❶ 鸡肉咖喱饭做法
鸡肉咖喱饭大家应该都吃过吧，特别是去过肯德基的人应该都会经常点这样的饭吃，它的味道是特别好的，特别是喜欢吃鸡肉的人应该对这样的一种饭有说不出的爱吧，怎么吃也吃不够，那么今天我们就来给大家介绍鸡肉咖喱饭的做法，我们自己可以去学学，以后自己做着吃。
鸡肉咖喱饭
材料
薯仔150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块
做法
1.把鸡胸肉切丁，薯仔和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入薯仔和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至薯仔胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
印度鸡肉咖喱米饭
菜谱简介 营养补充站：22g脂肪，33g蛋白质，52g碳水化合物，2284千焦热量（546千卡）。
材料
鸡脯肉400g（切小丁），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），咖喱粉2汤匙（30g），香蕉2根，大米200g，鸡汤500ml，橄榄油4茶匙（20ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、香蕉剥去外皮，对半剖开，再切成8cm长的段。
2、中火加热锅中的橄榄油10ml，待烧热后将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3分钟，随后放入大米继续翻炒5分钟。
3、将鸡汤倒入锅中，转小火加盖将米饭焖熟（约15分钟）。
4、中火加热锅中的橄榄油10ml，待烧热后将鸡肉丁放入锅中翻炒约3分钟。
5、最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀，再放入香蕉段，用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
可用芒果或菠萝代替香蕉制作这道菜。
咖喱鸡肉饭
材料
鸡胸肉一块，咖喱鸡调料一袋，薯仔一个，胡萝卜一根，元葱一只，橄榄油一大匙
做法
1.鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块
2.薯仔、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块
3.咖喱鸡调料准备好
4.将咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀待用
5.炒锅烧热，放一大匙橄榄油，倒入鸡块炒至变色
6.加入薯仔、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟
7.倒入事先调好的咖喱鸡调料汁
8.大火烧开后转小火煮约25分钟左右
9.至汤汁浓稠即可
鸡肉咖喱饭的做法上面已经为我们做了很详细的介绍了，希望对大家有帮助，喜欢吃这样饭的人可以去多学习一下，学会了以后就可以展露一下自己的手艺了，但是大家在平时还是不要经常吃鸡肉。
2鸡肉咖喱饭做法包括哪些？
菜谱简介 营养补充站：22g脂肪，33g蛋白质，52g碳水化合物，2284千焦热量（546千卡）。
材料
鸡脯肉400g（切小丁），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），咖喱粉2汤匙（30g），香蕉2根，大米200g，鸡汤500ml，橄榄油4茶匙（20ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、香蕉剥去外皮，对半剖开，再切成8cm长的段。
2、中火加热锅中的橄榄油10ml，待烧热后将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3分钟，随后放入大米继续翻炒5分钟。
3、将鸡汤倒入锅中，转小火加盖将米饭焖熟（约15分钟）。
4、中火加热锅中的橄榄油10ml，待烧热后将鸡肉丁放入锅中翻炒约3分钟。
5、最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀，再放入香蕉段，用盐和白胡椒粉调味即可。
材料
薯仔150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块
做法
1.把鸡胸肉切丁，薯仔和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入薯仔和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至薯仔胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
❷ 美味的鸡肉咖喱饭怎么做好吃又简单，做法图解分享，小
主料
鸡胸肉 ：一块
胡萝卜：一小根
洋葱：小半个
薯仔：一个小的
咖哩块 ：半盒
第七步
7.配上香喷喷的米饭，真是无比美味！孕妇小孩老人都可以吃！
各种食材的多少根据个人口味爱好适当增减，喜欢吃肉的朋友可以多放肉少放蔬菜。一盒咖喱块做出来够四个人吃，而且是撑得不行行的饱，所以我用了半盒正好是两个人的量，咖喱吃剩下再热真的就不好吃了，所以要少做。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
❸ 鸡肉咖喱饭的做法大全窍门
鸡肉咖喱饭的做法大全窍门
❹ 咖喱鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
鸡肉是人们生活中比较常见的肉类食材，相比较猪肉的油腻，很多人都喜欢选择吃鸡肉，而且鸡肉的肉质比较丝滑可口，还含有丰富的营养价值和大量的蛋白质。而且不同部位的吃法也不尽相同，如：鸡爪，可以做成泡椒鸡爪或是卤鸡爪；鸡腿，烤鸡腿或是红烧鸡块等。本文简单介绍下咖喱鸡胸肉薯仔做法。
咖喱薯仔鸡块的做法
鸡肉切块，用酱油，料酒，少量盐腌制十分钟左右
胡萝卜，薯仔，洋葱切块热火下油，放入薯仔，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用
少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色
放入之前炒好的薯仔胡萝卜，加水，没过即可
