① 菜帮墨鱼爪的做法，菜帮墨鱼爪怎么做好吃，菜帮
主料
墨鱼爪
100g
油菜帮子
80g
丝瓜段
80g
辅料
葱花
10g
大蒜
5瓣
姜
10g
辣椒
4g
盐
3g
糖
5g
料酒
3ml
步骤
7.翻炒几下，放盐，再翻炒几下，搞定。
小贴士
海产品都容易熟，所以大家烹调的时候注意火候，不用太久。
② 墨鱼爪的做法
鱼香墨鱼爪的做法步骤
1. 将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)
2. 白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁
3. 锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均 匀，加入葱花、味精出锅即可。
腐竹墨鱼爪毛豆的做法
1
毛豆去薄膜清洗干净
2
腐竹节水泡发3小时，想省事的直接用热水煮发
3
墨鱼脚稍微清洗后切条
4
把毛豆放在砂锅里下酱油、蚝油、水搅拌好，小火先煮5分钟后再熄火焗15分钟，这叫杀青
5
发好的腐竹节和墨鱼脚下到锅里和毛豆一起焖煮45分钟，中途搅拌几次
6
好了，装碟
③ 章鱼爪怎么做才好吃
章鱼爪怎么做好吃又简单
做法一：
食材：章鱼爪、芹菜、红辣椒、葱、蒜、红米椒、盐、小龙虾调料或辣酱。
做法：
1、一个章鱼爪。化冻后洗一洗，准备切，切成片片。
2、蒜、葱、红米椒切掉。红辣椒切段，切好的片片用开水焯，过凉水。
3、油热把葱蒜红米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香。
4、放配菜炒炒炒。放一勺盐炒开出锅。
④ 鱿鱼爪子怎么做好吃
说到鱿鱼，是很受大众喜欢的一种海产品，虽说从小在海边长大，但是鱿鱼，墨鱼、章鱼总是分不清清楚，鱿鱼是大家比较常见的，很好辨别的；鱿鱼经常用来爆炒，烤鱿鱼串都很香。
鱿鱼种类中的锁管就是像如下图所示，锁管也有大和小，我们家经常用来白灼，亦或是煮面或者米粉时候加点，味道很鲜甜；
章鱼又叫八爪鱼，在菜市场不怎么看见，在酒宴上吃过，用于凉拌，要蘸点芥末才好吃，就是长如下图所示：
墨鱼又叫乌贼鱼，就如下图所示：清蒸白灼清炒都可以。
以上就是我们家经常买的鱿鱼种类，小伙伴们有详细的分辨方法，可以一起分享哦~~~
今天我就用墨鱼来个简单小炒，做法简单，10分钟就出锅了。闽南人对于海鲜的吃法，很多时候都讲究保留原汁原味，所以在调料的添加上，尽量的精简，越少越能保留其美味。
【食材清单】
墨鱼、红椒、青椒、姜、蒜、盐、耗油、料酒
【制作过程】
第一步：我们要先将墨鱼处理一下，将墨鱼背部壳、头部和身子分离，将身子内脏清除干净，切成块即可。一般墨鱼头部会有墨鱼汁，墨鱼汁就没必要把它挤掉哦，因为墨汁是完全可以吃的，营养很不错，含有大量的蛋白质、氨基酸和各种微量元素。
第二步：将红椒和青椒切成菱形片，不喜欢吃辣的话，可以将红椒青椒换成圆形彩椒。准备点蒜头和姜片备用。
第三步：锅中加水，煮沸后加点料酒和生姜，将鱿鱼焯烫下，焯烫至 鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。加入生姜和料酒是为了使鱿鱼起到去腥的效果。
第四步：起锅烧油，将生姜和蒜头先爆香一下，将鱿鱼和青红椒倒入一起快炒，快炒半分钟左右，最后加点耗油和盐提味即可快速出锅。
这样一道高颜值的鱿鱼炒双椒就做好，炒出来的鱿鱼鲜嫩而不腥，一点也不老，不塞牙。而青红椒翠嫩爽口，再加上两个颜色搭配得清新绿意，一看就很有食欲哦。
【炒墨鱼烹饪小贴士】
1、墨鱼或是鱿鱼在爆炒的时候，想要缩短爆炒时间，焯烫是很好的方式哦，既能起到去腥又能使鱿鱼鲜嫩爽口。
2、炒海鲜尽量原汁原味才好吃，不要担心会腥，姜多放点即可。
3、墨鱼焯烫完和青椒一起炒，要快炒，不要炒太久，不仅会让鱿鱼变老，也会让蔬菜没有脆嫩爽口口感哦。
⑤ 八爪鱼爪子怎么做好吃
八爪鱼的爪子做锅仔好吃，
炒洋葱、炒辣椒都好吃。
⑥ 乌贼爪怎么做
乌鸡乌贼当归汤的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 痛经食谱 口味： 原本味 工艺： 煨 乌鸡乌贼当归汤的制作材料： 主料： 乌骨鸡1000克,墨鱼(干)70克 辅料： 当归30克,黄精60克,鸡血藤120克 调料： 葱白25克,姜15克,料酒20克,盐10克 教您乌鸡乌贼当归汤怎么做，如何做乌鸡乌贼当归汤才好吃 1. 将乌雌鸡宰杀后，去毛和内脏洗净； 2. 将洗净切好的当归、黄精、鸡血藤用纱布包扎好后，放入鸡腹中，置砂锅内； 3.加入清水适量，用武火烧至欲沸时，打去浮沫； 4. 然后将水发乌贼肉、生姜(拍破)、料酒、葱白、食盐加入； 5. 改用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即可。 小帖士-健康提示： 1. 补血调经，强身健体； 2. 适用于血虚经闭，或大病后身体虚弱、月经不调、经行腹痛等症。 小帖士-食物相克： 墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。 黄精：黄精忌酸、冷食物。
⑦ 墨鱼爪的重庆做法大全
菜帮墨鱼爪作法
食材
主料
100g墨鱼爪
80g油菜帮子
80g丝瓜段
配料
10g葱花
5瓣大蒜
10g姜
4g辣椒
3g盐
5g糖
3ml料酒
方法/步骤
1
将墨鱼爪切成小条，用料酒拌匀去腥；
菜帮墨鱼爪的做法
2
油菜帮子和丝瓜洗净备用；（菜叶子让我做别的东西吃了O(∩_∩)O~~）
菜帮墨鱼爪的做法
3
蒜切片，姜切丝，葱切花；
菜帮墨鱼爪的做法
4
锅内下油烧热后下葱姜蒜和辣椒翻炒；
菜帮墨鱼爪的做法
5
冒出香味后，下墨鱼爪翻炒；
菜帮墨鱼爪的做法
6
墨鱼爪断生后，下油菜帮子和丝瓜段，撒上白糖；
菜帮墨鱼爪的做法
7
翻炒几下，放盐，再翻炒几下，搞定。
菜帮墨鱼爪的做法
注意事项
海产品都容易熟，所以大家烹调的时候注意火候，不用太久