A. 皮蛋豆腐凉拌的做法
皮蛋豆腐凉拌的做法如下：
用料：内脂豆腐一盒、皮蛋2个、六月鲜轻盐迹模8克酱油2勺、白糖3克、醋1勺、麻油1勺、小米辣1个、香菜1根、大蒜2瓣、榨菜1包。
1、准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。
B. 皮蛋豆腐凉拌的做法
凉拌皮蛋豆腐
材料
主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，辅料：香油，香菜，葱花，酱油
凉拌皮蛋豆腐的做法
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块，用棉线切割又快又不沾。
2、皮肤放在豆腐上面，放入自己喜欢的调味品，比如说葱花啊，香油啊，盐，酱油，再放入一些香菜就可以了。
3、吃时搅拌。
皮蛋豆腐好吃又有营养，因为松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。而且豆腐也是含有丰富的营养的一种食材，可以补充蛋白质和营养素，而且还很容易消化和吸收，皮蛋豆腐可以增强人的食欲，还可以补充充足的钙质，对于强壮骨骼有一定的好处。大家可以尝试一下。
C. 凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃
凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃？
2元钱一盒的内酯豆腐，2元钱一个的皮蛋，6块钱就能做一道美味的凉拌菜，而且做法简单，几乎是人人都会，但会不一定做得好，要想做一盘儿让人吃了还想吃的皮蛋豆腐，那也是需要点技术含量的呢！
D. 东北凉拌皮蛋豆腐的做法
做凉拌皮蛋豆腐的时候，若想豆腐的形状切得更漂亮，可以选择用棉线代替刀，又快又不沾线。你想了解好吃美味的东北凉拌皮蛋豆腐要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下怎么做出好吃的东北凉拌皮蛋豆腐?
好吃的东北凉拌皮蛋豆腐做法1
菜谱 简介 夏天吃比较合适。
材料
皮蛋2枚，嫩豆腐200克，大蒜头1小瓣，盐、味精、麻油、白糖、生抽、香菜各少许
做法
1、皮蛋去壳对角切成小六块，边切边放在盘子的边上。
2、嫩豆腐切成两厘米大小的正方形小块放在碗里。
3、大蒜头剁碎，香菜切细放在豆腐的碗里。
4、依据个人口味儿分别放上少许的盐、味精、白糖、麻油拌匀。
5、倒入拌好的豆腐，放皮蛋的盘子中间即可
好吃的东北凉拌皮蛋豆腐做法2
材料
绢豆腐1盒，皮蛋1个无铅，咸蛋1个(取蛋黄)，香菜几根，大蒜几瓣，醋，生抽，盐，香油
做法
1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水
2.切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎
3.蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁
4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上，撒香菜，最后把料汁浇上即可
好吃的东北凉拌皮蛋豆腐做法3
材料
嫩豆腐1盒，葱1根，皮蛋2个，酱油少许，香油少许
做法
1、葱切成葱花，皮蛋用刀切成碎，一起扔进豆腐里拌;
2、加入适量酱油、香油、鸡精(可不加)、盐，拌成豆腐泥后装碟子就可以吃了。
好吃的东北凉拌皮蛋豆腐做法4
材料
皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油
做法
1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。
2.大蒜切末装碗待用。
3.一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上.另四块切碎粒摆放在盘中。
4.往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块(喜欢的话，可适当加点醋)。
小诀窍
1.豆腐看个人口味，可以蒸一下也可以直接做.直接凉拌口味会更水嫩一点
2.皮蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流质，切割或者食用时都不方便，可在食用前将皮蛋蒸或者煮五分钟，蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上，而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳，也不会破坏蛋形.蒸或煮过的皮蛋蛋黄已凝固，切割时不粘刀，同时也可减轻皮蛋生涩的味道.
3.传统方式制作的皮蛋，有些会在蛋壳表面裹上红土或者稻草，这样既不卫生，也不方便由外观判断其含铅量，并不适合购买，应选购包装完整，标识清晰的产品.
E. 皮蛋拌豆腐的做法
皮蛋拌豆腐是一道凉菜，烹饪简单，是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;那么你知道皮蛋拌豆腐具体是怎么做的吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
皮蛋拌豆腐的做法
用料
主料 皮蛋3个 豆腐(内酯)1盒
辅料 生抽3勺 辣椒油2勺 醋1勺 糖少许 香油2勺 香葱1根 耗油1勺 盐少许 独蒜1个 香菜1颗
皮蛋拌豆腐的做法
1.内酯豆腐洗净切成小块
2.将豆腐放入锅里蒸5分钟
3.皮蛋去皮切小块
4.蒜剁成小颗粒，葱切葱空弯花，香菜切细备用
5.取一个碗放入蒜蓉，香葱，3勺生抽，2勺辣椒油，1勺醋，1勺耗油，2勺香油，少量盐和糖搅拌均匀备用
6.取出蒸好的豆腐，将里面多余的水倒掉。将步骤3处理好多皮蛋放入豆腐中，步骤5中混合好的碗料倒入撒上香菜即可
菜品特色
烹饪简单，皮蛋豆腐是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰唯亏罩富，清热解火，富含人体所指闹需的多种营养成分。