⑴ 羊肉卷的做法大全冷冻 羊肉卷怎么做好吃
1、葱爆羊肉卷：食物：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒。流程：准备好所述食物。辣椒干切条，打从斜着断开。将羊肉片解除冻结，凉水入锅。倒进米酒，火灾绰水。将肉卷焯熟。随后将羊肉片自来水清洗干净表层的白沫子。锅中下油烧至7成热，放入辣椒干，麻椒，一半的葱段进行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒匀称。倒进生抽，纯粮酒，盐，调料。放入剩下的一半葱。火灾迅速煸炒匀称就可以起锅。
3、手抓羊肉面：做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃。
3、牛肉酱炒香菜：食物：羊肉片、香莱、姜、白砂糖、老干妈豆豉麻辣酱、味精。提前准备所需食物起油锅，添加姜片进行爆香添加羊肉片、炒至肉掉色变松，添加香莱。添加1勺米酒，随后添加老干妈豆豉麻辣酱1炒勺。添加少量白砂糖，煸炒匀称。最终添加少量味精，起锅趁着热既食。
⑵ 怎样做出好吃的羊肉卷
羊肉卷的做法很多，最简便最好吃的做法是炒羊肉卷，还有最普遍的吃法涮火锅。
⑶ 羊肉卷怎么做好吃而且没有腥味
羊肉卷很容易就做的比较腥，那么羊肉卷怎么做好吃而且没有腥味呢？
首先需要将羊肉浸泡一遍。把切好的羊肉放到透明的碗里，然后放入适量的清水，水位需要全部淹盖过羊肉，其次放入两勺食用盐，食用盐是去腥的最好食材。静置30分钟，此时羊肉就可以进入到下一个步骤了。准备一只干净的碗，把浸泡过的羊肉。直接放入碗里，倒入料酒和生粉勾芡。随后准备一只锅，然后把锅里面倒入食用油，那么底油尽量多倒一点，然后将薯仔给倒入，一分钟过油后就可以捞出，随后还有很多的食用油，接着把羊肉也给倒入，油炸一分钟即可捞出。
然后将食物过油，是为了让羊肉食材保持鲜嫩。另外加起锅，放入少量的油，然后把蔬菜全部都炒软，放入酱油，蚝油，还有盐，孜然粉。炒制爆香之后，我们就可以加入锅，过油的薯仔片，羊肉一起翻炒，那么这时开大火翻炒均匀炒至全熟之后就可以出锅了。
⑷ 羊肉卷怎么做如何做好吃
主料羊肉卷300克大葱80克辅料油适量盐适量花椒3克酱油5毫升白酒3毫升干辣椒3克料酒3毫升
步骤
葱爆羊肉卷的做法步骤11.准备好食材。
葱爆羊肉卷的做法步骤22.干辣椒切丝，打从斜着切断。
葱爆羊肉卷的做法步骤33.羊肉卷解冻，冷水下锅。
葱爆羊肉卷的做法步骤44.倒入l料酒，大火焯水。
葱爆羊肉卷的做法步骤55.肉卷焯熟。
葱爆羊肉卷的做法步骤66.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
葱爆羊肉卷的做法步骤77.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
葱爆羊肉卷的做法步骤88.下入焯好的羊肉卷。
葱爆羊肉卷的做法步骤99.快速翻炒均匀。
葱爆羊肉卷的做法步骤1010.倒入酱油，白酒，盐，调味。
葱爆羊肉卷的做法步骤1111.下入剩余的一半葱。
葱爆羊肉卷的做法步骤1212.大火快速翻炒均匀即可。