① 平菇炒牛肉怎么做
主料： 牛肉（瘦） 600克 平菇 100克
调料： 植物油 20克 酱油 3克 江米酒 3克 姜 4克 大葱 4克 八角 2克 白砂糖 3克 香油 2克 各适量
平菇炒牛肉的做法：
1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
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② 三椒平菇炒牛肉怎么做
用料
主要食材#胡椒粉
牛肉 250g
平菇（任何你喜欢的菌菇） 50g（喜欢可以多放一点）
杭椒 1条（根据自己口味）
小米椒 1只
剁椒 少许
干辣椒 2条
柠檬汁 少许
老抽 适量
生抽 适量
黄酒 适量
糖 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
三椒平菇炒牛肉的做法
准备食材，牛肉，平菇，柠檬，各种辣椒，拍照忘了放姜和葱
撒上葱花，另起一锅热油，冒青烟时，将热油浇在葱花上（可省略）
上桌！开吃！
小贴士
1.平菇水分一定要挤干，不然变煮牛肉咯，就不是干香的口感了
2.不喜欢酒味的，黄酒可以在放生抽的时候一起下去，在煸炒过程中将酒味挥发掉，或者改用料酒也是一样的
③ 请介绍下平菇烧牛肉怎样做才好吃
番茄蘑菇炖牛肉的做法
牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。
美味上桌^_^
小贴士
1、用来炖肉的牛肉，最好选择肥瘦相间的牛腩，长时间炖煮以后的口感比较好。
2、炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。炖牛肉要在最后阶段才用盐调味，如果在牛肉还没有炖够火候就加盐会让牛肉不易炖烂而影响口感。
3、煮牛肉的时候一次可以多煮一些，这样牛肉味道才足，也比较节约能源。一餐吃不完的，可以按上面步骤1-2煮好之后分装成几包，每次吃就拿一包，这样除了一开始煮费一点时间，接下来的几餐就很省事。
④ 牛肉炒蘑菇——强筋健骨降脂健脾胃
肉食的种类有很多，我们要健康的话荤素搭配是很重要的选择呢，牛肉是比较常见的一种肉食种类之一哦，而且营养物质多，可以有强筋骨的作用，还可以滋补五脏补气血。你知道牛肉怎么吃比较好吗，来看看知道健脾胃降压降脂的牛肉炒蘑菇的做法吧。
牛肉炒蘑菇
食疗功效:降脂降压、强筋壮骨
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、C、磷、钙、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合气短体虚、筋骨酸软和贫血久病之人
禁忌人群:感染性疾病、心脏病患者、消化能力弱者不宜多吃牛肉
所需材料
主要食材香芹、平菇、牛肉、红椒、盐、淀粉
做法
1平菇切片;香芹去叶，洗净，切段;牛肉洗净，切片;红椒洗净，切片。
2锅置火上，油烧热，下入牛肉炒开，加入平菇、盐焖至入味，再加入红椒片、香芹段炒匀，勾芡即可。
功效与作用
平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强免疫力、追风散寒、舒筋活络的功效，对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。此菜具有降压降脂、强筋壮骨、利尿润肠、健脾养胃、增强免疫力的功效。这样的一种食疗方法可以有降压降脂的作用，而且还可以有提高免疫力的效果哦，同时也可以补气血，对于滋阴有好处，而且还可以强体质。
牛肉炒蘑菇的相关的内容，相信大家也对这些小常识有所了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的钙质，铁都是比较丰富的，而且还可以增强人体的免疫力，强筋健骨降脂降压健脾胃，大家试试吧。
⑤ 平菇炒牛肉的做法
平菇炒牛肉的做法:
1、首先平菇泡盐水洗净撕成小朵，入热水焯水后沥干；
2、牛肉切小块，平菇攥干水分，胡萝卜去皮切片；
3、锅里不用放油，放牛肉略炒出油后再放葱花姜碎炒香；
4、接着放胡萝卜翻炒至7成熟；
5、放入平菇、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀即可。
⑥ 牛肉可以跟蘑菇一起炒么
牛肉当然可以和蘑菇一起炒着吃了。下面介绍一款给你。
牛肉炒蘑菇1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉充分入味。蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。
⑦ 平菇炒牛肉的常见做法如何做出美味平菇炒牛肉的制作方法和配料
菜肴及功效：健脾开胃食谱，防癌抗癌食谱，口味：咸鲜可口，工艺：生炒杏鲍菇，炒牛肉，配侍槐埋料：牛肉(瘦肉)600g，杏鲍菇100g，调料：植物油20g，酱油3g，糯米酒3g，姜4g，大葱4g，八角2g，白糖3g，香油2g。
教你怎么做老蚂平菇炒牛肉。平菇炒牛肉怎么做才好吃？1.将牛肉和平菇洗净，牛肉切块，平菇切成厚片；2.锅里烧热油，放入葱花和姜末爆香，然后放入牛肉块翻炒至七成熟，放入酱油和八角，加水淹没牛肉；3.加入白糖和米酒，煮沸，用文火煨至八分熟，然后加入平菇片；4.用中火熬到汤浓稠，最后倒入香油即可食用明饥。
平菇炒牛肉制作小技巧：炒牛肉的时候加点梨汁，牛肉会更容易煮开。温馨提示：功效：抑制癌细胞生长，增强免疫力。本品营养丰富，富含蛋白质、多糖和维生素，经常食用可防癌抗癌，增强人体免疫力。中医认为平菇性温，味甘，能祛湿散寒，舒筋活络；牛肉性温，能理气化痰，温中健脾。
⑧ 鲜菇炒牛肉的做法
鲜菇炒牛肉，牛肉我建议您选择既没有金额，又没有摩的嗯，牛里脊肉最好，那一块肉口感最好嗯，而且也非常容易嗯，做的软烂，先把牛肉切成片，切成片以后给他稍微用料腌制一下，腌制的时候放什么呢？放上一点盐，放上点鸡精，放上一点胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，然后再放上1.5香粉嗯，放上一点料酒，放一点生抽，还要来一点酱油，最后来上一小点儿的蚝油，用手给它抓匀抓匀，以后放上一个小蛋清，然后再裹上一点生粉，用手把牛肉给它抓匀腌制，大概15分钟左右就可以了，仙姑嗯，看你选什么菇，杏鲍菇也可以把杏鲍菇洗的干干净净的，给那破刀切成片就可以了，然后起锅放油油，稍微热一点就可以了，然后把牛肉片放进锅里，迅速的滑炒，然后再放上蒜瓣，葱花和小江丝，然后给他迅速翻炒，炒至牛哦，抄几遍，把仙姑放进去，稍微淋上一点水，让他稍微的炖那么一小下下就可以了，牛肉你吃着软烂了，然后嗯，杏鲍菇又刚好有那么一点点，今到就可以了，起过一前田一点鸡精，放一点儿香油，美味的鲜菇炒牛肉就可以啦，就上一点小米饭，来事那么一小碗，既有肉又有菌，美味又营养，今天的晚餐有着落了