A. 秘制红烧薯仔丝的做法，秘制红烧薯仔丝怎么做
材料
主料：薯仔两个；
辅料：干辣椒2个、香葱1根、蒜瓣1个、香油少许、生抽少许、花椒粉少许、盐少许、蚝油少许、
秘制红烧薯仔丝
1
薯仔切丝泡水去淀粉
注意
薯仔一定要泡水去淀粉
B. 做法，红烧薯仔丝怎么做好吃，红烧薯仔丝的家常做法
材料 主料:薯仔350克， 辅料:韭菜100克， 调料:料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克 薯仔丝炒韭菜的做法 1.将薯仔洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水; 2.将韭菜择洗干净，切成略短于薯仔丝的段; 3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入薯仔丝、花椒水翻炒，至薯仔丝微熟; 4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
C. 怎样红烧薯仔丝
红烧，只能是薯仔块，如果是薯仔丝的话，炒一炒就好了，红烧的话就烧成薯仔泥了！
D. 红烧薯仔丝的做法，红烧薯仔丝怎么做好吃，红烧
材料
主料：薯仔1个、猪肉50g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、水适量
红烧薯仔丝
1
猪肉切丝，加料酒，加淀粉，搅拌均匀
2
薯仔切丝洗净
3
锅中倒油
4
烧热后，放入肉丝，翻炒至变色
5
倒入薯仔丝，翻炒均匀
6
加水至没过边缘
7
加适量老抽，盐调色调味
8
盖上锅盖煮
小贴士
老抽不要加的过多，肉丝加淀粉捏一下能使肉质更鲜嫩。
E. 红烧薯仔丝的做法步骤图，红烧薯仔丝怎么做
1、薯仔去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。 2、薯仔切块。 3、锅内入油， 4、倒入肉丁炒到变色。爆香葱姜八角。 5、倒入薯仔，翻炒一下，倒入草菇老抽。 6、加水，大火煮开后，炖10分钟，调入盐出锅。
红烧薯仔鸡块的营养价值
鸡与人类生活就有密切的关系，通过烹饪加工鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡杂，成为人们餐桌上的美味佳肴，被人们称为营养之最。同时，鸡肉、鸡蛋、鸡油、鸡内金、鸡苦胆、鸡杂等，又是人们不可缺少的济世良药，鸡年话鸡，意在吉祥如意的鸡年能给人们带来好运。 <<营养价值>> 鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。 鸡肉:具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜
F. 红烧薯仔丝怎么做
食材明细
薯仔一个
小葱一小把
色拉油适量
朝天椒糊两勺
盐适量
酱油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
第一步，将薯仔去皮洗净，切丝，然后放进水里浸泡一会。
2
第二步，将色拉油倒进锅里预热，热后火拧小。
3
第三步，沥干水，将薯仔丝倒进锅里，将火拧大。
4
第四步，翻炒薯仔丝至变色，倒适量酱油，撒盐，加水翻炒。
5
第五步，将朝天辣椒酱倒进锅里，加水翻炒，直至全部薯仔丝上沾了辣椒，加微量水焖烧至熟透。
6
第六步，关火，撒部分切好的葱翻炒后起锅。
装盘时撒上剩下的葱，看起来好看也好吃，辣椒的量可适量增减。
红烧薯仔丝的做法步骤
G. 薯仔丝怎么炒出来比较正宗
薯仔丝怎么炒出来爽脆可口？教你一招，和饭馆一样好吃
薯仔这种食物，在我们的生活里，经常见到，吃到。一年四季都可以吃到。小小的薯仔，大大的营养，日常生活里，适当吃一些，对我们的身体好处还是很多的。
薯仔的热量少，脂肪低，在生活里适当吃些薯仔，可以促进肠道蠕动，润肠通便，排毒瘦身。还可以呵护肌肤，保养易容颜。
