㈠ 纯正椰子水怎么做如何做好吃
主料
椰子一个 牛奶50ml
纯正椰子水的做法步骤
1. 椰子先钻洞取水,再开壳取椰肉。
2. 将所有材料和牛奶(如果奶味不用很足可以不放)放进搅拌机里打散混合。
3. 过滤掉椰子渣,如果喜欢掺着吃可以最后留两勺椰肉渣。
4. 完成!
㈡ 椰子水红烧肉饭的做法步骤图,怎么做好吃
- 步骤 1
把先泡好的糯米放入椰子水中,莫过糯米一厘米上下就可以了!
- 步骤 2
在加入准备好的红烧肉切成肉丁,(肉丁比较可爱)!
- 步骤 3
最后加入盐和酱油!准备完毕上锅蒸!
㈢ 椰汁怎么做好吃,椰汁的吃法
椰汁蒸山药
山药滑糯清脆,加入椰汁,一同清蒸,通透的色泽,淡淡的椰香,唇齿间咀嚼的口感,回味悠长!
时间与份量
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10-20分钟
用餐人数:
1-2人
食材
主料
山药
400g
椰汁
200g
辅料
枸杞
少许
白糖
少许
盐
少许
步骤
1.首先将山药切条,泡入清水中,加少许盐,拌匀。
2.接着将山药摆入盘中,倒入椰汁,以盖过山药为宜,加入少许枸杞。
3.锅入小半锅清水,将山药隔水蒸十五分钟。
4.取出,撒上少许白糖,即可品尝。
小贴士
1、山药削皮前可以用白醋把手沾湿,不容易痒。
2、切条后泡盐水防止变黑。
3、不可以和山药一起蒸,那样蒸好后不甜会导致糖分摄入过多。
㈣ 椰子水可以做什么呢
说到椰子,大家肯定会想到了海南,想到了椰风海浪,想到了高高的椰子树上,挂着一串串绿葡萄似的椰子果。
鲜香浓郁的椰子鸡汤
把切成丁的椰子肉,放入料理机榨成汁后,用过滤出来的椰浆,拿来煮饭——【椰子饭】一道芳香四溢,营养特色好吃的椰子饭。
㈤ 椰子怎么做才好吃
好吃的6种椰子菜肴
1、椰子鸡
材料:清远鸡半只,椰子1个,红枣数颗,盐适量。
做法:
(1)鸡肉洗净剁块备用。
(2)新鲜椰子去壳去皮备用。
(3)椰子打开,把椰子水倒入碗中,椰子肉切块,红枣洗净。
(4)锅里加适量清水,把椰子肉和红枣放进去,大火煮开之后,加盖转中火煲30分钟。
(5)开盖加入鸡肉后,再加盖中小火煲20分钟。
(6)开盖倒入椰子汁。
(7)大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。
点评:椰汁椰肉加鸡肉煲汤,汤清甜,鸡肉香味四溢。
2、椰子饭
材料:椰子1只,糯米125g,冰糖适量,水晶蜜枣30g,葡萄干30g,莲子15颗
做法:
(1)糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。
(2)椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点。
(3)用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内.
(4)将之前泡好的莲子枸杞等沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。
(5)最后将砍下的那块椰壳重新嵌上。
(6)将合上的整个椰壳放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟。熟了开盖即可食用。
点评:椰子饭是海南传统的农家小吃,将优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,做法独特,味道鲜美。
3、椰肉虾仁猪骨汤
材料:椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。
做法:
(1)将椰肉洗净,切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净,剁小块。
(2)锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。
点评:这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁,做法简单而风味独特。益气生津,润泽面色。
4、椰肉焖鸡块
材料:鸡一只(约1250克)、椰肉300克,葱头100克,杏仁5克 调料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精盐各适量。
做法:
(1)将鸡洗净去头脚剁成方块,放入沸水煮至5成熟捞出控干,椰肉切丝。
(2)葱头 、蒜瓣洗净切片,辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。
(3)把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色,盛入焖锅。
(4)放入鸡块,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后,改用温火焖至熟软 汤浓时,加精盐调好口味,撒上香菜末即可。
点评:椰子焖鸡块是一道由鸡块和椰子为主要材料做成常见家常菜。特点是郁香味浓。
5、椰子冻
材料:椰子500g,琼脂10g,荷兰乳牛奶酪牛奶100ml,元贞糖60g
做法:
(1)椰子汁倒出沉淀一下。打破椰壳,用勺挖出椰肉。
(2)将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
