‘壹’ 炸鸡腿是小孩子的最爱，自己在家如何做出美味的炸鸡腿
炸鸡腿是小孩子的最爱，让小孩子每天都吃炸鸡腿他们都可以。但是家长往往觉得外面买的炸鸡腿不够卫生，所以经常隔很久才给自己的孩子买一次。其实，炸鸡腿自己在家就可以做，并且自己做的选择的鸡腿还新鲜，使用的油也能保证不是反复利用过的油，所以要满足孩子喜欢吃炸鸡腿的愿望很简单，自己在家做就可以了。但是很多人又表示自己在家做炸鸡腿太麻烦了，步骤很繁琐，其实只要简单两三步就可以完成。那么，自己在家如何做出美味的炸鸡腿呢？下面我们就教大家在家做美味炸鸡腿的做法，学会了之后就可以自己给孩子做炸鸡腿吃了。
一、新鲜的鸡腿洗净进行腌制首先准备几个新鲜的鸡腿，清洗干净并在鸡腿上划几刀，然后加料酒和葱姜上锅焯水。将鸡腿中的血沫全部焯出。焯好的鸡腿再清洗几遍，然后放到容器内进行腌制。腌制时倒入生抽、老抽、一点蜂蜜水、花椒粉、胡椒粉以及盐和葱姜，放到冰箱腌制两个小时左右。
如果大家对炸鸡腿的方法感兴趣，欢迎评论跟我们分享您的做法。
‘贰’ 在家炸鸡腿怎么做才有外皮酥脆，肉质鲜嫩的口感
炸鸡配啤酒，不知不觉之间成了一种流行吃法，很多人喜欢去外面吃炸鸡，味道如何不说，可炸鸡腿用到的食用油真是质量堪忧。自己在家做一份好吃到舔手指的香酥脆皮鸡腿，学会就再也不用买了，来看看怎么做的吧！
所需食材：
鸡腿、葱、姜、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、白糖、面粉、淀粉、吉士粉、鸡蛋
制作步骤：
第一步：把鸡腿用清水浸泡一下，浸泡出里面的血水，充分清洗干净后，用牙签扎上小孔，这样方便入味。全部扎好孔之后，捞出来挤干水分，放入盘子里面备用。
‘叁’ 想要制作出酥脆的炸鸡腿，需要的调料都有哪些
说到鸡腿，下次很多人都不陌生，叫我们去吃饭，或者吃其他东西的时候，很多人都喜欢点烤鸡腿，炸鸡腿或者卤鸡腿，鸡腿的做法多种多样，大部分的鸡腿做起来都非常美味，或者我们在工作完之后给自己加一个鸡腿，鸡腿的肉很多，能够满足我们对肉的需求，很多人喜欢去炸鸡店里面吃炸鸡腿，其实我们在家里面也能做出美味的炸鸡腿。想要制作出酥脆的炸鸡腿，需要的调料都有哪些？需要用到的调料有黄酒，椒盐，十三香，白胡椒粉，生粉等材料，就可以炸出外酥里嫩的炸鸡腿，很美味。以上只是小编个人喜欢的炸鸡腿做法，你觉得怎样做出来的炸鸡腿更好吃呢？
‘肆’ 在家想炸出又酥又脆的炸鸡腿，有哪些妙招需要哪些材料
引言：油炸食品虽然是垃圾食品，但是却受到了很多人的喜爱，因为油炸食品一般都焦香酥脆，鲜嫩多汁，特别是小孩和年轻人都非常喜欢吃油炸食品。在家里自己想炸出又酥又脆的炸鸡腿，还需要掌握一些烹饪小技巧，自己制作香酥炸鸡腿，需要准备鸡腿，淀粉，面包糠，食用盐，食用油，葱姜等调味料。
三、制作方法
锅中倒入大量食用油，油温烧到七成热，就可以把鸡腿依次下入油锅。在炸鸡腿的时候，火候一定要控制好，尽量用小火来炸，因为大火会让鸡腿表面快速炸糊，而里面还没有炸熟透，这样炸出来的鸡腿就不会好吃。等鸡腿炸到两面金黄就可以捞起控油，等到油温再次升高之后，将鸡腿倒进油锅进行第二次复炸，第二次复炸能够让鸡腿更加酥脆焦香。
‘伍’ 鸡大腿怎么做好吃法大全
鸡大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我来给大家做一份咖喱几块吧，简单好学，在家就能做！
鸡大腿，买上三四个，回来了放清水里泡洗一下，切块，用面粉，盐，料酒抓匀，放十五分钟，这样盐可以促使鸡肉渗出血水，面粉可以大量吸附腥味，料酒更是可以去腥，这样可以充分去除腥味。然后清水洗净，料酒，生抽，胡椒粉，腌制十五分钟，备用。
热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒半熟，加入两袋纯牛奶，一块日式咖喱块，，食盐调味，小火炖十分钟，鸡精，耗油提味，配薯仔块（薯仔块别着急先放，出锅前十五分钟放就可以。早了就烂了，不成型，也没了薯仔味道了。）
咖喱鸡块，没有什么技巧，鸡块洗净去腥，翻炒均匀就行。牛奶，咖喱，下进去火别太大，小心做底糊锅就行，甜咸由你，有咖喱和牛奶的浓香，一般味道都不会有太大问题，这道菜女士儿童，最喜欢。