放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可
可依个人口味加黑胡椒粉，出锅（视咖喱浓稠情况而定）
咖喱鸡肉的做法
鸡肉洗净，用水泡10分钟。
薯仔去皮切块，泡水10分钟。
洋葱胡萝卜切块备用。
先单独炒薯仔，这样薯仔比较软比较好吃，也更入味哦～
再放洋葱胡萝卜一起炒～可以再放点油～
炒熟后装出来～准备炒鸡肉～
炒至变色就OK
把刚炒好的洋葱胡萝卜薯仔加入鸡肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的热开水。
把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。
焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃啦
其它鸡肉做法：
大盘鸡
鲜鸡一只，薯仔四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入薯仔，继续小火煮到薯仔熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
小诀窍
1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽，
2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过俺嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿
3：料酒要多加！味精不用加
4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！
三杯鸡
材料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
❺ 鸡肉咖喱饭怎么做好吃
食材用料
原味咖喱块四小块
薯仔一个相克食物
胡萝卜一个相克食物
鸡腿三个相克食物
油适量
盐适量
鸡肉咖喱饭的做法
1.胡萝卜，薯仔切成粒
2.鸡腿坎小块
3.锅里放油烧热再放鸡块，翻炒至变白
4.在放薯仔和胡萝卜，翻炒片刻
5.放水没过鸡肉一点，大火烧开
6.然后关火放咖喱块，翻炒至咖喱块融化
7.再次开大火收汁，收成你喜欢的浓度，不够味可以放一小撮盐
8.用碗盛出白米饭压实再倒扣在盘子里浇上鸡肉咖喱就大功告成咯
小贴士
盐根据自己的口味可放可不放哦！
❻ 鸡肉咖喱饭怎么做好吃
原料：鸡块、洋葱、薯仔、红萝卜、生姜
调料：料酒、酱油、盐、咖喱料
做法：1、用料酒和酱油浸泡鸡块10分钟以上；
2、洋葱切丝、薯仔萝卜切块、生姜切片；
3、放少许油，炒洋葱丝，变软即可；
4、倒入鸡块、薯仔、红萝卜，加水没过；
5、加入咖喱料（或咖喱粉＋一点牛奶）；
6、大火5分钟后适量放盐；
7、转中火10分钟；
8、起锅、美味出炉；
9、注意：米饭用盘装，靠一边放，另一端放咖喱鸡；
10、吃的时候，一定要用小勺，盛些带着汤汁的咖喱鸡浇在米饭上，搅拌一下再吃；
·゛腾nǐ↗
回答时间
2008-01-13
12:26
检举
啊~到饭店去点就是撒，自己做多麻烦
12345
回答时间
2008-01-13
12:27
检举
1、买老母鸡的腿肉，斩成小件，菜场就有个，超市也有个
2、你买一大盒酸奶，不是那种乐百氏酸奶哦，是那种糊状的酸奶，超市有的
3、然后找一个饭盒，吧切好鸡腿肉放在酸奶里，浸没。放冰箱里，放一天一夜，让肉质变软，吃上去嫩。
4、第二天去买，洋葱，胡萝卜，薯仔回来，再买一盒咖喱块，咖喱块上有不同的味道的，你可以选辣的，中辣的，或者其他，买回来了，你烧一锅水，然后把鸡肉从冰箱取出，连肉带酸奶放锅里煮，然后你另起一锅烧油，吧薯仔，胡萝卜切滚刀，然后洋葱切船形，在油锅里炒香，先放洋葱，再放薯仔胡萝卜，这样的形状易煮，炒到薯仔和胡萝卜外层有点变色了，取出放在盘子里，然后一边的鸡肉也烧熟了，表层会有泡沫，把浮沫撇除，然后盖上盖子，小火焖半小时，鸡肉就会烂了，然后把咖喱块薯仔了什么都放进去再煮半小时，煮的时候，你要不停的搅拌，因为会沾底
5、下面偶来跟你说那些其实是不用的，酸奶其实不用买，如果你买劣质鸡腿的话，不存在软和老的问题。不过你可以放点酸奶，在烧的时候，因为，酸奶会让辣容易入口，这个是偶的秘方！！！！哈哈哈
6、然后，胡萝卜薯仔炒，是为了让他们更容易煮烂，如果你那有黄芥末就好了，出锅的时候放电黄芥末
总结、如果你买得到老鸡腿的话，你就按我说的一步步做，然后你会发现那个咖喱鲜到死，因为老母鸡的汤味道不是比洋鸡鲜百倍，为什么选择鸡腿肉，因为鸡腿肉有韧性，不会煮的木胡胡里个，而且里面有很多筋络和脂肪，你吃的时候一咬，会有很多肉汁，融化在你嘴里，骨头不要挑去，一起煮，因为骨头里面有骨髓，会给汤味加很多分的，好了，就袄。
❼ 独自在家，如何用鸡胸肉自制高颜版咖喱饭
鸡胸脯肉肉质软嫩顺滑，低脂低油，健康营养，是我们家常三餐中十分常见的一种肉类食材。鸡胸脯肉十分易熟，做法也很多样，煎炸、爆炒、凉拌、炖煮均可。今天我要给大家介绍的是十分经典的咖喱鸡丁盖浇饭，搭配多种时蔬，营养全面，汤稠味浓，超级下饭。
【烹饪窍门】：
1、胡萝卜相较于薯仔，口感更加脆硬不容易受热变得软嫩，所以最好提前几分钟倒入锅中进行炒制。
2、在加入咖喱的时候，一定要提前将炉火调小，或者先关闭，咖喱十分黏稠极易发生糊锅情况，除了调小火源的之外，还要注意不停搅拌。
❽ 鸡胸肉炸过怎么做咖喱饭
炸过的不好。建议买生的做
主料
鸡肉
150g
米饭
150g
薯仔
150g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
咖喱
2块
洋葱
适量
青椒
适量
黄瓜
适量
步骤
1.胡萝卜，薯仔，洋葱，鸡肉，青椒切丁
2.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱
3.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜
4.加入薯仔块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒
5.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂
6.小黄瓜摆在边上，放上米饭
7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。