Ⅰ 紫薯糕怎么做
主料
粘米粉少许
紫薯1个
辅料
白糖少许
甜味沙拉酱少许
紫薯糕的做法步骤
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1.粘米粉与紫薯准备好。
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2.紫薯去皮洗净切块入锅内蒸。
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3.用压泥器压成泥。
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4.将压好泥分成两份，一份入碗内加白糖与沙拉酱拌匀。
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5.另一份放入粘米粉，记得不要加水。
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6.用手搓匀。
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7.可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成块，块丢入粉中不会散开即可。
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8.取一碗先将粉过筛至碗底。
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9.如图所示，如嫌麻烦也可不过筛。
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10.把调好馅放入粉上。
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11.在筛一层粉盖住馅料，上锅用湿的蒸布盖住碗开火蒸二十分钟。
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12.蒸好，切开！
Ⅱ 软糯的紫薯糯米糕是怎么做出来的，有什么诀窍
今天为大家分享一道“紫薯糕”的做法，紫薯，又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳的主要元素。经常食用还能保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
技术要点：
1.蒸煮的紫薯一定要晾凉以后再放酵母，以免酵母高温下失去活性；
2.紫薯泥压的越细腻，做出来的紫薯糕口感越好；
3.紫薯上锅以后一定要用纸或者盘子隔离水汽，以免水滴滴进去，造成表面塌陷。
Ⅲ 新手小白在家该怎么做蔓越莓紫薯发糕这里使用普通面粉就可以吗
新手小白可以用普通面粉做蔓越莓紫薯蛋糕。蔓越莓紫薯糕是一种中式糕点，用蒸的方式烹制。比馒头更简单易操作。味道像蛋糕一样绵软香甜，营迹并养又好吃，还不担心上火。而且只需发酵一次，大大节省了时间。连新手小白都能轻松驾驭！
紫薯的含水量不一样。请根据实际情况调整面团的硬度。如果太硬，可以加牛奶调节。如果太软，可以加面粉。根据自己的需求选择功能和温度。普通锅蒸饼至少要半个小时，方便快捷。紫薯的外观与甘薯相似，但体积较小。紫薯除了含有红薯的营养成分外，还含有丰姿盯迹富的硒、赖氨酸和花青素。其中花青素可以预防和治疗一百多种疾病。丰富的纤维素可以减肥，促进肠胃蠕动。是一种很好的低脂低热量食品。
Ⅳ 发糕的制作方法及配料窍门
在家就能做发糕，做法和配料教给你，人人都能做，全家人都爱吃！
有浓浓的红枣香，加上枸杞和糙米粉，营养价值很高的一款蛋糕。
用料
糙米粉75克
全麦面粉75克
鸡蛋1个
细砂糖15克
红糖15克
红枣50克
枸杞15克
牛奶160克
玉米油15克
泡打粉1.5小勺
红枣枸杞糙米发糕的做法
枸杞泡水后沥干备用。
红枣去籽后切成小块。
去籽的红枣和牛奶放入料理机打成浆。
盆里放入鸡蛋、细砂糖、红糖和玉米油，搅拌均匀。
加入红枣牛奶浆，搅拌均匀。
混合过筛入糙米粉、全麦面粉和泡打粉。
稍微搅拌一下，加入枸杞。
搅拌均匀，但不要过度搅拌。
倒入模具大概七八分满。
放入预热170度的烤箱，烤30分钟左右即可！
小贴士：美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食
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Ⅳ 紫薯糕点的做法大全
紫薯蝴蝶卷怎么做
它的做法有很多，下面这种是比较好吃的一种。做之前，要准备好材料，适量的面粉、紫薯，辅料白糖、酵母等。然后把紫薯洗干净，放入锅里蒸。熟了后，把它的皮去掉，放在一个干净的保鲜袋里。然后用擀面杖剁成泥，最好细腻一些。再加点酵母进面粉里，搅拌均匀，把紫薯泥放进去，加入适量的水，最好是温的开水，揉成面团，当它表面变光滑的时候就可以了。再加点酵母、白糖进面粉里，倒些水，在倒的过程中，要一边倒一边用筷子不断搅拌。用手去搓，揉成面团。当它表面没有疙瘩的时候，放在一边备用。然后将两种面团，用盖子或保鲜膜密封好，放在温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大一倍或两倍的时候，在用手指在上面戳一些洞，如果不塌陷，扒开后是蜂窝形，就代表已经发酵好了。
再将两种颜色的面团放在一起，用擀面杖擀薄，然后卷起来，搓成均匀的大小,切成段状。用筷子从中间夹起来，让它变成蝴蝶的形状。然后把它放入锅里，在蒸的时候,最好铺一层干净的纸，大火煮开后转小火，大概蒸20分钟，当它变得比之前大一倍，熟了后，关火。但不要马上就拿出来，继续焖5分钟，再拿出来吃，非常美味，口感很好。在做的时候，不用加太多糖，因为紫薯本身就是甜的，特别是一些肥胖的或想要减肥的人，不放糖也可以。
紫薯蝴蝶卷的营养价值
它对身体很好，好处有很多。里面有很多淀粉，经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。携带也很方便，特别是外出，煮熟后，把它装在袋子里，想吃时，直接剥皮就可以吃了。它很容易消化，很适合一些肠胃不好，经常便秘的人吃，能很好改善这种症状。它里面的纤维素也很多，可以排去体内更多的毒素。
它的氨基酸也很多，远远高于其它的蔬菜或水果，经常吃，人的免疫力会更好，体质更好。一些经常做体力劳动的人，适当吃一些，可以缓解疲劳，让人更有精神、活力。还很开胃，特别是做成点心、糕点等，口感很好，经常吃，可以让人的食欲更好。对皮肤也很好，美颜效果很好，经常吃，可以变得更白，更光滑。还有很多青花素，能让人衰老的速度更慢，更少皱纹、斑点，看起来更年轻。
紫薯怎么做好吃
它的做法有很多，做成紫薯牛奶布丁，是非常美味的一种。做之前，要准备好材料，适量的紫薯、纯牛奶、白糖等。然后紫薯洗干净，去皮切成块状，放入锅里蒸。熟了后，拿出来剁成泥，加点白糖进去，搅拌均匀，当它变得细腻的时候，加点淀粉进去，加入适量的水，最好是热水，搅拌均匀，3分钟后，再加点牛奶进去，继续搅拌。三分钟后，放入一个干净的保鲜盒里，最好先垫一层油纸，盖上盖子，密封好，放入冰箱里冻一下，大概三个小时。当它凝固之后，就可以拿出来吃了，口感很好，很美味。