(3)琼脂用水泡软。(我们常吃的果冻的主要成分就是琼脂。琼脂,学名琼胶,又名洋菜、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。在食品工业中应用广泛,亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂,主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。)
(4)在适量水中小火煮溶化琼脂。
(5)在煮开的琼脂中一点点加入椰浆,拌匀,不用煮沸。
(6)倒入模具中放凉,入冰箱冷藏,二小时后取出脱模即可。
点评:椰子冻是以新鲜椰子为原料做成的美食,算是一种甜品。味道清新甜美,又营养丰富,是适合夏天吃的美食。
6、椰子鸡火锅
材料:鸡肉1只,椰子1个,虫草花5克,山药400克,荸荠300克,芥菜300克,墨鱼丸300克,酱油50毫升,沙姜10克,红尖椒2个,金桔2个
做法:
(1)鸡切块洗净,沥干水份,新鲜椰子取椰子汁和椰肉。
(2)砂锅里倒入椰子汁和椰肉,煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末。
(3)鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟),放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃,锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用。
(4)蘸汁的调配:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红椒圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法。
点评:口味纯正清香,健康养生。暑日火锅,吃了不上火,力荐椰子鸡火锅。
㈥ 椰子汁可以用来做什么美食
椰汁牛奶汤圆
糯糯的汤圆和牛奶椰浆在一起,真是绝配。
材料
高达浓椰汁60毫升,纯牛奶240毫升,白糖30克,宁波汤圆1袋(冷冻)。
做法1 水烧开放汤圆(无须解冻),汤圆浮起后再加少量水,煮汤圆到浮起,捞起汤圆用冷水泡着,备用。
2 碗里加白糖,牛奶/椰浆混合在一起用电磁炉烧开倒入碗里,最后加入煮好的汤圆6---8颗.
椰汁西米露
材料
西米,椰浆或椰汁,白糖
做法1.先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。
2.把100克西米放进开水中,盖上盖子再煮开,煮开后立即关火,盖着盖子用余热放置20分钟。
3.打开盖子,可见西米已成半透明,但心还是白色的,此时倒去多余水份。
4.把适量的糖放进半碗开水融化,倒进半透明的西米,打开盖子继续煮至完全透明。
5.西米煮熟后就是这个样子,记着煮西米一定要耐心并不时搅拌,不可煮得太过烂,不然就成了烂糊了。
6.西米煮好后,再煮椰汁,把适量椰浆加开水调均匀,放糖,煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。
小诀窍:
如果有红色和黄色的水果粒粒放进去就更加好了。
椰汁绿豆凉糕
材料
绿豆,椰汁,吉利丁片
做法1.绿豆用水泡胀,天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡;
2.把绿豆煮熟,汤不要太多,最好不多于绿豆,等下还要加椰汁;(不过多了也没关系,准备狠狠消耗吉利丁片吧)
3.熟绿豆汤中加椰汁,加泡软的吉利丁片,加热使吉利丁片融化,与绿豆、椰汁混合均匀;
4.装入自己喜欢的容器,晾凉后放冰箱冷藏,待凉糕凝固后即可;
5.吃的时候按个人口味加“料”,DIY的乐趣。
小诀窍:
做的时候没有放额外的糖,吃时按个人口味浇点蜂蜜或糖浆就行。
椰汁西米糕
材料
西米10g,鱼胶粉、白糖各5g,椰汁200ml,玉米粒15颗、香兰叶1片。
做法1.先将香兰叶卷成小盒备用。
2.将一半鱼胶粉、糖搅拌,然后加热煮开。再加入西米、玉米粒一起煮开成粘稠状,待其冷却凝固后备用。
3.再将另一半鱼胶粉及糖混合搅匀,待煮开后加入椰汁煮成粘稠状,冷却。在煮的过程中,勾芡可使混合物更快的凝固。
4.将2、3中的凝固体分为上下层叠放在小盒中即可。
芒茜椰汁红豆冰
材料
主料:芒果椰汁西米红豆碎冰。
做法西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2.红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;
3.水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;
4.椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;
5.最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;
贴士:
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。
椰汁炖雪蛤
养颜消暑圣品,滋润美容
材料
雪蛤膏,冰糖各适量,椰汁,姜汁少量
做法
雪蛤预先泡发,去除黑色部分,飞水备用;
放入适量的水(炖盅三分之二)把雪蛤与冰糖,姜一起放入,大火,2分钟
把雪蛤膏、杞子放炖盅里,如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水,炖盅的差不多满9成;
锅里加入适量的水烧开,放入炖盅,小火炖1个半小时;
加入椰汁后炖10分钟就可以了。
㈦ 椰子水怎样调才好吃
椰汁加牛奶
椰汁加冰糖加草莓。。。