㈠ 黄皮干怎么做好吃，黄皮干的家常做法
主料
黄皮水果4斤左右 盐150g左右
黄糖3块 甜话梅10粒左右
甘草片1两左右约15-20片 清水两小碗（果肉的一半）
黄皮干的做法步骤
10.七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
小贴士
味道工具自己的分量配比调味。腌制滤出来的汁冲水很好喝，跟酸梅汤味道很像。
㈡ 黄皮怎么晒干好吃一点咸/的黄皮干‘怎么做
黄皮晒干好吃一点咸六步制作完成。
黄皮剪下来，保持黄皮的完整；鲜黄皮均匀地撒盐，少许即可，放置一晚；洗过了夜的黄皮外面的盐分，在温水里浸泡小会；去里面的核，把黄皮晾至半干备用；用甘草煮水15分钟，去渣，加黄糖煮沸、放凉，甘草水和黄皮按1:2的比例准备；将黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。
黄皮的注意事项和重点须知：
黄皮是寒性水果，深得两广之人的喜欢，夏季上火，多食黄皮，果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以预防中暑。黄皮一年上市一季，所以其他季节只有吃黄皮干，黄皮干也有这样的功效。
黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化；
黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用；黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
以上内容参考：网络—黄皮