Ⅰ 炸地瓜条怎么炸才会酥脆
第一种方法，先准备以下食材:
红薯、面粉、酵母、鸡蛋、面包屑、植物油、白糖。
制造步骤:
先将红薯去皮，清洗干净，切成薄片，然后放入碗中，入锅蒸，大概需要15分钟。取出后用勺子将红薯碾成泥状，然后加入一勺白糖搅拌均匀。
等凉了，加入3克酵母，加入面粉，做成光滑的面团。放在温暖的地方，醒来是1.5倍大小。
好了，把面团放在案板上，再揉一遍，擀成圆饼，然后用刀切出细长的长条。大小和粗细只是按照肯德基薯条的样子切的。
将鸡蛋打成蛋液，放入碗中。将切好的红薯条在蛋液中蘸一层，然后放入面包屑中，站在一层面包屑上。
锅中放植物油，加热至八成熟，将红薯条放入锅中用小火慢煎至金黄色。然后可以用漏勺把油捞出来，拿出来放在盘子里。
烹饪技巧:
红薯片一定要切薄，这样在蒸的过程中，时间短，容易蒸。
二、准备食材:
红薯、白糖、植物油。
制造步骤:
买红薯，去皮，洗净，切成条状备用。
在碗中加入温水，加入一勺白糖搅拌制成白糖水，然后在白糖水中蘸红薯。
锅中放植物油，加热至八成熟，将红薯放入油锅中炸熟，小火慢煎，直至红薯丝变成金黄色。然后用漏勺沥干控油，就可以吃了。
第二种方法是整个红薯丝香脆可口，比较硬。第一种煎法外脆里嫩，比较软。你可以根据自己的口味来制作。两种方法都很好吃。
Ⅱ 怎样炸薯条又香又脆
在生活中我们喜欢吃一些美食，但是关于如何制作这些美食，我们可能会产生一些困扰，比如说在炸薯片的时候或者是在炸薯条的时候，觉得自己没有别人炸的好，这肯定是有原因的，可能是我们的方法不够正确，那么下面小编来带你一起看一看如何让薯片炸的又香又脆吧。
我们在做好这样一盘薯条之后，可以把它分享给家里面的老人小孩或者是自己的同龄人，一起享受这一盘美味的薯条，但是我们会发现，在做薯条的过程当中，最关键的一部分就是把这个薯条放进冰箱里面冷冻之后再进行炸，这样效果会更好。所以这样一道美味的菜就做出来了。
Ⅲ 薯条怎么炸好吃又脆
薯条好吃又脆的炸法如下：
材料：新鲜薯仔、玉米淀粉、食盐、食肢渣用油。
1、薯仔削皮后洗干净，切成合适宽度的薯仔条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。历仿悄还可以切成波浪形，好看又好吃。
Ⅳ 红薯条怎么炸才会酥脆
材料：红烧一个、食用油适量
一、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出局仿来口味甜，红薯去皮洗净甩去水分。
Ⅳ 酥脆的红薯条是怎样做出来的
酥脆红薯条，蘸上番茄酱，那个酥脆那个好吃红薯也就是我们常说的地瓜，不仅有极大的药用价值，还能烹饪出各种各样的美食来供大家食用。红薯干、红薯条和红薯片简直是我们熬夜追剧和工作时必备的零食，其中小孩儿和年轻人最爱的莫过于是喷香酥脆的红薯条了。那么这种香脆的红薯条是怎么做成的呢？
今天我们给大家说说酥脆的红薯条的做法。是红薯哦，不是薯仔，多吃红薯补中益气、宽肠通便，所以酥脆的红薯条大家都爱吃
首先我们需要到菜市场挑上新鲜的红薯，一定要找刚从地里挖出来的带着泥土的红薯，这样被农民伯伯刚拔出来的红薯不仅鲜美，还留有更多的营养物质和红薯特有的香味。
Ⅵ 红薯片怎么炸又脆又好吃
炸红薯片又脆又好吃的做法：
食材：
黄心红薯1只500克、食用油100克。
步骤：
1、黄心红薯1只，约500克，去皮洗净！
方法和总结：
1、红薯切片，厚度约2-3毫米。
2、铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。
3、将红薯一片一片地放入油锅中开绝碧运始炸，记得用小火。
4、待一面煎得金黄时，炸另一面。
5、待二面全部金黄后，用筷子将之夹到盘子中，让其自然冷动。
6、继续炸其它红薯片。
7、全都炸好后，让其自然冷却，变硬变脆。
8、开吃，一口一只脆。
注意事项
红薯片不要切得太薄，也不要太厚！
黄心红薯更甜，慧羡不用加糖；若是白心的，可加些白糖。
Ⅶ 炸红薯条怎么做才又香又脆
自制炸红薯条的做法如下：
用料：红薯1个、玉米淀粉适量。
步骤：
1、把红薯洗净后刮皮，切成如图的小条条。
Ⅷ 炸薯条怎么做才又香又脆
主料：薯仔3个、番茄酱适量。
辅料：食用油适量。
步骤：
1、薯仔洗净后去皮。
Ⅸ 炸地瓜条怎么炸才会酥脆
步骤如下：
1、地瓜削皮，切长条状。
2、将淀粉加水搅拌匀均匀，至无粉粒。
3、起锅，放入适量的食用油，开中火将油烧热(160-170度)或以面糊滴一滴入油锅，面糊马上浮起，有大量的油泡，即表示此油温)。
4、将地瓜均匀的裹上淀粉。
5、油温到时即可放入(逐条的)油炸，待定型再翻动。
6、炸至表面成金黄酥脆，地瓜以竹签(木筷)可穿透，松软感，即可起锅(起锅前可以转大伙约10秒钟，让多余的油逼出)。
7、起锅可先放于漏勺或厨房纸巾上，再滤油一次即可。