㈠ 花生芽怎样炒才好吃
主料花生芽适量
辅料尖椒1个红尖椒2个
调料食盐适量姜半块蒜4瓣香油少许葵花籽油适量白糖少许细香葱适量
爆炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
爆炒花生芽jF.jpg
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
㈡ 花生芽怎么做好吃 花生芽的家常做法
1、花生芽炒肉
（1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。
（2）烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
（3）将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。
（4）煸炒出香味后加入花生芽。
（5）翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料。
（6）稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。
（7）翻炒均匀即可。
2、牛肉炒花生芽
（1）牛里脊 (150克)、花生芽 (300克)。
（2）牛里脊横切成片， 加入适量的水。
（3）将水慢慢抓进去；用水冲一下。
（4）将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来。
（5）再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉。
（6）倒入适量的水， 用手抓进去；再加入半个蛋清。
（7）继续用手抓，抓匀后放置一下。
（8）烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片。
（9）牛肉片变色后马上捞出来。
（10）提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉。
（11）烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒。
（12）花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片。
（13）翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁。
（14）翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；翻炒均匀即可。
㈢ 花生发芽也能做成美食，怎么炒口感比豆芽还脆
花生芽的营养价值很高，花生芽被称为万寿果芽，因为它含有多种氨基酸和微量元素，而且所含有的脂肪很低。只要掌握正确的烹调方式，炒出来的口感比豆芽还要脆，今天给大家介绍两道炒花生芽的菜，一个是花生芽炒肉，一个是素炒花生芽。
花生芽市场上有卖的，我们自己也可以动手制作，但是前提条件是要求你室温必须要高，无论是自己动手发豆芽，还是发花生芽，温度要求都很高。只要你肯学，在网络上就有很多美食菜谱供你去挑选，总能找到一款适合你做给家人，真是一个不错的好主意。
㈣ 花生芽怎么炒
花生泡8-10小时，放进干净的棉布中催芽，每天冲一遍水，催芽3天，准备一个催芽盘插进去，把没有生根的花生芽挑出来，放入筐中，倒入水，微微触碰到花生芽的根部，每天换一次水，起锅烧水，放入适量食盐，放入花生芽汆烫十几秒，起锅烧油，放入花椒、肉末翻炒，加入生抽、蚝油翻炒，加入少量清水，烧开后加入蒜...花生芽不仅能吃，而且其营养非常丰富，还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样：凉拌、清炒、做火锅都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用，这次我尝试清炒花生芽，口感也是相当不错哦！花生芽是营养价值很高的一种芽苗类的食材，它是花生种子的嫩芽，是与豆芽相近的食品。估计很多人都没有听说过，在日常生活中不太常见，但是花生芽有着很高的营养价值。那么，花生芽怎么做好吃?花生芽对身体有哪些好处?花生芽怎样吃?一起来看看吧。
花生芽怎么做好吃
花生芽顾名思义，它是花生发芽后产生的食物，它是一种食疗兼备的食品，营养价值丰富也被称作长寿牙。花生芽不仅可以生吃，而且还可以做成各种各样的菜品。它的食用做法有很多，下面跟着小编一起来看看花生芽怎么做好吃?
一、爆炒花生芽
1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。
2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
二、清炒花生芽
1、清炒花生芽是非常好吃的，准备四百克左右的花生芽，一个尖红椒，盐、生姜、葱蒜以及食用油等，这些调味料适量就可以了。
2、把花生芽用清水洗好，然后把姜和葱全部切成细丝，再把红尖椒切成小块备用。
3、在炒锅中放入适量的油，油热后放入葱姜炒出香味，然后把花生芽倒入锅中进行炒制，等花生芽变软后加入少量的白糖和生抽，再加入适量的食盐，炒匀后出锅即可。
三、花生芽炒腊肉
1、花生芽炒腊肉也很好吃，炒制以前需要准备花生芽三百克腊肉两百克，食用盐和料酒以及生抽与食用油各适量就可以。
2、把腊肉用清水洗好以后，入锅蒸制十几分钟，蒸好以后取出切成薄片备用。
3、把花生芽洗好去掉水分备用。把锅中放油加热以后把腊肉放入炒出油脂，再加入花生芽一起炒制，在炒腊肉时可以加入少量的料酒。
4、把花生芽炒到透明以后加入生抽和适量的食用盐炒匀以后直接出锅装盘就可以食用。
花生芽对身体有哪些好处
1、天然抗癌良药
白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。
事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。
2、降脂、护心、通血管
白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，人工发芽的花生苗每天吃，心血管每天清!
3、美白祛斑、皮肤好
油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用，蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。而每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。
花生芽怎样吃
1、选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。
2、花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。
3、吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去!
4、如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。
5、要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对花生芽怎么做好吃这个问题详细的了解了，花生芽的做法有很多种，本文介绍的这几种花生芽好吃的做法大家在家可以试试看。另外食用花生芽也有一些注意事项，大家要留心。
㈤ 爆炒花生芽的做法，爆炒花生芽怎么做好吃，爆炒
食材
主料
花生芽
500g
黄椒
150g
红椒
150g
小香芹
100g
猪板筋
250g
辅料
花生油
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
步骤
1.小芹菜切段，黄红椒切丝。
2.花生芽去根须、外衣，洗干净后掐成段。
3.猪板筋切丝后用盐、鸡粉、生粉、食用油拌匀腌起。
4.热锅，注入花生油，下猪板筋炒至变色。
5.放入花生芽，兜炒片刻
6.下黄红椒和小芹菜炒匀。
7.下鱼露和鸡粉调味，兜炒后出锅装盘。
8.成品
小贴士
花生芽，红黄椒，小香芹，这些都是快熟的食材，煮过头了不好吃。
㈥ 花生芽怎么炒好吃
花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”
第一次见到花生芽觉得甚至奇怪、没想到吃起来真是脆爽可口
做起来也是炒鸡简单的
用料
花生芽 200克
青椒 适量
蚝油 1勺
蒜蓉辣酱 1勺
盐 适量
葱 适量
大蒜 2瓣
清炒花生芽的做法
白白胖胖的花生芽
花生芽去根洗净沥干水备用
辣椒 大蒜 葱花切好备用、锅内热油下葱蒜末煸炒出来香味
大火下花生芽、青椒煸炒片刻蚝油、蒜蓉辣酱继续翻炒3分钟左右即可
出锅前尝一下咸淡 如果咸度不够就稍点盐即可盛出啦
小贴士
1全程中大火爆炒！！注意是大火！花生芽变软就不好吃了、大概炒了4-5分钟
2这个菜吃的就是爽脆 、如果接受不了花生的脆生、就多炒一会 或者先把花生头部分摘下先炒
做法二：
用料
花生芽
五花肉
青红椒丝
清炒花生芽的做法
处理食材。花生芽去顶、去根，这样子吃起来才清甜爽脆。清洗沥干后备用。五花肉切薄片。青红椒切细丝。
爆香。热锅冷油，放入五花肉煸出猪油后，加入大蒜爆香。
爆炒。加入花生芽后快速翻炒后倒入青红椒丝，再翻炒30s，最后加入薄盐和糖翻炒均匀后出锅即可。