1. 芸豆馅儿的做法，自制芸豆馅儿怎么做好吃
自制芸豆馅儿的做法
1.
准备一斤白芸豆
2.
淘洗干净，加入足够的水，浸泡一夜。要泡到表皮的褶皱消失、变得饱满之后再去皮
3.
全部去皮后，放入电压力锅内，加入水，没过豆子就行
4.
选择“豆/蹄筋”功能，开始工作
5.
把面粉或者糯米粉炒熟，微微泛黄、有香气就可以了。晾凉备用
6.
放气后打开盖子，豆子已经煮得很烂了
7.
倒入炒锅内，放入白砂糖
8.
小火熬制，不停搅拌。分次加入花生油
9.
慢慢的豆沙开始变稠
10.
一定要不停翻拌，小火炒
11.
翻拌的时候一定要翻到底，不然很容易糊底
12.
炒至芸豆馅儿变得干硬的时候，放入熟面粉（熟糯米粉也行）
13.
翻拌均匀即可
2. 芸豆肉馅怎么调好吃
主料 3种
猪肉
200g
芸豆
300g
面粉
400g
辅料 4种
水200g味极鲜适量葱1棵姜1块
调料 4种
油适量盐适量鸡精适量料酒适量
烹饪步骤
步骤1
芸豆择干净，锅里烧开水，把芸豆下锅焯两三分钟。自然放凉。
步骤2
肉加葱姜用料理机搅碎，没有料理机可以用刀剁，更好吃，我是偷懒就用料理机。
步骤3
肉馅加油，味极鲜，料酒拌匀，加点水，搅拌上劲。
步骤4
焯好的芸豆剁碎，我用料理机搅碎的。
步骤5
加盐， 鸡精搅匀。
步骤6
面粉加水和成一块软硬适中的面团，醒半个小时以上。
步骤7
把面团搓成长条，用刀切成小剂子。
步骤8
把小剂子擀成饺子皮。
步骤9
取一张饺子皮，放上馅儿，我喜欢吃大馅儿饺子，所以每次都放很多馅儿。
步骤10
包好的饺子蘸干粉。
步骤11
锅里烧开水，放一勺盐，把饺子放进去，用漏勺搅动防止粘锅底。等到饺子都漂起来就表示好了。
步骤12
喜欢吃醋的可以弄点蒜泥，醋吃。
3. 芸豆水饺馅做法大全的做法大全
我家二宝爱吃饺子，这两天比较忙，没时间给孩子包饺子吃，馋得天天要吃饺子。昨天孩子爸被孩子闹得不行，就说领着孩子去买速冻水饺，孩子嚷着：不吃素馅饺子，要吃肉馅的！哈哈！我家从来没买过速冻饺子，孩子不知道此速非彼素，但是速冻饺子的味道真是不敢恭维，还是留出时间自己包饺子给孩子吃吧！今天就用芸豆搭配猪肉包饺子，刚出锅孩子就吃的超级欢实，直嚷着还是妈妈包的饺子好吃。
主料3人份
面粉500克
猪肉600克
芸豆适量
辅料
葱姜适量
油15克
精盐10克
生抽10克
醋3克
蚝油5克
步骤1
首先处理食材，面粉分次加入清水和成软硬合适的面团，饧面半个小时，中间隔段时间揉面，分别揉面三次，这样可以增加面团的筋性，保证饺子不破肚不走水。猪肉剁成肉泥，剁肉的时候记得中间加三次清水，也可以是老汤，要让水充分的融入到肉馅中，这样可以保证饺子馅鲜美多汁。芸豆去掉豆筋，放入锅中煮，开锅后继续煮三分钟挺火焖两分钟，捞出晾凉剁成碎。其余辅料备齐
步骤2
肉馅放入调馅的盆中，加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好是搅拌上劲，口感更好。如果是肉太瘦，或者是牛羊肉，可以加入一个蛋清，来增加肉馅的滑嫩
步骤3
放入葱姜碎，记得芸豆馅饺子，要多放点葱碎，味道更好
步骤4
剁碎的芸豆，用手挤掉多余的水份，加入到肉馅中，搅拌均匀即是美味饺子馅
步骤5
取出面团，揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放馅包出饺子即可
步骤6
反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！
4. 云豆馅的饺子怎么做
冬至吃饺子是我们北方人的习俗，饺子更是北方人所喜爱的家常食品之一。还有谚语：冬至到，吃水饺。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。所以在中国北方一到冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。冬至这天一家人会忙忙碌碌准备饺子皮，饺子馅，然后围坐在炕上一起包饺子，团团圆圆过冬至。还有广泛流行于北方的一句俗语，好吃不过饺子。今天包的这个饺子是芸豆馅的，简单的食材，简单的做法，一样会有一份精致的生活。
芸豆馅水饺
配料：
芸豆、葱、香菜、油、盐、酱油、耗油、料酒、胡椒粉
烹饪方法：
1 取适量的面粉，加一丢丢盐，打一个鸡蛋，用凉水揉成面团。
2 水开之后，把芸豆焯一下水，大约两分钟后捞出来过凉水。
3 先把芸豆切一下，再切一点葱花和香菜，然后合在一起剁碎了。
4 肉馅提前用酱油、料酒、胡椒粉给它腌制一下。再加适量的油、盐、酱油、耗油顺着一个方向搅拌均匀即可。
5 面醒好以后，就开始包饺子了。
6 水开之后下饺子了，饺子浮起来后盖上盖子。
7 饺子肚子鼓鼓的就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1 芸豆一定要焯一下水，这样是为了去除它的生味。
2 揉面的时候加上一丢丢盐，打一个鸡蛋，这样做出来的饺子口感好，还不容易破肚子。
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芸豆饺子馅怎么调好吃？芸豆饺子馅儿那么说，首先把芸豆给洗净搁锅里蒸一下然后给他做成碎馅拌在肉馅里。这时候加1些调料给它搅拌均匀，这个芸豆饺子馅就拌好了。包出来的银豆角馅是非常好吃的。
6. 芸豆包子馅做法大全
【制作食材】芸豆，猪肉，面粉，酵母粉，味极鲜，小葱，生姜，料酒，花生油
1、首先准备一大把芸豆，一大块猪肉，三到五百克面粉，3～5克酵母粉，适量的味极鲜，小葱，生姜，料酒，花生油。
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