薯仔里面含有黏液蛋白，钾元素，因此人体吃一些，可以预防心血管和系统的脂肪沉积，降低血压 ，预防心血管疾病。
营养丰富的薯仔里面含有8种氨基酸，这些成分，都是人体需要的，可以增加人体抵抗力，提高免疫力。补充能量 。
日常生活里，薯仔的吃法多种多样，可以红烧，可以素炒，可以炖汤，可以凉拌等等。最常见的吃法就是醋溜薯仔丝，简单的炒法，好吃下饭。
一个简单的醋溜薯仔丝，很多人炒出来不亮色，软趴趴的，口感不爽脆，是怎么回事呢？今天我们来看看饭馆里的大厨的做法，2个小窍门教给大家，炒出来的薯仔丝爽脆可口，十分美味。一起来看看。
窍门一：首先要把切好的薯仔丝浸泡8-10分钟，这样可以洗出薯仔里面多余的淀粉，淀粉洗出来以后，薯仔丝口感更爽脆。
窍门二：在烹饪的时候，一定要大火翻炒，速度快，炒出来的薯仔丝口感才会爽脆。
两个小窍门掌握了，炒出来的薯仔丝才会好吃，爽脆可口，十分美味。一起看看具体的做法吧。
材料：薯仔1-2个，青椒一个，葱姜蒜，半根胡萝卜
做法：1首先清洗薯仔，切成丝，然后放进水里面浸泡，浸泡完以后，在炒之前，用水冲洗几遍，冲去多余的淀粉，目的是为了薯仔丝口感更爽脆。
2切好葱姜蒜，胡萝卜，青椒切丝，备用。
3锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入青椒丝，翻炒，然后倒进胡萝卜丝。
4翻炒以后，倒进控干水的薯仔丝，大火爆炒，起锅前，放进醋，生抽，白糖，盐，大火翻炒就可以了。
一道简单的醋溜薯仔丝，就好了。快速的翻炒，薯仔丝口感才会爽脆。
另外对于薯仔的一些小禁忌，也要告诉大家。
1发芽的薯仔尽量不要食用，里面有毒素，吃多了对人体不好。
2薯仔的皮，一定要去掉，发霉的薯仔也不能吃。
3孕妇人群要少吃或不吃薯仔，对孕妇的健康有影响。
H. 红烧薯仔怎么做才好吃
🔥薯仔是餐桌上最常见的一道菜，今天就来推荐一款红烧薯仔，酱香浓郁，口感软糯入味，比肉还好吃，又香又下饭！超级过瘾！简单的做法，好吃到舔盘！
用料
薯仔 2个
蒜 2瓣
葱 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
盐 5克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
🔥巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧薯仔的做法
半碗清水加入两勺生抽
太好吃，超级下饭菜！
薯仔属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。
薯仔呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。薯仔是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，薯仔被称作“地下苹果”。
薯仔招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。薯仔的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
I. 红烧薯仔丝的做法步骤图，红烧薯仔丝怎么做好吃
用料
中号薯仔丝 1只
蒜瓣 2-3瓣
大葱 1小段
干辣椒 2-3
料酒 生抽 盐 正常用量
老抽 一小勺
米醋 一小勺
红烧薯仔丝的做法
将薯仔切丝，刀切丝比刨丝刀出来的丝口感更好。然后在水里过一到两次，洗去表面的淀粉，不要泡太久。（用水泡久点去淀粉适合酸辣薯仔丝，红烧的就不一定了，不过水软一点的也好吃）红烧薯仔丝的做法 步骤1
炒的过程没拍。先在热油里加入准备好的蒜末，干辣椒，爆出香味后放入大葱末，趁葱变色前倒入薯仔丝。翻炒几下后加入适量料酒，再翻炒约半分钟后加入生抽，少量米醋（调味少量的），一小勺老抽（调色）再翻炒一分钟后即可出锅。全程大火。如果粘锅可以加点料酒。