㈠ 猪蹄膀怎么炖好吃
用料
猪蹄膀 一只
姜 一小块
盐 适量
鸡精 二小勺
玉米 两根
胡萝卜 二根
清炖猪蹄膀的做法
猪蹄膀去骨整块放入锅中，加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出，用凉水清洗干净，切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖一小时，高压锅半小时就好。
(我没用高压锅因为胡萝卜要后面加不然胡萝卜炖太烂了，不加的不用。)
第一次发没准备好下次做准备之前一起发。
㈡ 清炖猪蹄儿怎么做好吃
1、清炖猪蹄的用料
制作清炖猪蹄是比较简单的，所以所准备的材料也比较少，只要准备一个新鲜的猪蹄，如果吃的人比较多的话，那么可以多准备几个猪蹄，然后还要准备一些调味料，调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐。在制作清炖猪蹄前，一定要把这些材料全部准备就位，然后再进行下一步的操作。
2、清炖猪郑首卜蹄的具体做法
首先把准备好的猪蹄全部都清洗干喊穗净，最好放在水中浸泡一下，然后再捞出来沥干水分，洗干净以后再把它用刀在上面划几刀，把准备的调味料放进去，最好稍微腌制一下，这样便于入味，准备就绪后，将处理好的猪蹄放到碗里面，再放入锅里芹派面，直接炖熟即可享用，在炖的过程中要观察它的变化，一定要将它炖烂后才能吃。
3、清炖猪蹄的营养特点
做好的清炖猪蹄吃起来的鲜香味是非常浓的，吃起来别有一番风味，而且滋补效果也是非常不错的。不仅可以补充很多的胶原蛋白，还可以补充很多的矿物质成分，通过吃清炖猪蹄，能够很好的滋补我们的身体，对体质虚弱的人是非常具有温补效果的，对于皮肤不好的人通过吃清炖猪蹄还可以改善皮肤，并能够美容养颜。
㈢ 蹄髈炖汤怎么做好吃
清炖蹄膀汤好吃，方法如下：
准备材料：猪蹄膀700g、白萝卜500g、花生米100g、大蒜一个、香菜适量、食盐适量。
1、准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。
㈣ 蹄膀怎么做好吃
蹄膀好吃的做法如下：
用料：肘子1个、八角4颗、香叶4片、桂皮1块、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、山柰1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺、料酒适量。
步骤：
1、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。
㈤ 清炖猪蹄膀怎么做好吃
猪蹄膀便是我们在日常生活中常会说的猪肘，猪蹄膀皮薄、筋多、带有丰富多彩的胶原蛋白粉，常常吃一些猪蹄膀具备盈润皮肤、强壮人体、美容养颜和防衰老的功效。猪蹄膀的做法比较多，可是大家较为喜爱清炖的方式，觉得那样烹制以后，保存了猪蹄膀的原生态和所有的营养元素，而且非常容易被身体所消化吸收。
原材料：
猪蹄膀（带皮）1个，大枣5枚。
作法：
1、将猪蹄膀清洗后用刀割开呈4至6瓣。
2、锅烧开水，将蹄膀放进，烫透，烧开多次，撇沫。
3、坐大石锅，放冷水煮沸，下蹄膀，放进泡开的大枣，烧开，加上料酒，转文火炖至蹄膀皮软嫩，肉熟烂，下食盐、葱、胡椒面、姜、鸡精、白砂糖各适当，再次煨炖30分钟即成。
作用：
和血脉，润皮肤，填肾气，健腰脚，强身健体增胖。主冶老年人单纯削瘦。
佐餐当菜，随便服用。
猪脚的的适用范围
一般人都能够吃，也是老年人、女性、失血过多者的饮食疗法上品。
1、适合气血两虚者服用；适合年老体衰者服用；适合生完孩子缺奶者服用；适合腰脚无力者服用；适合痈疽疮毒久溃不敛者服用。
2、有肠胃消化吸收作用变弱的老人每一次不能食之过多；身患肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的病人食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证研究期内不适合多食。
3、孕妇、小宝宝、孕妇、和哺乳期妈妈都建议服用猪脚，孕妇吃猪蹄能医治失眠焦虑，使缓和心态，还能养颜美容；小宝宝还可以吃，可是要适当，年纪较小或者消化工作能力较差的小宝宝要慎吃；孕妇和哺乳期间的母亲都能够服用猪脚来催奶催奶，但在做月子期内要留意最好是服用猪脚汤而少清炖。
猪脚的营养成分
猪脚中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，并带有钙、磷、镁、铁及其维生素D、维他命D、维生素E、维生素B12等有利成份。猪脚营养丰富，味儿爽口。它不但是常见菜式，并且还是滋补养生上品。它带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，含胆固醇。尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所造成的胱氨酸、精氨酸等11种碳水化合物之成分均与百家号旗鼓相当。
猪脚性温，味甘咸，是一种美味美食及看病“灵丹妙药”。生猪肉具备补孱弱、填肾气、健腰膝等作用。针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定辅助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。
此外猪脚的胶原蛋白粉还可推动头发、手指甲生长发育，维持皮肤绵软、细致，指甲有光泽度。常常服用猪脚，还能够合理地避免 特发性机能减退，对消化道出血、失血性休克有 一定功效，并能够改进全身的血循环，进而能防止或缓解冠心病和脑缺血脑部疾病。针对手术治疗及病重手术恢复期的老年人，有益于组织体细胞一切正常生理作用的修复，加快新陈代 谢，减缓机体衰退。
㈥ 怎样炖蹄髈比较美味
准备材料：猪肘1个、老汤600克、油适量、盐10克、冰糖20克、豆瓣酱10克、葱适量、大料5克、桂皮5克、陈皮10克、姜适量。
一、将猪蹄髈用清水浸泡2小时左右，去除血水。