① 蘑菇炒胡萝卜丝的做法
把蘑菇加入这个调料，简单炒一炒，鲜香脆嫩，不是海鲜胜似海鲜
本期导读：家常素菜小炒，清淡滑嫩味美，素炒也鲜味十足，做法简单容易学
很多人喜欢吃素菜，吃蘑菇是不错的选择，蟹味菇是一种美味的食用菌，味道比平菇鲜，菇肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，白玉菇通体洁白，晶莹剔透，脆嫩鲜滑，清甜可口，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。白玉菇和海鲜菇与其他蔬菜相比蛋白质含量较为丰富，含有多种维生素和丰富的矿物质元素，氨基酸，容易被人体吸收，来提高我们的身体免疫的能力。
今天分享的这道菜肴，把白玉菇和蟹味菇加入蚝油一起炒，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，不用放肉，素炒更好吃，简单炒一炒，清淡味美，清淡滑嫩味美，素炒也鲜味十足，不是海鲜胜似海鲜，好吃营养又下饭，做法简单又营养，喜欢吃素菜的朋友不要错过这道养生小炒，你也学会这道菜肴，做给家人吃吧，下面分享下做法：
【蚝油炒双菇】所需材料： 白玉菇125克、蟹味菇125克、黄瓜半根、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净。蘑菇是超市买的塑封好盒装的蘑菇。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然后把蘑菇掰开分成小朵，投洗干净。
3.黄瓜和胡萝卜切成菱形片，大蒜切末。
4.锅加水烧开，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水开后煮1-2分钟，把蘑菇捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入蒜末，小火炒出蒜香味。
6.下入胡萝卜片翻炒均匀，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分钟，把胡萝卜翻炒至颜色变深。
7.下入黄瓜片、蚝油、少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：蘑菇焯水可以去除蘑菇中的杂质和木屑，还能去除异味，使蘑菇的味道更纯正，蒜蓉用小火炒出蒜香味，用大火容易炒焦，蚝油比较咸，盐要少放，或者不用放。
② 蘑菇烧胡萝卜是怎样制作的
蘑菇烧胡萝卜：原料：胡萝卜150克，鲜蘑100克，水淀粉适量，植物油300克（实耗50克），味精1克，葱丝10克，料酒5克，香油5克，酱油10克，盐适量，白糖少许。
做法：将胡萝卜洗净切滚刀块，用开水煮七成熟，捞出沥水，用油稍炸一下，炸至表面无水分即成，控净油留用；鲜蘑切成厚片，用开水焯一下，留用。炒勺上火，留少量油，葱丝炝炒勺，烹料酒、酱油，加盐、糖，投入鲜蘑、胡萝卜汁，烧至八成熟后加味精收汁，勾少许水淀粉，淋上香油，装盘，即成。
特点与功能：本品汁浓料鲜，口味浓厚，营养丰富，有分解食物中的淀粉、促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化、降压降脂之作用。
③ 蘑菇胡萝卜的做法大全
你好朋友，蘑菇胡萝卜一般蘑菇可以用，所以清洗干净切碎用热水擦一下，再把胡萝卜清洗干净，其实他们两个用大火爆炒，加入佐料这样炒出来味道鲜美。
④ 胡萝卜炒蘑菇的家常做法大全怎么做好吃
主料平菇200g胡萝卜1根辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜苗适量醋适量
步骤
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤11.把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤22.胡萝卜洗净打去皮。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤33.然后，再把胡萝卜切成菱形块。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤44.这是处理好的胡萝卜和平菇。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤55.姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤66.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤77.然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤88.接着放入香醋少许翻炒均匀。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤99.当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤1010.当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
⑤ 蘑菇和红萝卜怎么炒好吃窍门
蘑菇和胡萝卜用猪肉切片来炒一下，味道还可以哦。
⑥ 蘑菇炒胡萝卜是怎么做的
前言
十分营养健康的菜，杏鲍菇的绵软口感，胡萝卜的香脆味道，加上鸡肉的没味，真的让嘴巴停不下来哦~~~~
材料
主料：杏鲍菇150g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡肉片适量
蘑菇炒胡萝卜
1
杏鲍菇，胡萝卜备用
2
鸡肉片备用
3
鸡肉下锅翻炒
4
杏鲍菇，胡萝卜下锅一起翻炒
小贴士
时间把握好，否则鸡肉就老了
⑦ 胡萝卜炒蘑菇的做法
蘑菇 6个胡萝卜 1根料酒 2勺盐 *克蒜 1瓣
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤
1、倒油热锅，加入切碎的蒜末炒香
2、倒入切好准备的胡萝卜和蘑菇，加入料酒
3、加水盖上锅盖一会儿等胡萝卜软了，加点盐翻炒均匀即可出锅
⑧ 胡萝卜煮蘑菇要怎样制作
胡萝卜煮蘑菇：材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆、西兰花各30克，色拉油4克，精盐5克，味精2克，白糖1克。
操作：①胡萝卜去皮切成小块；蘑菇切片；黄豆泡透蒸熟；西兰花改成小颗粒。
②烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，入清汤，用中火煮。
③待胡萝卜块煮烂时，下入泡透的熟黄豆、西兰花粒，调入盐、味精、白糖煮透即可。
作用：祛脂减肥。适用于高血脂症、肥胖症等的辅助食疗。
⑨ 炒蘑菇的做法，胡萝卜炒蘑菇怎么做好吃，胡
主料
平菇
200g
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜苗
适量
醋
适量
步骤
1.把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。
2.胡萝卜洗净打去皮。
3.然后，再把胡萝卜切成菱形块。
4.这是处理好的胡萝卜和平菇。
5.姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
7.然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
8.接着放入香醋少许翻炒均匀。
9.当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
10.当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
小贴士
（1）蒜苗要后下，这样一来不易炒粘，二来提鲜作用较强。
（2）平菇不需提前淖水，可直接炒食。淖水后易变的柴老而失去脆嫩。