Ⅰ 金针菇炒肉片怎么做好吃
Ⅱ 猪肉怎么炒金针菇
金针菇和肉是完全可以搭配在一起吃的，首先需要我们准备好金针菇1把、里脊肉1块、盐、鸡精、胡椒粉、酱油各适量。我们把金针菇的根部切除之后，需要清洗干净，同时肉块也需要我们切丝，之后加入湿淀粉、盐、鸡精、胡椒粉一起腌制10分钟。之后我们把清洗干净的金针菇，挤净其中的水分，切成段。之后我们把热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝进行滑炒，稍微一变色的时候就可以关火，之后我们用余温烫熟肉丝。在锅里放油之后烧热，然后我们放入金针菇进行翻炒。炒到金针菇很松软的时候，我们选择调入盐、鸡精、酱油，在出锅前需要倒入事先我们滑炒好的肉丝，一起翻炒出锅就可以了。
吃金针菇的好处
金针菇对我们健康很有好处，首先金针菇中含有我们人体所必需氨基酸，而且因为成分非常全，其中的赖氨酸和精氨酸的含量都是非常丰富的，同时含锌量也比较的高，能够对增强智力有好处，而且金针菇是可以起到抑制血脂升高的效果，而且还能很好的降低胆固醇，特别是防治心脑血管疾病的效果不错，同时我们经常吃金针菇，可以帮助预防和治疗肝脏病，同时胃、肠道溃疡也可以很好的预防。
Ⅲ 猪肉炒金针菇的做法
食材
猪肉片 适量
金针菇 适量
酱油 适量
胡椒粉 少量
食盐 少量
方法/步骤
买来的金针菇用水焯熟。
猪肉片有肥肉，炒的时候少放植物油
注意事项
Ⅳ 金针蘑用肉怎么炒好吃
金针菇炒肉最好的吃法是把金针菇用水焯一下捞出。锅里放油，下入猪瘦肉丝和耗油麻椒辣椒炒香，然后加一勺水放酱油盐味精勾芡，最后把金针菇倒入翻炒均匀就可以了。这样炒出来的金针菇麻辣香嫩很是好吃。
Ⅳ 肉丝炒金针菇的做法
【1】肉丝炒金针菇的做法
用料
金针菇 500克、通脊 200克、葱姜蒜 10克、红椒 15克、
青椒 15克、盐 10克、味精 10克、白糖 5克、料酒 20克、
老抽 5克、淀粉 10克。
做法步骤
[ 1 ] 金针菇洗净，用手撕开，放入碗中备用；
[ 2 ] 通脊用刀从内下片成0.5厘米厚的片，然后顶刀切成5里面长的丝；
[ 3 ] 葱姜蒜切沫，红椒切丝，青椒切丝；
[ 4 ] 将切好的肉丝，放入器皿中；
[ 5 ] 放老抽5克，盐5克，料酒10克，抓匀上劲；
[ 6 ] 上劲后，加入淀粉10克，腌制几分钟；
[ 7 ] 锅中加清水，大火烧开，将撕好的金针菇放入,焯水捞出放入碗中备用；
[ 8 ] 锅内下15克色拉油，大火烧至7成热；
[ 9 ] 此时下腌好的肉丝，炒熟，捞出控油备用；
[ 10 ] 锅内下10克色拉油，大火烧至7成热；
[ 11 ] 下葱姜蒜共30克，大火爆香；
[ 12 ] 然后加料酒10克，放入焯好的金针菇，翻炒；
[ 13 ] 然后加盐5克，味精10克，白糖5克，加入肉丝，青红椒丝各15克，继续大火翻炒；
[ 14 ] 最后用5克水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，出锅。
【2】肉丝炒金针菇的做法
用料
金针菇 250克、猪肉 100克、青椒 四分之一、胡萝卜 一小块、
盐 适量、鸡粉 适量、油 适量。
腌肉料：
盐 适量、鸡粉 适量、生抽 适量、淀粉 适量、油 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备好所有的材料；
（ 2 ） 金针菇去掉根部洗净备用，青椒、胡萝卜切丝，猪肉切丝后用适量的盐、
鸡粉、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时；
（ 3 ） 锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白后盛出备用；
（ 4 ） 锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜、青椒翻炒至断生；
（ 5 ） 放入金针菇翻炒至变色变软；
（ 6 ） 加入猪肉翻炒均匀；
（ 7 ） 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用。