着急打开锅盖，这个时候，盖着锅盖再焖一会比较好，还会有一些余温和水蒸气，再焖个3分钟左右，这样就可以了，香喷喷的蒸玉米就做好了。
以后大家再买玉米吃的话，就用这个蒸的方法，做出来的玉米会很好吃。如果说早起上班时间比较赶的话，也可以下面煮粥，上面蒸锅放上玉米，这样粥也做好，玉米也蒸好了，两不误，能吃到一份健康营养的早餐。这样的话，要比在外面买的煮玉米健康多了。大家可以试一试。
C. “粘玉米”怎么煮才能又粘又甜
做法如下
放在热水里煮20-25分钟。
1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。
4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。
D. 玉米怎样蒸着吃好吃
玉米既可以蒸着吃也可以煮着吃。
正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分钟，煮玉米时可以加少量盐，提升口感，散发香味，煮前哗悉浸泡，可以减少闭则煮玉米的时间。
玉米一般隔水蒸15~20分钟就可以熟。玉米分为粳玉米和糯玉米，糯玉米相对来说蒸的时间可以稍微短一些，就会非常到底软糯额，而粳玉米不管蒸多久，吃上去口感都是比较硬的，所以在蒸之前首先要了解玉米是属于哪一种类型的，否则常常会以为是没有蒸熟，而反复地蒸使玉米的口感变差。
挑选玉米技巧：乱态乎
1、了解品种
目前市场上玉米的品种有好几种，一种是糯玉米，一种粳玉米口感比较硬，还有一种是水果玉米，比较脆，生的时候就可以吃。所以在选购的时候，首先要了解它的品种，根据自己的喜好去挑选不同品种的玉米。
2、看外观
一个好的玉米，首先它的形状是圆锥型，其次它的颗粒都是饱满的，整个玉米棒上没有过多的缺失，也没有虫斑或者是发霉的现象。所以在挑选的时候一定要把玉米的皮给剥开，把里面的须去掉，看看它的完整性，如果没有缺失，颗粒都非常的完整，说明是品种好的玉米。
3、用手摸
新鲜的玉米摸上去是非常光滑，不会有任何的不适的感觉的。但是如果是变质的玉米，那么摸上去会有黏黏的手感，因为它里面会分出一些粘液，或者是汁水渗出来，所以通过用手去摸就可以知道好坏。
E. 怎么做粘玉米好吃呢
玉米清洗干净，备一锅足量的冷水，把玉米完全放入旁弊水中，使用高压锅，大火加热，上气后转中火，压15分钟，关火，焖30分钟即可煮好玉米。具体方法如下：
食材升笑：玉米5根、水1壶。
1、将买回来的粘玉米，去掉外皮和玉米须，用清水冲洗干净。
注意事项：
煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。