1、准备材料：三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感，让三层肉吃起来肥而不腻。
2、把三层肉洗干净，切块（不用切太小），装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟（也可以加一点点糖，做出来口感更佳）。
3、把辣椒洗干净，切好，放在砧板待用。
4、在锅里倒上少量的油（三层肉中有肥肉，会出油），油热后，把腌制好的三层肉倒入锅中大火翻炒。
5、三层肉翻炒出香味后，把辣椒倒入锅中继续大火翻炒。
6、加入一点点水（约两汤匙），大火翻炒，直至汤汁被肉吸收即可关火。（或者不加水，直接翻炒到熟透为止，不加水的就是比较上火，不过比较香）。
7、把炒好的三层肉装入盘中，即可上桌。
⑵ 炒三层肉的做法 如何炒出好吃的三层肉
1、首先把买来的肉洗干净，然后把水过滤干净，记住哦，不能有太多水分，不然等会你炒肉的时候油会炸哦。然后把蒜剁成末，葱切成一段一段的。
2、热锅，等锅热了，往锅里倒点电油，不用很多哦，我们主要先把三层肉的油炸些出来。炒到油差不多了，你可以闻到油炸后的香味了，你就可以放蒜末和葱段了，炒个一分钟，中间可以放盐和蘑菇精。
3、最后，你就放一盖多的酱油，爆炒，这样就超级香的。
⑶ 请教一下德国三层肉怎样做
德国三层肉的做法图解1
1.培根切碎、洋葱切块、红萝卜切块、番茄对切、高丽菜切丝，三层肉洗净备用。
2.将三层肉川烫熟成捞起备用。
3.以铝箔纸将锅盖与锅子包覆，放入熏料(面粉3匙、糖3匙、月桂叶7片、综合意式香料适量、茶叶适量)以大火熏，冒烟时盖上锅盖约5分钟取出。
4.取炒锅倒入香油爆炒培根碎及洋葱。
5.同锅放入杜松子、月桂叶、丁香、白酒、红萝卜、作法3及适量鸡高汤煨煮，滚开后小火煮45分。
6.作法3后续泡15至20分，将三层肉捞起、汤汁过滤备用。
7.热锅将作法6的三层肉煎至表面微焦。
8.烤箱预热5分钟，将作法5放入烤箱烤约30分钟。
9.将酱料混合，以煮猪脚的汤汁煮酸菜与高丽菜丝，略以糖调味备用。
10.将作法7的三层肉、酸菜、酱料盛盘即可。
⑷ 三层肉怎么炒
首先做这道菜，我们必须先把肉洗干净，放到锅中煮到整块肉熟透。熟透后，捞起，放在盘子中，往肉上抹上适量的盐，放在桌上晾一晚（就是让肉被微风吹干）。这样的肉拿来炒才比较香，想要好吃不腻，这一步是不能少的哦~
⑸ 三层肉的做法都有哪些
三层肉的做法
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅
4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔
⑹ 炒三层肉的家常做法
鲜姜炒三层肉的做法流程
1. 三层肉清洗后切成片;葱郁切适度长段，预留。
2. 嫩生姜切成片添加少量盐(分量外)翻拌，腌约10分钟，再抓拌数下，以凉水冲洗干净，控干预留。
3. 热锅，倒进2一茶匙沙拉油，放进做法1的三层小肉炒至掉色，再放进葱段与做法2的嫩生姜片炒出香味。
4. 续添加全部调味品炒至进味就可以。
相关知识
三层肉不清楚大伙儿听闻过这家常小菜没有，它是一道十分美味可口的菜式，也是许多 的小伙伴们都较为喜欢吃的，可能大家都不清楚三层肉应当如何来做，不清楚怎么做好吃，实际上三层肉的做法是许多 的，今日就要我们一起来看一下有关三层肉的做法大全是啥吧。
三层肉的做法流程
1. 将三层肉先冲水清洗预留。
2. 取锅，添加红曲卤料煮至滚沸，再放进做法1的三层肉，改转文火卤约45分钟就可以歇火。
3. 服用前再切成片盛盘就可以。
烤粤式三层肉的做法流程
1. 将粤式三层咸肉切成约0.6厘米厚片、韭菜苔切条预留。
2. 将烧烤架清洗后，排进粤式三层咸肉烤串，一开始白肉烤串后会展现全透明状，并将油烤成，这时就可以涂上少量调味品，等进味后就可以放进韭菜苔段一起烤，翻过来烧熟后就可以服用。
⑺ 介绍下卤三层肉怎么做
卤三层肉怎么煮？三层肉就是我们常说的五花肉，这种肉通常肥肉占比多，一般煮软烂之后好吃，不肥腻的同时又香，所以一般做东坡肉和卤肉。下面分享一个自己平时做卤肉的做法。1 原料：三层肉 500g 干辣椒 4个八角 3个 香叶 5片花椒 适量 淀粉 适量老抽 适量 生抽 适量盐 适量 白糖 适量2 步骤：三层肉洗净，用老抽食盐腌制两小时，肉腌制好后，砂锅内加入八角、香叶、花椒、老抽、盐，放入腌好的三层肉，倒入水刚好莫过肉即可，大火煮沸，撇去浮沫，改小火慢炖40分钟，为了让肉更入味，加入调好的水淀粉大火收汁即可。这样做出来的卤三层肉口感软烂，肉香十足，且非常入味，没有加太多调料不抢肉香，吃起来也更健康。