❶ 小章鱼的做法
白切章鱼
主料：
活章鱼750克,配料：香菜、酸萝卜
调料：
芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐
做法：
1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。
2、锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。
3、章鱼捞出，浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。
❷ 小章鱼怎么做好吃
红烧小章鱼：
准备食材：八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量。
步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。
❸ 小八爪鱼怎么做好吃
八爪鱼的做法如下：
用料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许。
1、花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
❹ 章鱼怎么做好吃
章鱼就是我们熟悉的八爪鱼，经常吃到的海鲜类一种，和墨鱼一样，虽然它们都生活在水中，但是它们不属于鱼类，不过营养价值却是非常丰富的，里面的蛋白质，矿物质等等一些元素都含有，还含有天然的牛磺酸，可以延长人类寿命，同时还具有抗衰老，抗疲劳，等等一些作用，营养价值的含有是毋庸置疑的，当然口感也不会差，算是美味佳肴。不过章鱼应该怎样吃才好吃呢？
这个爆炒章鱼就做好了，这个做法比较辣，适合无辣不欢的朋友，不能吃辣的一定要注意。
小贴士1，清洗章鱼的时候一样要清洗干净，去掉眼睛，如果害怕，可以买处理好的。
2，章鱼焯水的时候加入料酒可以去腥。
3，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的量。
❺ 小章鱼怎么做好吃
可以做爆炒小章鱼。
所需食材：小章鱼，洋葱，青辣椒，干辣椒，辣椒酱，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽。
制作步骤：
1、 将买来的章鱼清洗干净，将内脏，眼，嘴全部去掉，用白酒和盐揉搓一下。
注意事项
1、 翻炒时用大火，呛过辣味的小章鱼味道更佳，吃起来劲道。
2、 辣椒酱用郫县豆瓣酱味道，选洋葱时尽量用紫圆葱，紫圆葱虽然辣味不足，但炒过后会发甜味，可化解辣味。
❻ 章鱼怎么吃好吃又简单
一、酱爆章鱼
材料：章鱼适量、洋葱、红尖椒、色拉油、姜、小葱、柱侯酱适量。
做法：
1、章鱼清洗干净，淖水至熟，配料准备好。
2、热油锅爆姜丝。洋葱丝和红椒丝，下章鱼快手翻炒，起锅前下柱候酱和青葱。
二、章鱼炖肉
材料：章鱼、五花肉、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量。
做法：
1、章鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。
2、洗净后，从爪与头部中间断开。五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。
3、锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。
4、放入章鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。
5、锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。
6、将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟。
7、放气，开盖加入处理好的章鱼，再次加压10分钟。然后打开盖子，加盐。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可。