⑴ 香煎蒿子粑粑怎么做好吃
前言
蒿子，为民间食用配料，具有抗菌、抗寄生虫，解热、免疫等功效。做成蒿子粑粑后将其油煎或油炸后淋入或蘸糖汁食用，即可作为一道点心或主食，味道醇香软糯，蒿香四溢，仿佛置身在乡间原野之上令人神清气爽，回味无限！
材料
主料：蒿子粑粑350g；
辅料：红糖80g
香煎蒿子粑粑
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1、准备已经做好的蒿子粑粑
，红糖
。
2
2、将蒿子粑粑切成1厘米厚的块状，红糖加水调成汁水。
3
3，锅子烧热放油见油纹后放入切好的蒿子粑粑，两面煎至微黄软透后盛入盘中备用。
4
3，锅子烧热放油见油纹后放入切好的蒿子粑粑，两面煎至微黄软透后盛入盘中备用。
5
4、用锅内剩余油倒入事先调好的红糖水，开中火熬成糖浆。
6
5、将糖浆淋入蒿子粑粑之上即可。（也可用小碟装糖水蘸着粑粑吃）
⑵ 蒿子粑粑的做法，蒿子粑粑怎么做好吃，蒿子粑粑的家常
蒿子粑粑
主料：
糯米面、艾蒿汁
馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均匀
另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后，再放一勺猪油
再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的
包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
包好后，青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
冷水上锅，蒸10分钟即可
⑶ 蒿子粑粑怎么去苦味，蒿子粑粑怎么做好吃
蒿子粑粑怎么去苦味
蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。
因为蒿子含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌蒿子，可以用热水烫10秒就可以去除。
做法如下：
1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。
2、捞出沥水能后，切段。
3、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。
4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
蒿子粑粑的做法：
1.把蒿子用凉水泡5~10分钟后冲洗
2.在锅中把水烧开，在水中放1-3克油和盐。把蒿子倒入沸水中翻煮3~5分钟
3.捞出蒿子将其切得粉碎
4.把切好的蒿子加入5克盐将水挤出
5.把熟石灰加入小半碗水中搅拌静等水变澄清
6.把挤干的蒿子加入碱水揉一会再把水挤出
7.加入澄清的石灰水等量的面粉黑芝麻适量的糖和匀
蒿子粑粑的做法图解88.用叶子包好面团
9.放入蒸锅1-2小时（记住哦一定要用蒸锅）
10.把叶子撕开就是这个样子啦~