Ⅰ 木耳炒肉怎么样做更好吃
不知道你具体要炒什么肉，如果是猪肉的话，把它切成小薄片，然后放一点料酒和盐、鸡精腌一下，在放点生粉，量都不要太大。有的时候我也会放一点鸡蛋清，这样炒出来的肉很嫩滑的。
木耳炒肉
一、原料：
1.主料：猪肉150 克，水发木耳100 克，粉10 克。
2.调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉。
二、制法：
1.把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片2.炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随
即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出
勺装盘。
按：：此菜用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强
壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后
血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。
使用注意：凡外感风邪者，不宜多食
Ⅱ 木耳瘦肉汤怎么做好吃窍门
材料
黑木耳 20克，银耳 20克，猪瘦肉 250克，红枣 6枚，蜜枣 1枚，盐 适量
作法
先把黑木耳和银耳洗净用清水泡发。
红枣洗净，用水浸泡备用，猪瘦肉飞水。
待黑木耳和银耳发开，就把头部去掉撕成小朵。
依次把材料放入电炖锅，大火炖3个小时即可。