‘壹’ 怎样做火锅鱼好吃又简单
自己做的火锅鱼
草鱼：一条
油菜，香菜，香菇 ：适量
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第六步
倒入过滤好的全部鱼汤转中火煮沸，加少许花椒粒、干辣椒段、1勺料酒、2勺泡椒水和1小勺盐调味，待鱼汤熬出香味后，下鱼片煮至肉熟后转入涮锅中即可。
主料
辅料
具体步骤
‘贰’ 在家做鱼火锅怎么做才好吃
鱼火锅，人们又称它为火锅鱼，是川渝地区那边常见的家常菜，火锅的底料就是用鱼制作的，口味的选择也十分丰富，有酸汤的，冷锅的，干锅的，还有小编最喜欢的麻辣，鱼火锅非常考验鱼肉的鲜活和美味，比起传统的火锅，鱼火锅的菜品更能满足人们的需要。
5、大火烧开后，把汤倒入火锅中，放入涮的菜和腌好的鲶鱼段，烧开后再煮几分钟，开吃吧，汤鲜味美特下饭。
以上就是鱼火锅的做法，喜欢在家做饭的食客竟可按照以上操作方法制作。
‘叁’ 涮鱼火锅的做法
涮鱼火锅的做法是：
1、竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。
2、将鱼去骨、鳞，取鱼肉，切成长短、厚薄均匀的片，整齐地分码在装有生菜叶的盘里；香菜洗净后切段装盘；将葱洗净放在盘内；薄脆分装于盘中。
3、炒锅上火，用猪油起锅，加水烧沸，分别下草菇、白菜、笋片焯水，捞起沥干，放入火锅备吵中。
4、炒锅再上火，放红99海味火锅浓缩调料握含，烧沸时加葱、姜，搅拌均匀后倒入锅内；食用时自取自涮。段滚笑
‘肆’ 火锅涮黑鱼怎么做
烹饪技巧
鱼如果不会片，可以请卖鱼老板帮忙处理，
鱼肉一定要腌制一会可以出腥并且让鱼肉更嫩。
蔬菜的搭配可以根据自己喜好来。
‘伍’ 涮鱼肉怎么做好吃你知道吗
用料
黑鱼1500g
姜香菇
蘑菇番茄
玉米大葱
枸杞红枣
涮鱼片的做法 准备好一条黑鱼，我买的是2斤半的黑鱼涮鱼片的做法 步骤1鱼去骨去皮 头和骨头留着备用涮鱼片的做法 步骤2
将鱼肉 片成鱼片，打入一个鸡蛋用手抓匀，然后放入淀粉，姜，少量料酒，盐再次抓匀涮鱼片的做法 步骤3
鱼骨和鱼头 鸡架骨和猪骨一起熬汤，因为家里本来就有高汤，所以直接用高汤和鱼骨一起熬的，熬至奶白色将各个骨头捞出弃之，就留汤涮鱼片的做法 步骤4
最后放入其他食材加盐煮沸后转入小火锅涮鱼片的做法 步骤5
慢慢涮着吃吧涮鱼片的做法 步骤6
小贴士
温馨提示:鱼骨和鱼头加姜先入油锅炒过后再煮，番茄最好也炒下，个人觉得把酸味炒出来再涮来的好吃
‘陆’ 鱼做火锅怎么做好吃窍门
鱼肉煮熟后比较容易松散，所以用鱼肉做火锅可先把鱼切成薄片，放葱姜蒜和料酒和盐抓匀腌制，再把鱼骨斩成段，和火锅底料一起煮20分钟左右就可以用筷子夹着鱼片涮火锅了。如果做有味碟就更完美了。